Салат из болгарского перца и яблок

Положить туда огурцы, лук-шалот.

Подавать к отварной курице или холодной рыбе. Поварите креветки в подсоленной воде на среднем огне 2-3 минуты. Подаем сырники со сметаной с сахаром, или вареньем, или молочным соусом. Сразу же подавайте. Протрите сквозь дуршлаг и соберите всю мякоть. Приготовить песочное тесто, раскатать его в пласт толщиной 1/2 см и вырезать выемкой небольшие кружки диаметром 4 см. Возможен другой вариант заливки - жареные куски рыбы можно залить несколько разбавленным уксусом с добавлением соли, перца, чеснока и кинзы.

Тонкий край с 6 ребрами и соответствующими позвонками находится между тонким филеем и толстым краем. Жарим с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем горячий бульон процедите и вылейте в него сырые яйца, размешайте и кипятите 1–2 раза. Для гарнира приготовить творожно-сливочную массу. Пюре помещают в эмалированный таз и уваривают до уменьшения первоначального объема в два раза, после чего при постоянном помешивании добавляют небольшими порциями сахар и варят до готовности.

Полить этим соусом фаршированные куриные ножки и поставить их запекаться при температуре 175 °С на 35 минут. Выдерживать торт в морозильной камере не менее 5 часов. Разложите шарики в формочки из теста и подайте к столу. Смазать маслом форму, посыпать ее сахарным песком и выложить подготовленную массу. Подошедшую опару соединить со взбитым с сахаром яйцом или яичными желтками, приправами, размягченным жиром и оставшейся мукой.

В большой кастрюле вскипятить воду с несколькими граммами уксуса.

Перемешать и дать остыть.

Йогурт взбейте с майонезом и приготовленным соусом заправьте салат, тщательно перемешайте оливье, посолите по вкусу.

Готовить так же, как вареники с мясом.

При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед и консервированные плоды или ягоды. Соус подавать к отварным овощам. Добавить яблоко и банан, еще немного обжарить. Отдельно подаем огурцы.

Время варки яичницы в маленьких порционных формочках — 10—15 мин., в одной большой форме—30—40 мин.

Размешивать, пока шоколад полностью не растает. Шейку гуся отварить на огне, промыть, осторожно снять кожу, стараясь не повредить ее. Готовые цукаты во избежание пересыхания уложить в чистые сухие банки и герметически укупорить крышками. Это «копыта». Переложить смесь в большую миску, добавить, продолжая помешивать, шоколад. Заправку с крахмалом влить в кипящий сироп, довести до кипения. Из муки, оставшегося сахарного песка, сливочного масла и корицы замесить штрейзель.

Ягоду не разминать.

Жидкость, которая осталась от приготовления овощей, кипятим около 5 мин, затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее сливки с желтком. В процессе жарки периодически добавлять немного горячей воды.

Яблоки вымыть, разделить на 4 части, удалить сердцевины и нарезать очень тонкими ломтиками. Сварите вкрутую яйца, разрежьте каждое из них вдоль, извлеките желтки. Мелко нарезанные листья щавеля, редиски вместе с ботвой и шпината смешать со сметаной, солью, измельченным луком, укропом и петрушкой.

Потом добавить сахару того же веса, 2 желтка, 2 взбитых в пену белка и муку, также весом в 2 яйца. Муку смешаем с солью и молотым перцем и обваляем в ней ломтики мяса. Хорошо вымесить и дать подойти.

Пресное тесто раскатайте так, чтобы толщина пласта была примерно 3—4 мм. Яйцо сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Рис перебрать, промыть, отварить, слить воду и дать слегка остыть. Каждую из 4 «колбасок» нарезать на 12 частей и скатать их в шарики.

Блюдо заправить солью по вкусу и немного подержать в духовке.

Обжарьте на разогретом масле кабачки, лук и чеснок в течение 3 минут. Из муки, растительного масла и воды замесите мягкое тесто, которое должно отставать от рук, разделите его на несколько частей и скатайте из них шарики. Закрыть крышкой и держать на огне 1-2 минуты. В других странах этот салат известен под названием " русский салат". Взвесить, чтобы определить время приготовления: 10-14 мин на 450 г.

Жирную баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить.

Мелко нарезанный лук, вымытые и нарезанные виноградные листья, перебранный и промытый рис положить в кастрюлю, добавить фарш, красный перец, соль, нарезанную зелень петрушки, мяту, укроп, подсолнечное масло и полстакана воды.