Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре

Яблоки после удаления сердцевины нарезают, заливают водой и доводят до кипения. Мясо цыпленка мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Когда вода закипит, всыпьте крупу и варите до готовности.

Зажаренные на вертеле потроха покрыть тщательно промытой сеткой (сальником), посолить, обвязать толстой ниткой и жарить до готовности, вращая вертел, над раскаленными углями. Все остальные грибы вымыть, очистить и пропустить через мясорубку с частой решеткой.

Потушите до мягкости. Чеснок и лук почистить, чеснок раздавить, каждую луковицу разрезать на 8 частей.

Готовому салату необходимо постоять некоторое время, чтобы сухарики пропитались майонезом и размякли. Готовность кулебяки можно проверить с помощью спички: воткнуть ее в кулебяку — если тесто не липнет, значит кулебяка готова.

Заверните орехи в полотенце, слегка потрите их один об другой и удалите шелуху. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарежьте кубиками. Хорошо промытые креветки почистить.

Продолжительность варки устанавливается из расчета примерно 40—50 минут на каждый килограмм окорока.

Приготовление соуса: из костей и кожи сварить немного бульона, добавив коренья. 1 луковицу, перец, лавровый лист и соль.

Запекать примерно 30-40 мин в хорошо нагретом духовом шкафу (225-250°С). Суп разлить по тарелкам, положить в суп гренки и украсить рубленой зеленью кинзы.

Все овощи нарезать кубиками. Положить в 750 г крепкого, темного чая 300 г сахара и варить 10 минут.

Салат примерно на 15 минут оставьте пропитаться.

Очищенную и выпотрошенную рыбу нарезать на равные куски.

Кожуру и сердцевины разварить в воде, отцедить. Полученное рассыпчатое тесто выложить на доску или чистую поверхность стола, хорошо придавить, выдавить специальными формочками разные фигурки и проколоть каждую в нескольких местах вилкой. Разрезать начиненное тесто на квадраты.

Рыбу смешать с фасолью, выложить горкой на листья салата.

На рыбу опять положить слоями рис и крутые яйца, покрыть второй половиной теста. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, заполнить на половину кремом, поставить в духовку на слабый огонь. В глубокую 2-литровую жаропрочную неметаллическую кастрюлю положить спаржу. Для оригинальности можно добавить тертую свеклу. Выпекать «лукошко» в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, остудить, наполнить начинкой, украсить кусочками помидора и зеленью.

Овощи и картофель нарезать ломтиками. Испечь четыре румяных блинчика.

Запекать в горячей духовке, пока сыр не начнет плавиться и слегка не подрумянится. Смажьте плюшки белком и выпекайте 12—15 минут. Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился.

Кружок лимона нанизать на край бокала Тщательно вымыть ягоды и отделить их от кисточек. В сотейнике подогреть молоко, растворить в нем соль, вбить туда яйца, добавить муку, замесить тесто и накрыть крышкой. Растворить в 100 г воды 1 кусочек сахара, 0,5 ч. ложки соли, добавить 2 ст. ложки лимонного сока и 2 ст. ложки растительного масла, смешать венчиком до однородности. По консистенции готовая масса фарша должна быть достаточно густой, чтобы тотчас после приготовления (в теплом виде) она легко поддавалась обработке, не прилипала к рукам и хорошо сохраняла бы придаваемую ей форму. Тушите на среднем огне 10—15 минут. Затем добавьте соевый соус и томатную пасту, всыпьте крахмал.

Картофель и морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Варите суп до готовности всех овощей. Поджечь в стопке джин. К блюду подать: сливочное масло, салат.

Очистить яблоки от кожуры, разрезать на 4 части и, вынув сердцевину, нарезать ломтиками, затем сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, прибавить 2—3 ст. ложки воды и варить на слабом огне, пока не получится густое варенье.

У зеленого салата удалите внешние увядшие листья, затем отделите 4 круглых плотных листа, сполосните холодной водой и обсушите. Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками рыбы, яиц, полосками желе и зеленью.

Зрелые помидоры вымыть, нарезать доль­ками и распарить в кастрюле под крышкой. Посыпьте нарубленной свежей петрушкой. В томатную пасту положить предварительно подготовленные овощи, добавить соль, молотый перец, уксус и варить на слабом огне при помешивании еще 10 минут. Копчение при такой температуре длится от 2,5 до 3,5 ч в зависимости от величины рыбы. Это вкусное блюдо лучше всего есть с хлебными фрикадельками.

Очисть шампиньоны, отделить шляпки от ножек. Венгерское сало готовят из наиболее нежного шпика (со шкуркой или без нее). Одинаковые по размеру и качеству зеленые помидоры помыть, опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 мин.