Блинчики «Прима»

Из рыбы удаляют кости, снимают кожу, полученное филе промывают, припускают в подсоленной воде.

В миску разбить яйца, всыпать весь сахар, взбить на большой скорости. Добавить яйцо, муку, свиной фарш, мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и перемешать. Когда он покроется коричневыми пятнышками, снимите кастрюлю с огня, немного остудите, добавьте йогурт и перемешайте. Яблоки нарезать брусочками, большие ягоды земляники разделить пополам. Добавить молоко, хорошо размешать и держать на огне, пока не появятся пузыри.

Смешайте на рабочем столе два вида муки, добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло и перемесите руками, формуя крошки. Для приготовления фарша мелко нарезанные лук, петрушку, укроп потушить в растопленном масле, смешать с нарезанным кубиками пшеничным хлебом, изюмом, мелко нарезанными яблоками, добавить немного кипяченой воды и размешать.

Затем в капусту закладываем нарезанные соломкой, пассерованные морковь, петрушку, репчатый лук и тушим 10—15 минут, тщательно перемешивая. Смешать паприку, томатную пасту, соль, сахар и перец, добавить к луку. Готовится примерно 10 мин.

Вскипятить воду в большой кастрюле, положить кальмары и варить при кипении 3 мин.

Оставшуюся часть теста раскатать тонким слоем, положить сверху на начинку, тщательно слепить края. Смешать его с остальными компонентами, кроме клубники. Бульон, полученный от припускания рыбы, используют для приготовления соуса. Готовые помидоры переложить на тарелку и подать к мясным или рыбным блюдам или к углеводному столу с хлебом шпику и тушить под крышкой до готовности.

Когда запузырится, вбить яйца, добавить растопленное масло, сахар, ванилин и остальную муку.

Кожуру и сердцевину разварить в воде, протереть, всыпать сахар, перемешать Добавить сливки, размешанные с яйцами, покрыть этой массой яблоки, побрызгать маслом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке.

Персики, нарезанные тонкими ломтиками, кладут в формочки, заливают желе и охлаждают. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону на полчаса. Сливочное масло растопить на сковороде и обжаривать в нем креветки с каждой стороны в течение 1 минуты. Очистите лук и мелко нарежьте. Добавить 250 г нарезанных грибов и все вместе кипятить 30—35 минут. Перемешать лапшу с растопленным маслом, добавить вылущенные и измельченные орехи, растопленный мед, перемешать, выложить в нагретую глубокую тарелку и подать на стол. Муку слегка пассеруют (без изменения цвета) и разводят горячим молоком.

Подать с жареным луком и салом. К столу подавать в той же форме, в которой готовилось блюдо.

Затем достаньте из воды, отожмите, просушите кухонным полотенцем. Томаты, нарезанные ломтиками, добавить в конце смешивания. В литровую кастрюлю — 500 г молока, всыпьте рис, посолите и поставьте в скороварку, закрыв крышкой. Подавать к припущенной или отварной рыбе.

Далее готовить, как указано для кваса из яблок свежих . Дать постоять два дня, и квас готов.

Все тщательно перемешиваем, заправляем майонезом. Поставить банку на солнце.

Нарезанные яблоки и шампиньоны сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и положить во вместительную емкость. Но при большом урожае земляники ее перерабатывают на вино. Положить в каждую тарелку измельченные орехи, ломтики лимона по вкусу, залить супом и посыпать перцем. Долить немного кипятка, накрыть и тушить 45 минут, переворачивая и доливая кипяток.

Очень мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить томат и при непрерывном помешивании поджаривать смесь 5 - 7 минут.

Добавьте в пюре из гороха и тщательно смешайте. Подавать горячим, со сметаной.

При отпуске горячую кашу кладут на тарелку горкой, поливают маслом или посыпают сахаром. Крахмал размешать в небольшом количестве жидкости, добавить вишневый ликер и нагревать еще 1 минуту. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм и пласт разрезать на треугольники.

Печень промыть, удалить пленки и желчетоки, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.

Хлеб размочите в воде и отожмите.

Обжарить котлету во фритюре, затем довести до готовности в духовке. Кашу охлаждаем, добаапяем сырые яйца, половину нормы тертого сыра, перемешиваем, выкладываем на противень или форму, смазанные маслом, посыпаем оставшимся сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке. Шампиньоны вымыть, крупно нарезать, обжарить вместе с баклажанами в растительном масле, добавить соевый соус, перемешать. Массу размазать по листам ножом в равномерные пласты и выпекать при умеренной температуре до получения светло-коричневых коржей. Зелень укропа и петрушки вымыть. Тесто накрыть и поставить подходить на 15 минут. Приготовление желе из консервированного компота-ассорти Залить стаканом кипяченой воды 1 ст. ложку пищевого желатина, дать хорошо набухнуть и прогреть до кипения (но не кипятить. ).

Посолить, все замесить, чтобы тесто не липло к рукам, влить 1 ст. ложку растительного масла. Поджаренные кусочки с частью вытопленного жира положить в сотейник и, когда жир достаточно хорошо разогреется, влить в него предварительно размешанные и посоленные яйца. Промойте, подсушите и порежьте зеленый лук.

Зайца подать на подогретом блюде. Три из них должны быть одного размера, две поменьше. В приготовленный сахарный сироп порциями опустить морковную массу и варить до готовности. Все вместе жарить около 5 минут.

Свинину промывают, нарезают порционными кусками поперек волокон, складывают в эмалированную емкость, солят, перчат, заливают яблочным соком и выдерживают в прохладном месте в течение 2 ч.

Поставить на 1 сутки при ком­натной температуре.