Витаминная смесь

Тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Капусту почистить, помыть и обсушить. Отделить яичные белки от желтков и взбить их. Перемешайте и поставьте в тепло на 2,5 часа. Добавить лавровый лист, перец, соль и сахар, положить в бульон и варить 15 минут.

Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы - ломтиками и соединить со сметанно-томатной смесью.

Полученную массу осторожно, небольшими порциями, смешать со взбитыми сливками и, наконец, подлить к ней оставшийся ром. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение 40 минут.

Положите в шейкер лед и залейте его водкой, лимонным соком, белым ромом и молоком с сахаром, взболтайте до появления 'инея'. Капусту варим в кипящей подсоленной воде 30 мин под крышкой, слив воду, капусту нарезаем, подсаливаем, перчим, добавляем масло, сверху украшаем «ромашками» из сваренных вкрутую яиц.

Выдержать час и затем обвалять в муке и жарить в очень горячем жире.

Разложите блюда на четыре равные порции и посыпьте их кунжутом. Поставить в холодильник. Заправить плов солью и специями, затем ровным слоем выложить рис, налить теплой воды, чтобы она покрывала продукты слоем 2 см, и варить до набухания риса.

Посолить, поперчить, тушить мясо до готовности, перед концом тушения добавить муку, разведенную в сметане. Когда вода стечет, перемешать рис с круто сваренными рублеными яйцами и растопленным маргарином и посолить.

На половину каждого кружка положите фарш из баранины, накройте его другой половиной кружка и соедините края, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. В большой миске или чашке просейте муку, чтобы удалить из нее всякие примеси и ввести воздух, так тесту подниматься будет легче. Яичное тесто с добавлением воды замешивается на равном количестве яиц и воды. Рыбу измельчить, чеснок через чеснокодавилку и все добавить в салат, заправить майонезом, перемешать.

Приготовить дрожжевое тесто без закваски. Надеть «шляпку» из овсяного печенья. Внутрь уложите грибной фарш и зашейте отверстие. Масло, сок лимона, мед морскую соль смешать до образования соуса. Готовое пюре смешивают с измельченными грибами и посыпают измельченной зеленью петрушки. Затем накрыть его миской или влажным полотенцем, чтобы оно не подсыхало. Например, если вы переборщите с водой — тесто выйдет у вас из подчинения, будет плохо формоваться. Сверху выло­жить разрезанные пополам помидо­ры срезом вниз.

Добавьте горошек и заправьте солью, перцем, куркумой или шафраном по вкусу. Затем вишни залить приготовленным горячим сиропом, выдержать 3—4 часа, варить при слабом кипении 5—8 минут и снова выдержать 5—6 часов. Тем не менее мы советуем приготовить их самим.

Лапша «из пачки» никогда не сравнится с домашней лапшой.

Мелко нарезанный свежий шпик положить в кастрюлю и поставить на огонь. Мелко нарезанные лук и чеснок спассеровать в оставшемся масле на глубокой сковороде, добавить гвоздику, рис и все обжарить на слабом огне до тех пор, пока рис не станет матовым. К этому подать картофель, рис или зеленый горошек. Когда масса закипит, введите ее в растопленный шоколад, перемешайте до однородности, доведите до кипения на среднем огне.

Свежую капусту нарезать соломкой, немного растереть, чтобы стала мягче. На очень горячую решетку выкладывайте замаринованое мясо и выпекайте с обеих сторон до хрустящей корочки. Оставшиеся шарики сушат в печке или в духовке.

Затем массу охладить, часто перемешивая венчиком. Если тесто не становится пластичным, надо добавить в него яичный желток.

Сливочное масло смешать с сахаром и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, ванилин, измельченные орехи, кубики тыквы, чернослив и теплую манную кашу. Листья завернуть поверх начинки.

Чайной ложкой выбрать мякоть, не повреждая кожуры, соединить ее с размягченным сливочным маслом, сметаной и размять в пюре.

Все залейте майонезом и посыпьте зеленью. Прибавить 400 г суповой консервированной спаржи с ее соком, 50 г масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 3 желтками, рубленый укроп, соль.

Разрезать ножом от верхушки до стержня по очищенной полоске, оставляя с обоих концов 1—2 см неразрезанными, чтобы баклажан остался целым. Этот суп готовят на мясном или костном бульоне. Суп готов. Испечь отдельно 6—8 хороших, крупных яблок с имбирём, майораном и медом. Сливочное масло размягчить и соединить с измельченной зеленью петрушки и укропа и нанести его на паш­тет в виде сетки.

Украсить дольками лимона и зеленью петрушки. При подаче на стол готовые зразы полить растопленным маслом.

Фасоль замочить на ночь, затем сварить, процедить и измельчить с помощью миксера.

Наполните середины квадратиков начинкой. Спаржу нарезать на куски длиной 2—4 см, выложить в салатницу и залить соусом. Затем закатывают. Перед подачей на стол слегка разогреть ром, полить им десерт и поджечь. Затем добавить зеленый горошек, лавровый лист, перец, соль.

Подавая, посыпать рубленым укропом, положить сметану. Остудить соус, положить в него натертый хрен, быстро перемешать и залить этим соусом рыбу с картофелем. С беконом, орехами, кукурузой, с помидоры и огурцами… Кстати, говорят, что заправлять майонезом этот салат нельзя – или специальной заправкой, или оливковым маслом.