«Усталые креветки»

Легкие нарезаем полосками, укладываем в соус и даем закипеть. Развести дрожжи теплым молоком или водой.

Вначале смешать вместе холодный кофе, сахарный сироп, портер с пивом и экстракт мяты, легко взболтать, чтобы получилась однородная смесь.

Рис варить на среднем огне до полуготовности, рис промыть. Печень промывают, нарезают ломтиками, обваливают в муке, смешанной с солью и перцем, обжаривают 5-6 мин на среднем огне в кипящем топленом масле. Вскипятите молоко с сахаром и ванилином, всыпьте, помешивая, манную крупу.

Название, по всей видимости, отражало тогдашний период холодной войны между США и СССР. Замесить тесто и хорошо раскатать его. Когда оно будет готово, снять с огня, убрать пенки, разложить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками.

Подать чахохбили с соусом, в котором тушилась птица, овощами и зеленью. В этом случае разрушилось не менее половины исходного содержания витаминов С и Р. Затем очистить от костей, нарезать крупными кусками. Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле и смешать с селедочной массой. Взять стакан любых орехов (очень неплохо получается со слегка поджаренным и очищенным арахисом. ) и истолочь. Яйца растереть с сахарной пудрой (в течение 20 мин), добавить муку и слегка перемешать. Замесите слоеное тесто.

Затем разложить в горшочки, положить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей. Подобную «кашу» можно приготовить и из другого мяса — баранины, свинины или говядины. Хлеб нарезать кусочками, замочить в подслащенной яично-молочной смеси. Говядину посолить, добавить сахар, глютамат натрия, соевый соус, перемешать и оставить на слабом огне для выкипания жидкости. Пусть покипит несколько минут, после чего добавьте укроп и подавайте.

К столу подавайте их политыми молоком и посыпанными сахаром. Перело­жить на смазанную маргарином форму и поставить в духовку. Салаку выпотрошить, промыть, отрезать головы и вместе с костями, луком и сухарями дважды пропустить через мясорубку.

К пюре из облепихи и боярышника добавить сахар, хорошо перемешать, подогреть до 70 °C, расфасовать в прогретые банки. За 15-20 минут до готовности в кастрюлю иногда закладывают замоченный в молоке лаваш. Перевернуть кусочки курицы, сверху обложить нарезанными кружками подсолен­ным картофелем и луком, полить соком от курицы и закрыть крышкой на 20—30 мин, пока картофель не зарумянится. Стенки горшочка смазать маслом, выложить в него картофель, грибы и лук, залить водой. Незадолго до окончания приготовления добавить натертую лимонную цедру и изюм. Вместо рассола можно добавить соленые огурцы или подкислить воду лимонной либо уксусной кислотой. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Запечь в углях, оставив в фольге отверстие для выхода пара. Ломтики баклажанов обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитом яйце и обжарьте до образования золотистой корочки.

Готовые охлажденные коржи смазывают кремом и соединяют, чередуя по цвету и прослаивая воздушно-белковыми лепешками.

Огурцы, яйцо нарезать кубиками, лук — тонкими кружочками. В оставшемся оливковом масле обжаривают до золотистой корочки нарезанный картофель. Рыбные консервы вилкой размять прямо в банке (сок не сливать) и выложить в салатник вторым слоем. Размягченное сливочное масло смешайте с пропущенными через мясорубку листьями крапивы, солью и перцем. Баранину (корейку) рубят порционными кусками вместе с ребрышками. Перед подачей к столу плов уложите на блюдо в виде горки, сверху поместите кусочки баранины и посыпьте сырым луком, нарезанным соломкой.

Филе рыбы (трески, хека, нототении) пропустить через мясорубку. Добавить в воду сажу голландскую (200 грамм) и варить 40 мин, после чего охладить, добавить соль, размешать ее до полного растворения.

Часть лука обжарить. Протереть яблоки через дуршлаг, развести красным вином, положить соль, сахар по вкусу, добавить натертую цедру лимона. Сварить бульон и процедить его. Затем разлить по бокалам, в каждый положить вишню или сливу, сбрызнуть соком лимона и пода­вать с соломинкой. Сверху полить приготовленным соусом, залить горячим бульоном и посыпать черным перцем. Оливковое масло взбить с уксусом, солью и перцем до однородной консистенции.

Жарьте, пока смесь не станет сухой, затем положите нарезанные стручки фасоли, соль и перец.

Сливы моют, разрезают на половинки, удаляют косточки, выкладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 2—4 с, после чего немедленно охлаждают в холодной. В томатном соке развести муку и соединить с жидкостью, в которой варились тефтели. Слегка взбить яйца, добавить измель­ченный окорок, нарезанный тонкими кольцами лук, наре­занные тонкими ломтиками грибы, соевый соус. Потом снимаю его с огня, добавляю туда разбухший и отцеженный от воды желатин и тщательно все размешиваю. Предварительно в каждую банку кладут свежие приправы и пряности: укроп, чеснок, перец стручковый и т. д. Настаивать 5—6 дней, регулярно помешивая.