Творожные булочки

Сыр нарезать подходящими к размеру хлеба кусочками. Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Добавить сок и цедру лимона, яйцо, сахар и хорошо перемешать. Аккуратно обобрать ягоды облепихи с веток и осторожно промыть. Отрежьте верхушки со стороны плодоножки, отожмите сок и зерна, стараясь не испортить внешний вид, посыпьте солью и перцем. Измельчить. Подавайте охлажденным и лучше всего с пивом. В теплое молоко положите дрожжи и разведите их. Постарайтесь достать свежие кокосовые орехи.

Мясо очистить от костей, сухожилий, пленок, про­пустить через мясорубку. Настаивать сок с хвоей 6—7 ч.

Соединить, заправить сметаной и сахаром, лимонной кислотой или лимонным соком, солью по вкусу. Уложить венки в противень и выпекать до светло-коричневого цвета. Репчатый лук мелко нарезать.

Как только картофель станет мягким, добавить мелко нарезанные помидоры и чеснок. Приготовить начинку: сыр натереть, смешать с сырым яйцом, сметаной и измельченным чесноком.

Рис варят до полуготовности в слегка подсоленной воде и откидывают на сито.

Из муки, яиц и воды замесить пельменное тесто, раскатать, вырезать кружочки, положить на каждый понемногу начинки, края смазать яйцом и защипать.

Залить 300 г сметаны или 1 стаканом молока, хорошо размешать.

После охлаждения пирог покрыть шоколадной глазурью и украсить целыми орехами. Перед тем как снять с огня, все тщательно перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Опрокинуть холодец на блюдо и украсить дольками лимона и зеленью укропа.

Огурцы тонко нарезать.

Разогреть духовой шкаф до 175°С, поставить противень на среднюю полку и выпекать примерно 30—40 минут. Противень смазать растительным маслом, выложить поленца на некотором расстоянии друг от друга и поставить в горячую духовку. Добавить брынзу.

Отварите пельмени отдельно в подсоленной воде, чтобы бульон оставался прозрачным; залейте пельмени горячим бульоном, добавьте рубленую зелень, сметану или майонез, сливочное масло по вкусу. Форму смазать жиром и наполнить на 2/3 тестом, затем вложить немного остывшее мясо и снова положить слой теста. Затем каждую рыбку завернуть отдельно в бумагу, намазанную подсолнечным маслом. В подготовленные баллоны уложить крупно нарезанную зелень, нарезанный сладкий и горький перец и помидоры. На 1 ведро рыжиков берется 1 1/2 стакана соли. Приправить солью и белым перцем, добавить чуточку мускатного ореха, посыпать нарубленным укропом или петрушкой, перемешать и подать на стол. Бульон или воду довести до кипения, положить крупу и варить в течение 20—30 мин. Из таких плодов сварить хорошее варенье трудно. Концы крыльев и голени отрубить. Украсить запеканку зеленью базилика. Для этого возьмите по 1/2 чашки черного и белого клейкого риса и залейте их каждый в отдельности горячей водой. Лук мелко нашинковать и обжарить до образования золотистого цвета. Раскатать его в пласт толщиной 5 мм и нарезать полосками шириной 8 см.

Вино смешайте с лимонным соком, добавьте соль, пе­рец по вкусу. Добавьте воду и расплавлен­ное масло и замесите мягкое тес­то. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Украшают салат ломтиками яблок. Выдержанное в маринаде мясо натереть солью и перцем, обложить ломтиками свиного сала, обвязать ниткой, поместить на противень с растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200— 210°С) духовку на 30 мин или оставить там до тех пор, пока мясо не зажарится снаружи, но внутри будет еще красным. Хранить в герметически закрывающейся посуде. Перемешать и оставить на 6-8 часов.

Подготовить сою и сварить суп как фасолевый (см. рецепт «Суп фасолевый»). Растопить оставшееся масло в маленьком кувшине за 30 секунд, ввести в него измельченную зелень шнитт-лука и облить маслом паштет.

Сверху кладут чистую тряпочку и гнет. Держать ее нужно в холодном месте. Готовый шашлык поливают томатным соусом, посыпают измельченными оливками, украшают веточками петрушки и подают к столу. Бы­стро герметично закрыть. Положить в глубокую кастрюлю и залить маринадом.

Выкладываем полученную начинку на тесто и выпекаем в течение примерно 50 минут, до тех пор, пока пирог не зарумянится. Края пирожков хорошо закрепить.

Снять шпагат и нарезать мясо на порции. Поставить на огонь, варить в течение 10 минут, а затем процедить.

Из персиков удалите косточки и протрите плоды через сито. На четвертый пласт положить карпов, которые предварительно вычистить и промыть, отрезав хвосты и плавники. Затем, не прекращая взбивания, добавлять по одному яйцу и снова взбивать, пока не исчезнут крупинки сахара и не образуется пышной массы.