Тушеная курица с грибами и полентой

Приготовить яично-молочную массу, как для обыкновенного суфле. Сформировать из теста колбаску толщиной примерно 4 см, разрезать на 20 ломтиков одинаковой толщины и поставить их в холодильник. Для приготовления крема сливочное масло или маргарин, оставшийся сахар, 2 яйца и ванилин тщательно взбивают миксером. Простая микроволновая печь. Все аккуратно перемешать и выложить на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду. Мак ошпарить, изюм промыть, просушить и пропустить через мясорубку.

Ягоды пропустите через мясорубку или соковыжималку, чтобы получить сок.

Остудить до комнатной температуры. Помидор нарезать тонкими дольками, перец и ветчину — соломкой, добавить брынзу. Украсить дольками или кружочками вареного яйца, листьями зеленого салата. Муку перемешать с маслом (перетереть) и ввести в кипящий бульон, помешивая, загустить.

Филе трески запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Из головы удалить глаза и жабры, субпродукты промыть. На бутыли снова шарик, но стоять бутыль должна в самом прохладном (10—12 градусов) месте.

Измельченный лук соединяют с нарезанными кубиками яблоками и хлебом и заливают подсоленной сметаной. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить 10 минут.

Готовые грибы залейте соусом и подайте к столу. Шалот и грудинку снова положим в сотейник, добавим зеленый горошек, салат, петрушку, 3 ст.л. воды, вино и соль. В карамель положить обжаренные яблоки, встряхивая сковороду, перемешать яблоки с карамелью и посыпать кунжутным семенем, продолжая встряхивать сковороду. Выложите приготовленную массу в глиняный горшочек и запекайте на водяной бане в духовке при температуре 200°С в течение 2 часов. Проварить все вместе. Из массы сформовать тонкие лепешки овальной или круглой формы, смочить в сыром взбитом яйце и запанировать в сухарях. С булочек срезать верхушки, удалить мякоть, смазать их внутри и по бокам маслом.

Затем вынуть овощи из бульона, заложить промытый рис и отварить в течение 15-20 минут. Горох залить холодной водой и оставить на ночь.

На соке, на котором жарились цыплята, приготовить соус.

Сыра надо брать столько, чтобы хватило покрыть всю поверхность), если нет сыра, то можно использовать майонез. Одно яйцо разрезают на четвертинки, а второе измельчают. В этих условиях оно заканчивается через 10—12 дней.

Протереть через сито и соединить с пюре из картофеля.

Доварить винегрет до готовности (еще 5-10 мин). Мелко порубите ветчину, отложите несколько кусочков. Всыпать 200 г сахара, на умеренном огне варить 7—8 мин, повторить настаивание. Перед подачей на стол всыпать нарубленные листья мяты и добавить сливочное масло.

Говядину нарезать на куски, посолить, поперчить, обжарить на масле. Добавить лапшу, перемешать, разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки. Сделайте то же с помидорами, только отваривать их не нужно.

Эти маленькие пирожные со сливочным кремом и красивы, и вкусны. Мелко нашинковать репчатый лук. Через 3—4 часа набухшие грибы варить в той же воде без соли до готовности. Затем вылейте в кастрюлю остальную воду и добавьте овощной бульон. С момента закипания варить от 15 до 30 минут, в зависимости от величины рыбы. Затем опустить картофель, предварительно порезав каждую картофелину на 6-8 кусочков, мелко нашинкованную капусту. Поместить в посуду для СВЧ, добавить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой. Разрежьте булочки поперек, но не до конца. Используется для закрытых пирогов.

Запекать в духовке в течение часа на среднем огне. Залить сиропом охлажденный пирог, когда он пропитается, подать к десертному столу, украсив консервированными фруктами. Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде, осторожно помешав, чтобы они не прилипли ко дну.

Откинуть на дуршлаг, после стекания воды подвялить на воздухе, а затем сушить в тени или духовке при температуре не выше 40 °С. Пересыпать все перцем и зеленью петрушки, посолить и поставить в большую глубокую кастрюлю, залитую на 0,25 - 0,3 объема кипятком. Затем тщательно промыть холодной водой, обсушить салфеткой. На каждые 10 л вина добавить 1 кг сахара и 1 л водки или 1 л коньяка, перемешать и дать отстояться 6—8 недель. В глубокой кастрюле или казанке приготовьте фритюр, то есть доведите растительное масло до кипения.

В процессе варки подливайте в кастрюлю воду до первоначального уровня. На следующий день разогреть и подавать со сметаной.