Торт с семечками подсолнечника

Отварную рыбу очистить от мелких косточек и нарезать небольшими кусочками. Поставить опару из 3 стаканов муки, теплого молока и дрожжей. Мясо тщательно промыть и залить холодной водой, поставить вариться на 1,5-2 часа. Фарш тщательно перемешать. Подготовка теста: Замесить тесто из указанных компонентов, добавляя воду постепенно, с таким расчетом, чтобы получить крутое тесто. Для консервирования его лучше убирать недозрелым.

Полученной смесью залейте печень, добавьте бульон с желатином, размешайте и больше не кипятите. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь почистить и нарезать кружочками. Хлеб нарезать кусками. Когда прокипит таким образом заправленная вода, полить этим раствором мясо и жарить его до мягкости в духовке. Добавить мелко нарезанные яйца.

Готовьте г и либо на плите, либо в духовке со следующими добавками на каждые 1,5 кг сливочного масла.

Также добавьте мелко на­резанную зелень. Для приготовления маринада уксус смешать с маринадом от ягод или с капустным рассолом, добавить сахар и специи и довести до кипения. Замочить на 5-6 ч. В мясной фарш добавить булку, лук, соль, чер­ный перец, томатную пасту и все тщательно переме­шать. В самую середину положите кусочки рыбы.

Очистить апельсин и нарезать его на тонкие полоски. Тесто разделить на кусочки по 20—30 г, скатать их в шарики, из которых раскатать лепешки толщиной 2 мм.

Для соления этим способом можно взять белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички.

Яйцо слегка взбивают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, мед, соль — нагревают до 70—75° С при помешивании.

Хлеб порезать, обжарить в масле с двух сторон, сложить в кастрюлю, накрыть крышкой, чтобы они не остыли. Белок взбить в пену и осторожно ввести в эту массу.

Оформите карамелью, клубникой и листиками мяты. Залить сметаной, смешанной с хреном. На гарнир подать картофель. Сделайте из полученной массы небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха и обжарьте их в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Пшеничный хлеб нарезать тонкой соломкой и обложить ими шницели. Отрезать плодоножку у баклажанов и нарезать их кружками 1-1,5 см.

В 1/2 стакана холодного отвара развести 2 чайные ложки муки так, чтобы не было комков, 1 стакан грибного отвара вскипятить с пропущенными через мясорубку отваренными и посоленными по вкусу грибами. Очищенный картофель нарезать кубиками и варить 10—15 минут, добавить лук и морковь, за 10 минут до окончания варки супа добавить измельченную ножом черемшу. Влить в кастрюлю 4 стакана воды, положить соли, 1 ложку сахара, положить миндальные оболочки: когда вскипят, всыпать 1,2 стакана манны, размешать; когда каша погустеет и будет готова, влить понемногу, мешая, эти 2 стакана миндального молока, вскипятить, переложить в серебряную кастрюлю, посыпать мелким сахаром.

Начинка должна быть средней густоты, при необходимости начинку можно несколько разбавить молоком.

Растереть вместе с кусковым сахаром. Влить в кастрюлю яйца, всыпать сахар и поставить ее на водяную баню для подогрева массы до температуры 40—50 °с (во время подогрева смесь взбивать). Нагрейте растительное масло в толстостенной кастрюле и жарьте в нем семена тмина на большом огне в течение нескольких секунд, следя за тем, чтобы они не подгорели; добавьте красный перец, сельдерей, сушеный чили и орегано и жарьте в раскаленном масле, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Раскатать тесто между двумя листами полиэтиленовой пленки до такого размера, чтобы хватило на 6 формочек с гофрированными краями диаметром 12 см. Панировка наносится непосредственно перед жаркой. Тушить до готовности. При отсутствии мяса вы можете использовать нежирную вареную колбасу.

Слить из казана почти все масло, оставив ложку-две, вернуть туда ломтики мяса и посолить его, перемешивая.

Добавьте половину муки, яйцо, сахар, соль, ванилин по вкусу. Яблоко очищают, нарезают дольками, смешивают с готовой гречневой кашей, заливают холодным молоком, добавляют сахар и все перемешивают.

Затем положить сверху кусочки ветчины, посолить, поперчить и щедро посыпать приправой. Лук нарезать колечками, потушить в масле или маргарине, добавить соль, тмин и сладкий перец. На тарелке слоями расположить кусочки брынзы в виде башни, прослоив их яблочным шоре. Сковороду с раст. маслом сильно нагреть, мясо порезать поперёк волокон, чтобы кусок каждый своё ребро имел, отбить, посолить, поперчить и жарить, переворачивая. Залить их 2 стаканами кипящей воды. Добавим корейку и нарезанный лук, вместе пожарим их до прозрачности при непрерывном помешивании. Поджаренный хлеб и сыр уложить слоями в миски, по 2 тоста и 2 куска сыра соответственно в каждую.

Натрите на мелкой терке сельдерей.

Сыр и панировочные сухари смешать, обвалять в полученной смеси котлеты и обжарить в разогретом на сковороде жире. морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и нарезать соломкой, залить, кипятком, добавить кусочки хлеба и варить на слабом огне до готовности. затем сваренные с хлебом овощи протереть через сито, разбавить кипятком до желаемой густоты и прокипятить. суп заправить маслом и сливками. перед подачей на стол посыпать зеленью укропа Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Добавьте соль, перец. Сырные палочки впекать до появления румяной корочки.

Содержание влаги в сырокопченой колбасе не должно быть выше 30%, иначе она быстро портится. Взбить желтки с сахаром и солью. Добавьте ванилин и муку, просеивая их через сито, и измельченный миндаль. Такой же салат можно приготовить из отбеленных листьев одуванчика или цикория. Проткните дно формочек зубчика­ми вилки, покройте пекарской бу­магой и засыпьте сухой фасолью. Раскатать в тонкий пласт и при помощи скалки переложить на предварительно смазанный жиром противень. Аккуратно раскрыть пакет: выходящий пар может вызвать ожог.