Суп с рыбными фрикадельками

Приготовить соус из томатов с мучной заправкой (или без нее), посолить и (по желанию) поперчить, положить фаршированный перец и варить 1 час. Затем нарезать вареную свеклу и морковь, морскую капусту, яйца, сваренные вкрутую, и зелень. Насыпьте сахар в кастрюльку, добавьте 1 ч. л. во­ды и варите на слабом огне.

Каждую половинку персика разрезать еще на несколько частей.

Далее порезать тонкими кружками помидоры, также кружками огурцы и выложить сверху, а затем уложить тонко нарезанными кружками яблоки, не мешая закрыть крышкой и жарить 10 минут. Сметану или майонез смешать с протертым творогом, поперчить.

Приготовьте соус. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Нарезать ломтиками и отложить в сторону. Подать на стол в горячем виде. Подождите, пока мясо даст сок, и после этого поставьте его в холодное место на 5—6 часов.

Добавить муку и, сняв крышку, подрумянивать ее 1,5—2 мин при средней мощности.

Разделить тесто на кусочки весом по 100 г и придать им круглую форму. Поместите оставшиеся взбитые сливки в кондитерский мешок с наконечником в виде звезды и украсьте ими, а также шоколадными зернышками торт.

В кастрюле растопить масло и обжарить мясо до образования румяной корочки. Добавить отдельно обжаренный мелко нарубленный лук, положить рассыпчатую гречневую кашу, все тщательно перемешать и прогреть еще 3—5 минут.

Инжир ополоснуть в теплой воде. Молодой картофель должен тушиться долго на очень медленном огне. В полученную массу добавляют сливочное масло, яичные желтки, густой молочный соус и выбивают ее. Противень застелить бумагой для выпекания, посыпать ее мукой. Рис переберите, залейте кипятком, посолите и оставьте остывать.

Отсадить на поверхности теста попеременно миндаль и конфитюр и выпекать на умеренном среднем огне до образования золотисто-желтой корочки.

Смешайте с вином, соусом, добавьте немного корицы, сахар. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Сахар и ваниль положить в миску, залить горячим кофе и постепенно втереть масло и желтки, оставшиеся от белков использованных для орехового теста. Посолить, поперчить, хорошо выбить и сделать котлеты.

Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.

Наполнить этой массой смазанную маслом, посыпанную молотыми сухарями пудинговую форму, накрыть плотно крышкой, поставить в посуду с водой и кипятить 15 мин.

Это, безусловно, новое слово в кулинарии - в самом прямом смысле этого слова. Мандарины тщательно очистить и поперек нарезать тонкими ломтиками. Фасоль замачивают на 2 часа в воде, от­цеживают, заливают холодной водой и ста­вят на слабый огонь. Выпеченные лепешки соединяют попарно, промазывая кофейным кремом. Взбитые яйца влить в сковороду с растопленным свиным жиром и прожарить, непрерывно и энергично помешивая. Потом нашинковать шпиком (100 г), натереть солью, осыпать мукой и жарить на вертеле, поливая маслом, а в конце сметаной. Из тоненькой трубочки кондитерского мешочка выпускают розовую глазурь в виде сетки. Если свежий стручок фасоли согнуть пополам, то он должен разломиться на 2 части. Проварите несколько минут. Соус посолить, заправить лимонным соком.

Добавить лавровый лист, черный перец горошком, подсолнечное масло и полтора стакана воды.

После охлаждения выложить из формы и украсить половинками ядер миндаля. Края нижнего теста смажем желтком, загнем вверх, как показано на снимке. Сметану смешать с лимонным соком, горчицей, солью, перцем и сахаром, добавить в соус кресс-салат.

После этого смешайте капусту с яблоком, морковью и зеленым луком. Шашлык жарить на углях, сбрызгивая мясо вином (дабы получилось сочным).

Филе трески нарезать кусочками, масло растопить, смешать с мукой, яйцом и пивом.

Простоквашу сильно охладить, взболтать со сметаной, приправить по вкусу солью, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Очищенные помидоры и яблоки нарезать ломтиками, подготовленные листья салата — на 3—4 части.

Добавить измельченные на терке помидоры или разведенное водой томат-пюре, муку и красный перец. Квашеную капусту отжать, мел­ко нарезать, выложить в котелок, добавить томат-пюре и тушить 2— 3 часа. Перемешайте и тушите 10—15 минут.

Свеклу сту­шить до мягкости, добавив корень петрушки, томат-пюре, оставшее­ся масло и 1/2 стакана горячего бу­льона.

Оно дол­жно быть упругим, но не слишком плотным.

Все продукты смешать, добавить рис, соль и заправить майонезом. Сковороду закрыть крышкой, добавить немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Желатин замочить, растопить и влить в сливки. Зелень петрушки вымыть, обсушить и также метко нарезать.

Перед подачей вылить в крюшонницу с апельсинами сок из-под груш, добавить нарезанные груши и все залить 3 бутылками красного сухого вина.

Апельсиновый и ананасный соки смешивают с ликером, добавляют шафран, соль, молотый красный перец и заливают свинину полученным маринадом. Плоды перца очистить от семян, бланшировать в кипящей воде 6 мин и сразу охла­дить в холодной воде. Переставьте в прохладное место, но не в холодильник. Сыр натереть на терке. Отдельно подать свежие огурцы и помидоры. Тыкву нарезать ломтиками, отварить в молоке, протереть. Это деликатесное блюдо, популярное в пекинских ресторанах, отличается нежным вкусом и привлекательным видом. Жарят 5—7 минут перед самой подачей на форме с кипящим жиром. Из каждой части выпекают, выложив на холодную, смазанную маслом сковороду, по коржу (всего 3 коржа). Чтобы украсить верхушку пирожного, смешайте в однородный порошок сухое молоко, пудру и крахмал. Разрез зашить, кожу наколоть в нескольких местах и положить рыбу (спинкой вверх) в специальную посуду для варки рыбы или в обыкновенную кастрюлю.