Суп из курицы с горохом и чесноком

Суп подавать горячим. Колбасу порезать кубиками, положить в кипящий бульон и томить 10 мин. Добавить куркуму, специи, усилитель вкуса, соду, кефир и тщательно перемешать. Тут уже можно фигурно полить его шоколадным соусом и также украсить половинками орехов. В конце тушения добавьте разведенную бульоном или водой пассерованную муку (не должно быть комков непромешанной муки), сахар, соль. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар, растительное масло, остальную муку и выбить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Выложить на сковороду, заполнить вареньем, подлить воду и поставить на 15—20 мин в духовку со средним жаром. Соленый огурец нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, затем смешайте с капустой, сбрызните все растительным маслом и огуречным рассолом, посыпьте сахаром, солью и хорошо перемешайте. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла, предварительно покачав сковороду так, чтобы масло равномерно распределилось по дну.

Окорок нарезать мелкими кубиками. Готовую соган-долмасы залить соусом, в котором она варилась. Жарить куриное филе 10 минут в растительном масле, затем добавить лук, морковь и петрушку и жарить еще 3 минуты. То же самое сделайте со вторым куском. Корень хрена и чеснок нарезать кружками, зелень измельчить.

Вскипятить разбавленное молоко, посолить и, постепенно мешая, всыпать манную крупу. Подготовленные овощи и мясо положить в глиняный или чугунный горшок, залить горячим бульоном, заправленным слегка обжаренной мукой, добавить специи и поставить в духовку на 15—20 мин.

Обернуть капусту фаршем, сформовать котлеты, обвалять в молотых сухарях и обжарить в обильном жире до образования светло-коричневой корочки. Сварить рассыпчатый рис. Можно поверх лука уложить слой помидоров.

За 5 мин до окончания тушения добавить сметану, все перемешать.

Отделите желтки от белков.

К концу тушения положить куски линя и тушить еще полчаса.

Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте куркуму или шафран, всыпьте промытый рис, влейте горячий бульон или воду и прогревайте под крышкой 20 минут при полной мощности.

Срезать виноград с куста надо в сухую погоду. На четыре из них положите котлеты, полейте оставшимся вином, накройте сверху оставшимися лепешками и поместите на несколько минут в микроволновую печь или разогретую до 200° С духовку. Добавить дрожжи, разведенные в ореховом молоке, соль и сахар.

В сковороду с маслом выложите нарезанные яблоки, подлейте немного воды и тушите 5 минут.

Эти пирожки подаются к супу из рыбы, и для экономии этот фарш можно сделать из сваренной в супе рыбы, поджарив ее с луком. Бекон нарезать тонкими кусочками, положить их на дно формы, накрыть пергаментом и нагревать 1,5— 2,5 минуты при 50—60% мощности, затем вынуть. Перед подачей оформите десерт взбитыми сливками и листиками мелиссы. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Шпик нарежем кубиками.

Оставить так на 15 минут, пока свекла не побелеет, а чорба не подкрасится. Ягоды следует выбросить (если рука поднимется). Тесто разложить на подогретый и слегка смазанный маслом лист в виде небольших тонких блинчиков. Горячие языки, вынутые из бульона, сразу переложите в холодную воду и через несколько минут очистите от кожицы. Все вымесить и сформовать биточки, обвалять их в сухарях. Мясо разрезают по три куска на порцию, солят, обжаривают в масле, затем добавляют немного кипятка или бульона и тушат на медленном огне под крышкой до полуготовности.

Открыть банки с кукурузой и красной фасолью, слить жидкость и ополоснуть содержимое банок холодной водой. Огурец вымыть, нарезать кружочками.

После бланшировки свеклу очистить от кожицы и нарезать крупной соломкой или кубиками. После этого отвар процедить, добавить лимонный сок, разлить в формочки и дать застыть. Добавить к овощам сырые огурцы, полить соусом и перемешать.

Фарш поперчить, посолить и второй раз пропустить через мясорубку.

Один край полосы смазывают яйцом и завертывают ее в жгут, который разрезают на отдельные булочки. Затем все смешать со 100 г сливочного масла, растертого добела. — Смазать торт этим же кремом и посыпать 150 г нарезанного и поджаренного лесного ореха. Тушеные креветки можно использовать еще следующим образом.

Затем залейте в сотейник рыбный соус, высыпьте перси чили, зеленый лук и сахар. Полученную массу выложить на блины.

Перед самой подачей соедините шпинат с заправкой из йогурта и перемешайте. Половинки абрикосов выложить на тесто срезом вниз.

Все смешать, заправить соусом и перемешать. Когда мясо остынет, порежьте маринованные овощи (помидоры, огурцы, грибы, перцы и т. п.) и лук колечками, украсьте ими окорочка, добавьте пряности, залейте заваренным желатином и поставьте под морозилку. Для начинки отваренный кусок свинины нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сливочном масле. Булочки выложить на противень, смазанный оставшимся маслом, на некотором расстоянии друг от друга. Перед подачей к столу палочки из теста можно посыпать сахарной пудрой или полить сладким соевым соусом.

Срезать у каждого помидора «крышечку» и вынуть мякоть.

Хорошо вымытые, очищенные, ошпаренные яблоко и морковь натираем на мелкой терке. Салат заправляют сметаной и украшают измельченной зеленью петрушки и укропа.

Кроме того, кулебяку иногда приготовляют с двумя или тремя различными начинками, располагая их слоями, например слой отварного риса, затем слой мясного фарша и, наконец, слой крутых яиц, нарезанных кружочками.