Семга со шпинатом и сыром фета

Тушить под крышкой при полной мощности («High») 2,5—2 мин. Филе рыбы разделить на маленькие кусочки К сметане добавить соль и перец. На 4-6 порций потребуется: — 450 г твердого тофу; — 25-40 г сливочного масла или маргарина; — 2-3 ст. ложки тамари; — дрожжевые хлопья (чтобы посыпать блюдо). Если плавники у головы легко вытаскиваются, значит, форель готова. Добавить мелко нарезанные огурцы, горчицу, черный молотый перец и соль. Шоколадную плитку натрите на терке. Подготовленную индейку заправить «в две нитки», посолить и слегка обжарить, затем смазать сметаной и довести до готовности в духовке, периодически переворачивая и поливая выделившимся соком. Этот напиток действует общеукрепляюще и полезен детям в период выздоровления от болезни. Из массы сформовать фрикадельки, сварить их в соусе, потомить. Отдельно разогреть готовую тушенку, смешать ее с горячей кашей и разложить в порционные тарелки. Положите в 6-литровую скороварку рис, бобы, сливочное или топленое масло, куркуму, асафетиду, зеленый острый перец, имбирь, овощи и залейте водой. Отдельно вскипятите воду и запустите в кипяток рис. Взболтаем молоко со сметаной, острым красным перцем и солью, польем рис и 60 минут запекаем в духовке. Готовый соус процедить, вновь довести до кипения и добавить сливочное масло. Поставить в духовой шкаф и запекать в течение 1 ч при температуре 90°С. Крему даем постоять мин.10-20 в холод­ном месте. Готовить открытым 13—16 минут на средней мощности. Сверху посыпать сахарной пудрой. Яйца нарежьте кружочками.

В бокал кладут полоску лимонной цедры, скрученную спиралью, и лед.

Авокадо разделить на две равные половинки, очистить от кожицы и удалить косточку.

У петрушки и сельдерея используются только коренья.

Нарезать языки кубиками, перемешать с маслятами и выложить в красивую форму. 1 стакан бульона процедить, подогреть и растворить в нем желатин, не доводя до кипения.

Сливки слегка взбить с сахаром. Затем очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Готовый салат посыпают измельченной зеленью петрушки. В него можно добавить мелко нарезанную зелень. Прибавить тертую морковь, мелко нарубленный корень сырого сельдерея, измельченный лук и слегка размятые ядра грецких орехов. Форму для торта смазать маслом, выложить приготовленную смесь и поставить в холодильник на сутки. Листья салата перебирают, промывают в большом количестве проточной воды 2—3 рг-за, дают воде стечь, крупно нарезают, соединяют с помытыми нарезанными огурцами и зеленым луком, солят, заправляют сметаной.

При использовании не полностью созревших груш с жесткой мякотью необходимо подвергнуть плоды бланшированию, выдержав их 15 минут в кипящей воде, содержащей 0,1% винной или лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).

При подаче посыпать зеленью петрушки. Оставшиеся яблоки очистите от кожицы и сердцевины. 2 яблока целиком положите внутрь замаринованного гуся.

Все хорошо перемешайте. Обжарить во фритюре в течение одной минуты креветки, добавить ростки бамбука, грибы и жарить до готовности. Хлеб натереть на терке, добавить яйца, сахар, молоко, масло и соль. Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле без запаха. Эти лепешки смазать растительным маслом, соединить вместе по 3 штуки и снова раскатать в тонкие лепешки, 2/4 количества этих лепешек уложить на смазанный маслом противень или в форму одну на другую; покрыть лепешки начинкой, которую приготовить из мелко нарезанного, тушеного с маслом лука-порея, растертой брынзы и сваренных вкрутую яиц. Дрожжи и сахар развести в теплой воде, соединить с мукой и маргарином, затем добавить яичные желтки, сметану, соль и тщательно вымешать. Слить маринад с опят, отбросить грибы на дуршлаг.

Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Продукты для бульона заложить в посуду, залить холодной водой (2 л воды на 1 кг продуктов) и варить. Положить на него грибную массу и промазать поверхность растертыми желтками.

Непосредственно перед подачей переместите содержим миски в кухонный комбайн и пер, трите в пюре. Перемешать с петрушкой, тушить 10 мин, добавить перец и соль. Довести смесь вновь до кипения, влить оставшийся сок, хорошо размешать и снять с огня. Готовые мозги подать в глубоком блюде, украсив рубленой зеленью петрушки. Накрыть тесто в каждой корзиночке кусочком фольги. В натуральный облепиховый сок добавить сахар и поставить на огонь.

Разлить в бутылки, положить в каждую 2— 3 изюминки и хорошо закупорить.

Выложить тесто в форму, выпекать 50 мин в разогретом до 180-200 С жарочном шкафу. Затем креветок вынуть, охладить, отделить от головогруди, шейки очистить от панциря. Яйца взбейте со сливками, посолите и пожарьте 2 омлета в виде тонких блинчиков. Мясо обмыть, порезать на небольшие куски. Полив этим соусом рыбу, посыпать тертой булкой, сбрызнуть свежим подрумяненным маслом, поставить в горячую духовку на 0,25 часа. Для приготовления онигири рекомендуется использовать рис с высоким содержанием клейковины, например тот же, что и для суши.

Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожарить, заправить солью, красным перцем и подать с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.

Выньте пучок душистых трав и еще потомите гуляш, пока не загустеет соус (не больше получаса).

Нагреть на слабом огне и довести до кипения. Сливки довести до кипения на слабом огне, всыпать сыр. Готовые биточки полить сметаной.

Салат переложите в салатницу и подайте со свежим белым хлебом. Сваренные уши нарезать мелкими кусочками и смешать с мясом. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму.

Остудите. В прохладном месте, благодаря наличию бензойной кислоты, ягоды брусники могут храниться в свежем виде долго. Отварите в воде рис до полуготовности, добавьте соль, творожные шарики и варите 8 минут, долейте кумыса, доведите до кипения и снимите с огня.