Салат с утиным мясом, мандаринами и фисташками

Добавьте яйцо, масло, муку и перец. Сформовать пельмени. Кипятить 1 час, часто помешивая.

Глазурь из белка выдавить через бумажный фунтик в виде кружевного узора на оба кренделя и ручку. Вынуть курицу из бульона, остудить, снять с нее кожу и пропустить мясо три раза через мясорубку. И еще я обязательно кладу в суп 1 дольку размятого чеснока, это придает ему аппетитный запах. Белки взбить с сахаром, добавить разведенный желатин, вылить в форму.

Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1л — 20 мин.

На хлеб намазывают майонез, смешанный с толченым чесноком. Ломтики можно также панировать в яйце и толченых сухарях, тогда при жарении добавляют жир. Пюрировать шпинат в процессоре. Вафельницу закрыть.

Взбить 10 желтков с 2 стаканами мелкого сахара, прибавить 2 стакана муки и 50 г сухих дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока.

Яйцо смешивают с мукой, добавляют немного молока: разболтав, вливают эту жидкость в суп. Подготовленные овощи смешать, добавив майонез и кусочки тунца, посолить по вкусу. Положить кусочки обжаренного угря и тушить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость.

Взбить сливки и смешать их с сахаром и хреном. Сверху засыпаем специи, заливаем уксусом, оливковым маслом и пивом. У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая).

С обеих сторон обжарить в нем мясо по 3-4 мин.

При отпуске поливают маслом, посыпают зеленью.

Рассол должен покрывать свеклу слоем 10—15 см. Стручки перца моют, надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, удаля­ют стержень с семенами, а перец промывают.

Картофель отварить в мундире и нарезать тонкой соломкой. Готовую рассыпчатую кашу перемешиваем с обжаренным луком со шпиком или посыпаем ее рублеными вареными яйцами и поливаем растопленным сливочным маслом. Охлажденное блюдо разлить по тарелкам и подать к столу.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать мелкими ломтиками. Ломтики белого хлеба подсушить в духовке, намазать смесью тертого сыра с сырым желтком, положить их в суповую миску, залить горячим супом, дать постоять 3/4 минуты и подать.

В кунжутное масло добавить измельченный острый перец (стручок очистить от семян), мелко нарезанную зелень минари и кунжут.

Кабачки оставьте на несколько часов в холодильнике, затем поместите в духовку в закрытой посуде. Грушу нарезать тонкими ровными ломтиками, мандарин очистить, дольки освободить от белой пленки и разрезать пополам.

Свежие огурцы очистить от кожи, нарезать тонкими кружками, сложить в кастрюлю, добавить 1 чайную ложку масла, немного бульона и, закрыв крышкой, тушить до мягкости. Выпекать 30 минут. Готовить при полной мощности («High») 1— 1,5 мин.

Копченую рыбу чистят, удаляют кости и нарезают кусочками. Выпекать в духовом шкафу при температуре 190° C в течение 20 мин до появления коричневатого цвета.

Переложить в суповую кастрюлю, выложить сюда же протертый шпинат, тщательно перемешать и развести горячим мясным бульоном и отваром шпината. Особенно помогает после тяжелых обедов и ужинов или блюд с бобовыми. Осторожно, подгребая муку со всех сторон, вымесить тесто. Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Выложить в глубокую емкость, добавить мед, сахар, тщательно перемешать. Готовый бульон процедить, мясо дважды пропустить через мясорубку и положить в бульон. Варить в одном литре крепкого чая 1 палочку ванили и 1 лимон, нарезанный кусочками (вместе с цедрой); процедить, покрыть крышкой и оставить стоять 35—40 минут. Чернослив и изюм промойте и залейте кипятком на 1 час.

Яйца мелко порубить, помидоры порезать дольками. Их можно заквасить и без добавления шинкованной капусты. Полейте салат заправкой и украсьте его веточками укропа. Сыр натереть на крупной терке. На каждый ломтик мяса положить ветчину и пол яйца, мясо свернуть в трубочки и закрепить спичкой или перевязать ниткой. Разложить на блюде, смазанном жиром. Добавьте чеснок, сливки, желтки, а также соль и перец и размельчите миксером до однородной массы. Остывшее блюдо посолите, поперчите и украсьте зеленым луком.

Всыпать постепенно, не переставая растирать, 15 чайных ложек муки.

Еще раз тщательно размешать его и выпекать вафли порциями.

Потроха барашка тщательно промыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.