Салат из сельди с репчатым луком

Вдоль пласта, как и в предыдущем случае, укладывают ябло- ' ки, посыпают их промытым изюмом и сахаром. Тщательно смешать его с яйцами, манной крупой, мукой, 100 г сливочного масла, щепоткой соли и хорошенько промесить. Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками.

Долить воды до 1,5 л, посолить и готовить при полной мощности 10—12 мин. Огурцы мелко нарезать. На сковороду с куриным мясом выложить сладкий перец, помидор, зеленый лук, добавить арахис, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. На рыбу положить слой пассерованного лука, затем слой пассерованной моркови, посыпать тертым сыром, залить майонезом, поставить в духовку и запекать 15 минут. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, хорошо размешать и влить желатин. Полейте утку сиропом и запекайте 30—40 минут при средней мощности и 200 °С, каждые 10 минут вновь поливайте сиропом.

Вначале отваривают мелкую рыбешку: ершей, бирючков и окуньков. На тарелку положить рис с укропом, сверху — кусочки омлета и полить маслом. Варить 5-10 мин., затем вынуть и залить соусом.

Указанное для крема количество сахара и молока и яйцо смешать, поставить на огонь и довести смесь до загустения, все время мешая. Затем положить сливочное масло, влить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, посолить, размешать и процедить. Для этого вазочки с мороженым надо расставить на подносе, а уже затем поджечь.

Хорошо размешать, разлить в бутылки и укупорить. Плавленный сыр натереть на терке и смешать с майонезом и цедрой лимона. Сверху горкой выложить нарезанные креветки, полить их майонезом, смешанным со сметаной, и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приготовить беляши и жарить обычным способом. картофель отварить в мундире, очистить и протереть через сито. к полученному пюре добавить муку, сырое яйцо, соль, перец и хорошо вымешать. рис перебрать, хорошо промыть и сварить в небольшом количестве воды (на 1 стакан риса 2 стакана воды) на медленном огне. яйца сварить вкрутую, очистить и мелко изрубить лук репчатый очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассировать на сливочном масле. затем рис переложить в глубокую тарелку, добавить рубленое яйцо, пассированный лук, соль, перец, мелко рубленную зелень укропа и хорошо вымешать. форму смазать маслом, посыпать сухарями, уложить слой картофеля, слой фарша, затем снова слой картофеля, разровнять, смазать яичным желтком, посыпать молотыми сухарями или тертым сыром и запечь в духовом шкафу в течение 10—12 минут. готовую запеканку разрезать на 4 части, уложить на тарелку, полить сливочным маслом, луковым или сметанным Приготовить тесто безопарным способом. Положить 25 г дрожжей, размешать, накрыть, поставить на солнце. На середину лепешки выкладывают мясной фарш или приготовленные тыкву или кабачки и края теста защипывают. Выложите на блюдо и посыпьте базиликом и петрушкой.

Слить жир и обжарить в нем муку.

Паприку замешать с вином. Поставить под гнет и выдержать в течение месяца. Заправить крем ванильным сахаром. Выжмите сок из 2 лимонов в глубокую посуду. Капуста, обжаренная в панировке, является хорошим гарниром к свиным отбивным. Готовый пирог вынуть на доску, слегка смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Утопите пенку в молоко, дождитесь второй и снова утопите.

Мелко нарезанный лук и 200 г пропущенного через мясорубку мяса поджарить на растительном масле, посолить, посыпать перцем, соединить со сваренным вкрутую и нарезанным кубиками яйцом. Довести до кипения рассол и сразу залить им фасоль. Сверху положите анчоусы и украсьте блюдо маслинами. Выложить на разогретую глубокую сковороду с растительным маслом и разровнять. Полученные рулеты выложить на сковороду, сбрызнуть жиром и зажарить. Мед нагревают вместе с маргарином, дают остыть и смешивают с взбитыми яйцами, примешивают измельченные пряности, цукаты, орехи и соединенную с пекарским порошком муку, замешивают однородное тесто.

Выложить на сковороду с раскаленным маслом и на небольшом огне потушить их под крышкой минут пятнадцать.

Выпекают три лепешки. Чеснок мелко порубить. Чеснок порубить. Жарить во фритюре и подавать горячим.

Окропить рыбу лимонным соком, накрыть пластиковой пленкой. Гусиную печенку и грибы нарезать маленькими кубиками. Смородину можно заменить малиной, в этом случае для крема понадобится только 100 г сахара, все остальные пропорции оставьте неизменными.

Работа с шоколадом во многом зависит от правильной температуры нагрева. Хранить банку в холодильнике плотно закрытой. Затем ягоды насыпают в дуршлаг или в решето для стекания воды. При варке не допускать бурного кипения.

Готовые тефтели охладить. Жарьте до появления в середине пузырей, переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Немного посолить и через 10-15 минут слегка отжать выделившийся сок. Уложенную на блюдо рыбу украшают дольками лимона.