Салат из дыни

Блины скатать в трубочки и закрепить деревянными зубочистками.

Подавать в горячем виде с маслом, сметаной или фруктовым соусом.

Массу разделить на 4 части, равномерно размазать по формам и выпекать при температуре 190° С в течение 10 минут. Хорошо прожарить в нем высушенные стручки чили, потом их вынуть. В последние 30 мин шпик следует убрать, а мясо периодически поливать соусом и оставшимся пивом.

При подаче на стол посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Поставьте на холод прямо в пергаменте на 1-2 часа. Мясо нарезать, пропустить через мясорубку вместе с грудинкой и пассерованным луком. С готового окорока снять корочку из теста, посыпать его панировочными сухарями и снова поставить в духовку для подрумянивания. Посыпьте подсушенным изюмом и ядрами кедровых орехов, осторожно влейте оставшееся масло, поставьте в духовку при 230 °С и готовьте 30 мин. Окунуть эти кусочки в кипящую воду, как только они завернутся — вынуть. Затем рис промойте и варите.

Смешать кусочки рыбы с рисом и зеленью, добавить растопленное масло, посолить и поперчить. При подаче перца с соусом блюдо посыпают зеленью петрушки. Подавать в горячем и холодном виде. филе перемолоть на мясорубке, добавить булку, замоченную в молоке, репчатый лук, яйцо, перец. вымешать и перемолоть еще раз. полученную массу хорошо выбить. из фарша сформировать палочки-брусочки. смочить каждую в смеси яйца, молока и пшеничной муки и обжарить во фритюре. подавать с картофельным пюре, полить сливочным маслом, украсить веточкой петрушки. Заварные изделия нужно выпекать 30—40 минут при температуре 180—200°С.

У перца удалить плодоножку, зерна и внутренние перегородки, вымыть, просушить и нарезать полосками. Посолить, потом выжать и поставить варить.

Добавить в кашу тыкву, творог, 3 яйца, сахарный песок, соль и тщательно перемешать. Промыть кусочки цыпленка, обсушить их, заправить солью и перцем. Все компоненты перемешать и подать к столу с кубиками льда.

С вечера замочить фасоль в воде, а утром сварить ее до готовности, незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей и посолить. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку полотенцем и оставить в теплом месте. Положить в глубокую кастрюлю и нагревать на слабом огне, пока они не станут мягкими (15—20 минут). Баклажан очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками, посолить и дать постоять 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Для приготовления самой простой глазури необходимо 1 яйцо смешать с 4 чайными ложками сахара и эту смесь взбить миксером до пышной пены. Желтки взбейте с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом, добавьте йогурт, всыпьте ванильный порошок, муку, крахмал. Когда тесто будет отставать от посуды, положить взбитые белки и изюм, перемесить, дать подняться.

Репу очистить, сварить в соленом кипятке до мягкости.

Для этого поместить кастрюлю с сиропом в холодную воду или на лед. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, дайте стечь жидкости. Растворившуюся часть сыра сливать из миски в кастрюлю с кипящим отваром, снова беря из нее отвар для растирания. Филе судака (с кожей и реберными костями) посолить и тушить с добавлением половины нормы масла.

После пастеризации банки закатать и охладить. Выпекайте в разогретой духовке до застывания яйца и легкого зарумянивания поверхности. Выложить смесь на вощеную бумагу и раскатать толстым слоем. Добавьте растертый с солью и сахаром чеснок, полейте сметаной или майонезом и перемешайте. Можно варенье готовить и так: корки размочить в воде, после чего из их белой части вырезать тонкие ленточки (шириной не более 1 см), которые нужно скрутить в ролики, нанизать на нитки и варить в воде до размягчения. Мясо и сало положите в глиняную посуду, посыпьте солью, перцем, мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку репчатым луком, добавьте уксус или лимонную кислоту, коньяк или водку, пряную сушеную зелень, перемешайте и поставьте в холодное место на 6—7 часов. Огурец нарезать наискосок тонкими ломтиками. Еще раз выпечь при 175 ° в течение 20—25 минут. Консервированную рыбу размять вилкой.

Подавать с гарниром из картофеля, овощей, бобовых, хруп или макаронных изделий. Тыкву нарезать одинаковыми кусочками, примерно 2 см шириной и 1 см толщиной без кожицы и семечек. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 2 мин, откинуть на сито, охладить. Влить во взбитые сливки йогурт,малиновое варенье и процеженный свежеотжатый лимонный сок. Подают с клецками из манной крупы.

Яйца взбейте, добавьте растительное масло, соду, погашенную уксусом, 3 столовые ложки сахара, водку и столько муки, чтобы получилось тесто средней плотности.

Зубатку подготовить и целым куском положить в кастрюлю. Когда вода почти выкипит, всыпать черный перец, мяту, цедру с лимона, половину чеснока и лавровый лист и дать потомиться еще 3—4 минуты, затем хорошо все перемешать, прогреть еще не более 5 минут. Охлажденные яичные белки чуть подсаливают и взбивают до загустения.

Сверху выложить «веером» баклажаны, вложив между ломтиками кружочки помидора и пластинки сыра Оставшийся лук с чесноком положить сверху, посолить и поперчить.

Для аромата бросить в варенье 3—4 ядра из абрикосовых косточек.

Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Затем морковь и яблоко нашинкуйте, сваренное вкрутую яйцо мелко нарежьте, добавьте натертый сыр. Украсить шоколадом и орехами. Ягоды черной смородины вымыть, уложить в эмалированную кастрюлю.