Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе

В кипящую подсоленную воду опускать ложкой небольшие продолговатые клецки. Затем снять полотенце и крышки, горлышки банок накрыть кусочком марли, зажать его резиновым кольцом, чтобы не выпали огурцы и специи, и слить воду.

Испечь корж как для бисквита «Пастушок» в прямоугольной форме размером 20 х 30 см.

Мясо нарезать кусочками, посолить, обжарить на сковороде в сливочном масле, выложить на блюдо. Вымесить тесто до однородности и положить в холодильник на 15-20 минут. Обжарить с обеих сторон.

Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль. Яблоки (очищенные и без семян) на­резать соломкой. Полить заправкой, посыпать зеленью.

Охлажденные овощи, в том числе и огурцы, очистить от кожицы, нарезать кусочками. Пласт нарежьте полосками шириной 2—4 см. Выстелите форму тестом, проткните его зуб­чиками вилки, срежьте излишки теста и отложите их в сторону. Острым ножом, положив филе на стол кожей вниз, срезать по всей его длине слой мякоти. Духовку нагреть до 200°С. Незадолго до конца тушения ввести сметану. Полить пирог горячим сиропом, разрезать его на порционные куски, дать постоять 5-7 минут и подать к столу.

Охлажденные почки хранят без бульона под влажной тканью. Сливки взбить. Рыбные консервы разомните вилкой и смешайте с яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Перед подачей к столу смазать голубцы кефиром. В домашних условиях можно горшочки заменить кастрюлей и подавать в тарелках.

Все ингредиенты нарезаем соломкой и заправляем майонезом. Подавая на стол, посыпать хреном, смешанным с тертыми кислыми яблоками. На хорошо разогретой сковороде с маслом сначала обжарить до золотистого цвета репчатый лук, затем морковь.

Банан очистить, порезать и сварить в малом количестве воды, добавить мед, манную крупу и варить, часто помешивая, до готовности. Плод папайи очистите от шкурки и нарежьте тонкими ломтиками. Соединить в непригораемой миске цедру и мед, перемешать, добавить курагу, накрыть пленкой и готовить на пару 10 мин. Если вы сможете найти все эти ингредиенты в натуральном виде, это будет лучше всего - как для вашего здоровья, так и для всей планеты. Яичный белок отложите в миску. Полученный отвар процедить, добавить в него 1 кг сахара и варить, пока варенье не станет по цвету и густоте напоминать свежий мед. Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

В приготовленную смесь добавляют отжатый сок. На гарнир подать отварной картофель.

Дать остыть и залить рыбу.

Перемешать все ингредиенты салата, заправить майонезом, томатным соком, солью, перцем. Добавить яйцо, молоко, специи и взбить в однородную массу. Наверх положить небольшие венчики из теста, кругом рант, дать подняться. Мелко порубите всю зелень. 180 г масла и творог взбейте, добавьте лук и зелень. Нагреть духовку до 180°С, трубочки нарезать ломтиками. Разведите дрожжи в теплом молоке.

Отделите ножки и нарежь­те шляпки: сначала — пополам, а потом - тонкой соломкой. К столу блюдо подать, украсив перьями зеленого лука.

Довести до кипения. Взбить яйца с солью, черным молотым перцем и мускатным орехом. Желтки мелко порубите, и посыпьте ими готовое блюдо. Лук, чеснок и перец пассеруйте до готовности. К столу подать с охлажденными сливками, смешанными с рубленой зеленью. Посыпать ассорти измельченной зеленью петрушки и укропа.

Мясо нарезать мелкими кубиками, яичный белок нарубить, очищенный огурец нарезать соломкой.

Картофель «Бруски» гармонирует с любым мясным блюдом, идеально сочетается с жареным мясом, отбивными и котлетами. Другую часть теста раскатать и нарезать на полоски, свить их веревочкой и уложить поверх пирога, по бортику тоже положить веревочку. Подготовленную курицу разрубить на порционные куски, залить холодной водой, вскипятить, снять пену и варить на среднем огне до мягкости. Из теста сделать шарики и раскатать до диаметра 12—14 см. Чтобы вода быстрее закипела, кастрюлю покрывают крышкой. Промазываем пласты масляными смесями, укладывая друг на друга. Дрожжи растворить в теплом молоке, всыпать, взбивая, полстакана муки и поставить в теплое место. Овощи, кроме капусты, наре­зать и выложить в эмалиро­ванную кастрюлю, добавить по 1 ст. растительного масла, воды и сахара, 2 ст. л. (с верхом) соли и варить 25 мин.

Яблоки сорта шафран (или другого, не разваривающегося при жарке) очистить, вырезать семенную коробку и нарезать тонкими ломтиками. Шницели переложить на тарелку и поставить в теплое место.

Все это перемешать, добавить соль, перец, влить уксус, еще раз перемешать. молодой картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде. пшеничную муку прогреть на сливочном масле в сотейнике. залить горячей сметаной, взбить, чтобы не было комков, заправить по вкусу солью, довести до кипения и процедить. картофель положить в тарелки, залить сметанным соусом, сбоку уложить красные помидоры и посыпать зеленью укропа.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.