Рис с сосисками

Перемешать, подержать в холодном месте. В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный кубиками, и варить 10—15 минут.

Массу, не прекращая размешивать, охладить, добавить тертый шоколад, сливочное масло и тщательно растереть крем. Смешать обе массы и уварить на слабом огне до готовности. Рыбу тщательно вымойте, дай­те полностью стечь воде, затем посолите. Добавьте мелко нарезанный перец, влейте томатный сок, 0,5 стакана воды и лимонный сок.

Переложите телятину в гусятницу, добавьте тушеный лук и маслины. Далее мелко порезать лук и чеснок, чеснок нужно также отдельно потушить. В посуде для варки растапливают часть жира, в нем обжаривают грибы, шинкованный лук и белый хлеб, заправляют.

Готовую котлету гарнировать соусом с горчицей, овощами, картофельным пюре, тушеным рисом, консервированным зеленым горошком или салатом.

Раскатывают тесто в жгут и нарезают на кусочки, которые формуют в виде продолговатых булочек. Перец вымыть, удалить плодоножки вместе с семенниками, сполоснуть от семян и порезать на полоски шириной 1,5—2 см. Яблоки очистите и нарежьте соломкой. Разлейте по формочкам (или . огнеупорным чашкам) диаметром 8 см и на 6 часов поставьте в холодильник. Возьмите измельченный зверобой, душицу и плоды шиповника. Для приготовления соуса майонез смешать с лимонным соком и чесноком. Все перемешать, выложить. На дно банки или эмалированной кастрюли укладывают пряности и зелень (петрушку, сельдерей, укроп, чеснок, горький стручковый перец), затем огурцы. Подать, приправив корицей.

Взбить 100 г сливок, смазать весь торт. Кипящий сок разлить по банкам и закатать.

Охлажденную готовую печенку пропустить через мясорубку, соединить с нарезанным редисом, заправить солью, сметаной.

Перед подачей на стол удалить нитки, полить зразы соусом, в котором они тушились. мед развести горячей кипяченой водой, добавить лимонную кислоту, вскипятить, ввести разведенный холодной водой крахмал и вновь довести до кипения. готовый кисель разлить в горячем виде. время приготовления 20 минут Свежий огурец вымыть. Подготовленную тушку цыпленка зажарить на сковороде в духовке, на вертеле или в кепи, потом нарезать не порционные куски и уложить на блюдо. При замораживании в сахарном сиропе берут 1 часть плодов на 1 часть 40%-ного сахарного сиропа или 2 части плодов на 1 часть сиропа. Желтки растереть с сахаром, мукой, ввести взбитые белки. Вместо сливочного масла можно взять мелко нарезанный жареный шпик с репчатым луком. Когда содержимое кастрюли приобретет красный цвет, выложить его в смазанную маслом миску, охладить и подавать к столу. Морковь, петрушку, репчатый лук тонко нашинковать и спассировать на масле в сотейнике. Таким же образом приготовьте еще 3 порции соуса. В сотейник или глубокую форму нарезать кружочками картофель, посолить, поперчить, налить немного масла, перемешать.

И, конечно, клубника - далеко не единственный вариант ягод для шоколадного милк-шейка.

Сварить вкрутую яйца, очистить и порубить. Готовую запеканку украсить крупно нарезанной зеленью базилика. Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 минут хорошо прожаривать, переворачивая. Сок смородины перемешать с сахаром, воду вскипятить с молоком, охладить до 50 °С, размешать с соком и хорошо взбить. Листья маиса обдать кипятком, приготовить их для фарширования (т. е. разрезать один раз вдоль и два раза поперек, чтобы можно было сделать из них кармашки), смазать их маисовой кашей и наполнить мясным фаршем.

Заправить растительным маслом.

Цельные вареные соевые бобы положить в суп за час до конца варки.

Поставить в холодильник до затвердения. Чтобы масса не подгорала, кастрюлю ставят в большую по размеру посуду с водой и уваривают на водяной бане.

При подаче на блюдо выложите сливочно-апельсиновый соус, на него - «цветы». Телятину, свинину, печенку, замоченную в бульоне, и отжатую булку трижды пропустить через мясорубку, добавить яйца, 4 ст. л. воды и взбить в пышную массу. Брынзу натереть на терке.

Потом поставить опять на сильный огонь. Перед подачей на стол чай процедите. Чернослив промыть и замочить на 2—3 часа, затем отварить в той же воде.

К фаршированной заливной рыбе можно подать овощной гарнир (75 г) и соус хрен (25 г).

Отварите овощи в бульоне (лучше мясном).

Мелко нарезать (кубиками 2х2 миллиметра) все ингредиенты.

Подготовить сосиски, сложить на растопленное в сковороде масло, поставить на огонь и подрумянить. Перед тем как вынуть его из формы, края осторожно отделить от стенок формы. Добавить мелко нарезанные суповые коренья и луковицу и продолжать жарить. Переложить на подогретое блюдо. Посыпьте сахарной пуд­рой и подавайте.

С семги снять кожу, вырезать хребет и разрезать на порционные куски.

Рыбу разделывают на филе с кожей и костями. Несколько минут поварить и подавать со сметаной. В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем крылышки с обеих сторон до коричневатого цвета. Постепенно добавить масло, затем лимонный сок и уксус и продолжать взбивать, пока соус не станет однородным и кремообразным.

Капусту мелко нарезать, перемешать и добавить небольшое количество воды.