Острый томатный соус

Время стерилизации: для банок емкостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 20 мин. Влить вино и варить на очень слабом огне еще 4— 5 мин. Соус делают так: муку слегка обжарить на сковороде без масла, развести бульоном, добавить сметану, томат-пюре, специи и проварить в течение 5-7 минут. Готовые коржи подровнять острым ножом, прослоить кремом; верх и бока торта также смазать кремом и посыпать смесью измельченных обрезков песочных коржей (крошки) и рубленых орехов. Подержите помидоры 30 секунд в кипятке, снимите кожицу, выньте семена и порежьте мякоть на кусочки.

Перед подачей на стол влейте немного оливкового масла. Затем погрузить очищенные соцветия в посуду с холодной водой примерно на 1,5-2 часа (в воду можно добавить немного лимонного сока). Свернуть в рулет.

Варить 1,5—2 часа, пока мясо не станет мягким. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Отложите в мисочку 4 ложки крема, закрой­те пленкой для пищевых продук­тов и уберите в холодильник.

Добавить соль, хорошо вымесить тесто. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину (или удалить сердцевину так, чтобы яблоко осталось целым). Снять с огня, удалить пену и разложить в банки. Затем приготовьте овощной салат. Крупные слегка подмороженные плоды красноплодной рябины подготовить так же, как при изготовлении сока рябинового, поместить в эмалированную кастрюлю, плотно накрыть крышкой, выдержать в духовке 4—5 ч при температуре 45—50 °C, переложить в варочную посуду, залить горячей (60—70 °C) водой так, чтобы она слегка покрывала верхний слой плодов, и варить до тех пор, пока они не разварятся.

Мидии вынимаем из маринада. Смешайте в шейкере виски, вермут и водку, перелейте коктейль в широкий низкий бокал округлой формы. Чайной ложечкой положить воздушное тесто маленькими порциями на противень, выстланный бумагой. Энергично вымешивайте в течение 15-20 мин., добавляя понемногу теплую воду до получения мягкого и упругого комка теста. Кроме того, такой соус - неплохой источник бета-каротина, который укрепляет иммунитет организма.

Каждую морковь разрезать на 3 части поперек и тонким ножом аккуратно вырезать сердцевины. Тщательно размешать, чтобы получилась густая масса. Затем обжарьте розетки цветной капусты, пока не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый цвет. (Поджаренные овощи я держу в предварительно нагретой духовке.) Когда все овощи поджарены, переложите их еще горячими в большую миску. Затем добавляем уксус и снова доводим до кипения. К кофе подайте оладьи со взбитыми сливками. Сформовать шарики. Сверху уложить еще один слой ломтиков хлеба. Выложить в салатницу и украсить яйцом и огурцами. Творог смешивают со сливками и сахарной пудрой, добавляют клубнику и виноград, перемешивают и ставят в холодильник на 40-50 минут. Готовые лепешки обвалять в сахаре.

В большой кастрюле смешать все ингредиенты, за исключением утки и арахисового масла, и довести до кипения.

Утром вынимают из слив косточки, а ягоды подсушивают на деревянной доске или полотенце. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в крутую пену.

Ростки бамбука измельчить. Филе отварной рыбы нарежьте на порционные куски, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, молотым перцем и выложите в пивное тесто. В большую кастрюлю налить воды довести до кипения. Свеклу положить в кастрюлю, добавить лимон и сахар, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне 15—20 минут.

Припущенные куски рыбы положить на выпеченную лепешку из слоеного теста или поджаренный на масле ломтик белого хлеба, гарнировать свежими вареными грибами, крабами, оливками; полить рыбу матросским соусом.

Перец очистить, мелко нарезать. Можно также вначале приготовить маленькие кусочки хлеба, на которые затем уложить горкой продукты. Рис промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Одновременно из предварительно измельченных и затем обжаренных в жарочном шкафу телячьих костей приготовить красный (коричневый) бульон. На гарнир подадим кукурузную кашу или картофельное пюре.

Втереть соль.

Магазин Киноман - Обложки и фильмы MPEG4 лицензионного качества.