Куриные котлетки по-министерски

Арабы именно такими кофейничками и пользуются.

При подаче выложить на блюдо, слегка полить оставшимся маринадом, на каждый томат положить кусочек лимона.

Доводим до кипения подсоленную воду, опускаем вермишель и варим согласно инструкции на упаковке.

В готовое тесто перед самой выпечкой добавить изюм. Репчатый лук пассеровать до готовности.

Варить 2 часа.

Подготовленные макароны положите в кипящую подсоленную воду и варите 25—30 минут. Ванилина не кладите много, так как коктейль может получиться горьким. Мед уварить и охладить.

Через четыре дня сок слить, заполнить бутылки, закупорить и хранить в прохладном темном месте. Приготавливаемое блюдо полить растительным маслом, перемешать, полить приготовленной заправкой, посыпать рублеными крутыми яйцами, шинкованными свежими огурцами, перемешать и сразу же подать.

Обвалять котлеты и муке, смочить во взбитых с солью яйцах, обвалять в муке или панировочных сухарях и пожарить во фритюре до готовности.

Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень го¬рячую духовку на 15-20 минут.

Приготовленные таким образом ролики обсыпать мукой, обжарить на сковороде с жиром, переложить в кастрюлю, добавить жир, бульон или горячую воду, томатное пюре и 30—40 минут тушить.

Выложить нарезанные фрукты к салу, добавить семена кунжута и тщательно перемешать.

Добавить пропущенный через чесночни­цу чеснок и охладить. Подготовленные овощи смешиваем, добавляем соль.

Готовую икру лучше всего стерилизовать в банках емкостью 0,5 л чуть больше часа при температуре 100°С.

Яйцо сварить вкрутую. Сварить на воде овощной суп (можно картофельный). Подготовленные картофель, морковь, капусту свежую белокочанную отваривают до готовности, протирают и соединяют с белым соусом (в горячий мясной бульон вливают мучную пассировку малыми дозами, непрерывно помешивая ложкой, и доводят массу до консистенции густой сметаны), сыр плавленый с луком для супа растворяют в горячей воде, вливают в полученное пюре и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Щавель перебрать, промыть, дать хорошо просох­нуть.

Перед тем как подавать на стол, посыпать сахарной пудрой. Уложенные овощи заливают заранее приготовленным томатным соусом ( таким, как и для фарширования овощей) или же свежепротертой и неуваренной томатной массой. Раскатайте второй пласт теста и накройте начинку. Колобкам дать расстояться 30—40 минут, смазать их маслом и выпекать 10—15 минут при температуре 250—270 °С. Панировка для мяса, рыбы, птицы. Это блюдо можно приготовить также из индейки и баранины. Пудру добавляйте постепенно, последнюю порцию пудры введите уже в готовую массу и осторожно перемешайте.

Дать отстояться в печи 5 минут.

Верхнюю лепешку проколоть кончиком ножа в нескольких местах, не задевая нижней лепешки. Добавить в подошедшее дрожжевое тесто соду, разделать его на шарики, завернуть в них начинку. Протереть печеные яблоки через сито, добавить 100-150 г сахара и корицу. Дадим остыть.

На 10 л вина добавляют 1 л водки.

Снять кастрюлю с огня, немного подождать и открыть крышку. Для соуса в растопленном сливочном масле подрумяньте муку, добавьте молоко и прокипятите, всыпьте натертый сыр, соль, перец. По окончании обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить. колбасу очищают, нарезают по 1—2 куска на порцию, панируют в муке, смачивают в льезоне, снова панируют в сухарях и обжаривают с двух сторон до образования золотистой корочки. подают с картофельным пюре, капустой тушенной, отварными макаронами и поливают соусом красным или луковым.

Затем убавьте огонь и варите еще 10 минут до полного загустения. Уровень сока должен быть на 1—2 см ниже края горлышка Банки стерилизуют: полулитровые — 25—30 мин, литровые — 30—35 мин.

Противень смазать маслом, выложить полосу теста. Приготовление салата: картошку вымыть, сварить «в мундире», остудить и почистить.

Положите курицу, кукурузу и соль в суп и нагрейте Перед подачей на стол добавьте лимонный сок и нарезанную кинзу Подавайте по желанию с тортильей и кусочками лимона. Тушить под крышкой на полной мощности 8—10 мин, пока мясо не станет мягким. Сваренные грибы пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом и обжарить с 1 ст. ложкой жира. Стручки перца промыть и просушить, наполнить приготовленным фаршем, уложить на противень, добавить немного воды и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Выньте лавровый лист и протрите массу через сито.

Затем мясо снимают с решетки, укладывают на блюдо и подают к столу с гарниром из маринованных шампиньонов и лука.