Крем радио

Использовать как соус для оладьев, вафель и т.п. Картофель и тыкву очистить, нарезать кусками, залить водой, посолить и отварить до размягчения.

Перед подачей на стол сбрызнуть лимоном и поставить на 5 мин в духовку. Натрите на терке морковь и потушите с 1/3 ст. воды в кастрюле, накрыв крышкой, до мягкости. Печь, накрыв, на полной мощности 4—6 мин, пока цыпленок не будет мягким. Разделить тесто на 5 частей.

Отварить до полуготовности рис, припустить очищенный и промытый холодной водой репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета. В кипящую воду влить молоко, довести до кипения, подсолить и заправить суп клецками — продолговатыми кусочками теста, сформированными чайной ложечкой.

Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками.

Свинину промыть, обсушить бумажной салфеткой, натереть солью, перцем и имбирем, обжарить во всех сторон в разогретом растительном масле. После этого удалите остатки жира бумажной салфеткой. Огурцы нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом. Вареный картофель, морковь, соленые огурцы и лук нарезаем ломтиками, болгарский перец — соломкой, зеленый лук и вареные яйца — измельчаем, а крабовые палочки нарезаем кубиками.

Надрезать кожу в хвостовой части, подсунуть нож между кожей и мясом, потянуть и осторожно снять кожу.

Поместить решетки с дим сумом ярусами на расстоянии 2,5 см друг от друга. Добавьте натертый шоколад, рубленые томаты и кайенский перец.

Этот соус особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.

Готовый шашлык снимите с вертела, порежьте поперек волокон с небольшим скосом ломтями толщиной 1,5 см, посолите, поперчите и подайте с зеленью лука, кинзы, базилика или целиком обжаренными на вертеле помидорами.

Обмакните верх шляпки в этом сиропе и положите готовый гриб на бочок просохнуть.

Хранят квас при температуре 4—6° Замесить тесто, разделить его на 2 неравные части.

Приставить «рога» к голове.

Вымытые и просушенные ягоды смешивают с белком, высыпают на решето, дают постоять, а затем обваливают в сахарной пудре. Уксус, соль, перец, масло, репчатый и зеленый лук смешать.

Готовые трубочки положите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 20—30 минут.

Зеленый лук мелко нарезать. После чего держать в духовке горячими. Маринад немного остудить и теплым влить в банки с рыбой, фрукты проложить между кусками рыбы, залить маслом. Добавить сахар, сметану, 1 яйцо и 3 желтка, майонез, лимонный сок и соду.

Готовый чистый бульон из дичи можно подавать в чашках с гренками и пирожками или использовать для приготовления прозрачных супов с кореньями, с кнелями и пр. Для этого осторожно сделать продольный разрез на брюшке и удалить печень с желчным пузырем, а затем остальные внутренности, вырезать плавники и промыть тушку под струей воды. Добавляем оливковое масло, соль и сахарную пудру. Вместо моркови можно взять вареные яйца, порубленные стебли лука-порея или сосиски. Сок быстро разлейте по прокипяченным бутылкам, закройте их пробковыми затычками и уложите или установите вверх дном (в корзины или в ящики), прикройте платком.

Куриное мясо и грибы нарезать так же.

На каждый лист положить фарш и завернуть как голубцы.

Довести до кипения, варить до готовности (готовые клецки всплывают), после этого клецки нужно еще раз вскипятить, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь, клецки положить в термостойкую форму и поставить в теплое место.

Сложить в чашку, залить 4 1/2 стакана едва теплого уксуса, вскипяченного со специями. Посолить, поперчить, смешать с 2 столовыми ложками сметаны. Добавьте сахар и яичный жел­ток, несколько минут взбивай­те получившееся тесто венчиком, а затем оставьте подойти на 20 минут.

Капусту вымоем, удалим кочерыжку и крупно порежем. Промыть помидоры, очистить их от семян, нарезать кубиками.

Картофель и морковь нарезать кружками. Мелкую речную рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, залить водой и варить до готовности, затем ее размять, бульон процедить и снова поставить на огонь. Смешать медовую воду с соком и залить этим сиропом яблоки, чтобы они были покрыты на 3—5 см.