Клецки из помидоров

Положите лук, тушите до размягчения. Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в умеренно горячем духовом шкафу.

Если крылья для вас слишком острые, исключите из рецепта соус Табаско. Добавить майонез, соль, перец.

Два-три куска баранины с костью (грудинка, шея, голяшка) и предварительно замоченный горох залейте холодной водой (0,6 л) и на слабом огне варите 30—40 минут, периодически снимая пену. Банки с крышками простерилизовать. Добавить соль по вкусу. Сваренных и охлажденных кальмаров дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Мясо нарезают тонкими ломтиками, заливают небольшим количеством майонеза и выдерживают в холодильнике в течение 1 ч.

Края булочек смазать желтком, сверху посыпать штрейзелем и выпекать в горячей духовке на среднем огне 15-20 мин.

Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар и размешать. Крапиву мелко нарубить и размять деревянной ложкой, смешать с луком и кефиром, украсить кружочками крутого яйца. Малину переберите и очистите от черешков, положите внутрь яблок как начинку.

Очистите кольраби от кожуры, мякоть порежьте дольками.

Капусту разберите на отдельные листья, обдайте их кипятком, отбейте стебли. За 20-30 минут до окончания варки ввести пассерованные овощи, пучок зелени, лавровый лист, черный перец горошком, соль, пассерованную муку и варить при слабом кипении в закрытой посуде. В процессе варки в бульон добавить мелко нарезанный лук-порей, 1 - 2 корня петрушки. Горшочек с готовой бараниной вынуть из печки, удалить пучок белых корней, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки. Лук мелко нарезать. Желтки вынуть и растереть со взбитым маслом и пропущенной через мясорубку сельдью. На 4 ломтика хлеба уложите кружки колбасы, между ними – ломтики сыра, сверху – колечки помидора, веточки петрушки. Тщательно перемешать, разлить в маленькие чашечки и подать. Каждую ягоду слегка присыпьте сахарной пудрой. Все соединить, перемешать, заправить сахаром и растительным маслом. Яблоки очистить, нарезать соломкой или ломтиками, припустить в воде с добавлением сахара (1/2 нормы) до готовности. Поджарить на маргарине нарезанное кубиками сало и добавить в мучную массу.

Добавляем черный перец и соль, зелень петрушки, майонез. Подать с кетчупом. Свеклу помыть, хорошо очистить щеткой, измельчить и положить в соковыжималку. После этого добавить спассерованные морковь и лук, перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку на 50 минут, чтобы каша упрела.

Когда закипит, положить рыбу, еще раз прокипятить и немедленно подавать на стол. 1 л мясного бульона из кубика, довести до кипения, положить в него 125 г тортеллини, дать закипеть, варить около 15 минут, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь, 125 г шампиньонов очистить, вымыть, нарезать дольками, 1 луковицу очистить, нарезать кубиками. 1 ст. ложку сливочного масла растопить, тушить в нем нарезанный кубиками лук, положить туда же шампиньоны, влить 100 мл сухого белого вина, тушить около 2 минут, прибавить солью, перцем, перемешать, вскипятить, приправить 1 стакан (150 г) сметаны, положить туда же тортеллини, варить несколько минут при слабом нагреве, посыпать мелко порубленными листиками пряной зелени и подать к столу. Морковь с луком обжарить на растительном масле.

Охлажденный квас готов к употреблению. Очень осторожно раскатайте оба пласта теста в тонкую лепешку. Добавьте яйцо, соль, сахар.

Когда шпик начнет плавиться, влить около 1 л теплой воды, вливая ее по 1 ст. ложке.

Вместо белого соуса можно использовать соус сметанный с хреном. Смазать форму сливочным маслом.

Яблоко очищают, удаляют сердцевину, нарезают тонкими ломтиками, выкладывают на хлеб.

Добавить крахмал, разведенный холодной водой, и закипятить.

Затем ломтики перевернуть и обжарить другую сторону. Бешамель-массу положить в форму, поверхность разровнять и выпекать. Поперчить по вкусу перед подачей к столу. К столу блюдо подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью сельдерея.

Посолить, поперчить. Сверху накройте бутерброды сыром и поместите на несколько минут в разогретую духовку или микроволновую печь. На половину слоя мяса выложить ровным слоем подкрашенную свеклой сырную массу, па другую половину мяса выложить оставшуюся сырную массу. Разделить на 5 частей, раскатать и испечь.

Нафаршировать белки полученной смесью. Свеклу хранят в хранилищах, буртах, траншеях, подвалах, лабазах. Мясо нарезать крупными кубиками, обжарить до образования румяной корочки, поместить в кастрюлю, залить свекольным квасом или настоем, посыпать нарезанным соломкой луком, зеленью, солью и тушить до полуготовности, затем посыпать тертыми на мелкой терке сухарями, перемешать и тушить до готовности.