Чэнчэтур — вареные яйца с кислым молоком и сметаной

Почистите и нашинкуйте чеснок. Подсолнечное масло соединить с тертым хреном, солью и уксусом и полученной смесью заправить винегрет. Картофель, порей и шпик уложить слоями в кастрюлю, каждый слой приправить солью и перцем и посыпать петрушкой.

Готовый квас отлить в кувшин, а в бочонок (бутылку) добавить такое же количество кипяченой воды, дрожжей и сахарного песка. Свежие ягоды малины обмакните в оставшиеся сливки, украсьте ими тосты, а сверху посыпьте сахарным песком. Шоколад мелко раскрошить. Лук нарежьте кольцами, запанируйте в муке и обжарьте в большом количестве масла. Срок хранения не более 10 дней.

Готовое вино разливают в баллоны или бутылки до половины горлышка, плотно укупоривают пробками и наклеивают этикетки. Маслины вынуть из банки и нарезать соломкой. Апельсиновые цукаты нарезать на 120 полосок. Для приготовления соуса очищенные от кожицы и сердцевины груши и яблоко выкладывают в дуршлаг, держат 5 минут над кастрюлей с кипящей водой, затем измельчают, добавляют сахар, горчицу, майонез, красный молотый перец, соль, кусочки горького перца и перемешивают. Мясо тонкого или толстого края нарезать кусками в виде котлет, посолить по вкусу, посыпать черным перцем, запанировать в муке и подрумянить в кипящем масле.

Края залепить.

Картофель нарезать, отварить в подсоленной воде и вместе с отваром протереть сквозь сито.

Влить разведенный в оставшейся воде крахмал, постоянно размешивая, довести до кипения. Маслины порубить, а сыр мелко покрошить или натереть на крупной терке, лук очистить и аккуратно нарезать кольцами. Слейте воду.

Добавить взбитые с сахаром яйца, корицу и перемешать.

На перец слоями положите ломтики помидоров, баклажана и сваренных вкрутую яиц. В духовом шкафу доводят до готовности. Чай готов к употреблению.

Сало порезать тонкими полосками. Вместе с маслом можно добавить томат-пюре. Всыпать сахарный песок в миску, добавить корицу, конопляное семя, немного муки, немного кипятка и тщательно перемешать.

Залейте полученной смесью клубнику и поставьте на 1 час в холодильник.

Муку просеять через сито в миску, добавить соль, свежесмолотый перец, натертый мускатный орех,2 яйца, растительное масло, выложить в углубление; начиная с середины, яичную массу перемешать с частью муки, добавить воды, все перемешать, чтобы получилось жидкое тесто. Разогреть растительное масло и сливочное масло на сковорде, обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета, положить свинину, цедру лимона и залить горячим молоком. Подавать к рулету в качестве соуса. Приготовление фаршей. 1) масло растереть с пропущенной через мясорубку жареной или вареной печенкой, добавить натертый на терке лук, поперчить; 2) шпик пропустить через мясорубку вместе с вареными яйцами, поперчить, добавить по вкусу горчицу и мелко нарубленный лук, хорошо вымешать; 3) яйца и селедку пропустить через мясорубку, смешать с растертым сливочным маслом, зеленым луком и зеленью петрушки; 4) плавленый сыр растереть в пышную массу с желтками и маслом, прибавить по вкусу горчицу, соль и перец. Перед подачей посыпать зеленью.

Разделите рис на 8 частей и придайте каждой продолговатую форму.

Выпекать при уровне мощности 10 около 10 минут. Подержите половинки перцев в горячей духовке, чтобы кожица у них слегка потемнела и вздулась.

Одну лепешку положить на дно формы, смочить остывшим сиропом.

Нарубить лук, чеснок, петрушку. Остудить их и порезать каждый кружок на 4-5 частей, выложить на ровное блюдо.

Гусь - сам по себе настолько уникальная птица, что ее очень трудно испортить даже совершенно неопытному повару. Маш перебрать и замочить в тёплой подсоленной воде на 6-10 часов, регулярно подливая теплую воду. Рыбу очищают от кожи, удаляют кости, моют, нарезают филе кусочками и маринуют в течение 15-20 мин в смеси уксуса, лимонного сока, измельченной зелени укропа и петрушки, черного и белого перца.

Кладем на хорошо смазанную растительным маслом сковороду, зажариваем с двух сторон, выкладываем на блюдо, поливаем сметанным соусом и обсыпаем мелко нарезанной зеленью. Из хорошо вымешанной массы сделать шарики, обвалять в сухарях и жарить в кипящем масле.

Испечь блины, поджарить их с обеих сторон, класть в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками и кусочками масла, посыпая сахаром, корицей и толченой гвоздикой.