Запеканка с мозгами

Залить все горячей водой, добавить острый перец и варить 30 минут. Выложить на смазанную маслом сковороду или противень, залить молоком, смешанным с яйцами и сахаром, и запечь в духовке. Отдельно смешать сметану с желтком.

Очистить и обмыть 15-20 редисок, нарезать кружочками и уложить на блюдо. Снова поставить в духовку на 5 минут, чтобы тесто подрумянилось до слегка золотистого цвета.

Для этого нужно варить яйца при самом сильном нагреве и на каждые 10 яиц брать не меяее 3 л воды. Чечевицу, баранину, чеснок, лук и зелень перемешайте. Перемешать соевый соус, растительное масло, сахарный песок, лук, кунжут, перец, добавить зелень «пастушьей сумки». Кочан капусты помыть, вырезать кочерыжку, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить в течение 3-5 минут. Отдельно подать салат из сырых овощей и отварные овощи.

Сверху накрывают полотном, на полотно укладывают подгнетный круг с гнетом.

Перемешать ингредиенты и процедить в бокал для коктейлей.

Посолить, добавить горячий бульон и оставить на небольшом огне на 30 мин. Взбить в миске маргарин с сахаром до пышности.

Варить до готовности. Раскрошить козью брынзу.

Оставшийся соус заправить остатком муки, прокипятить, соединить со сметаной и закрасить карамелью, посолить по вкусу.

Рыбу выложить на блюдо, полить приправой с миндалем, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Мокрыми руками сфор­мовать кругленькие тефтельки любого размера и сложим на смазанный маслом противень. Крем имеет однородную пышную массу с глянцевой поверхностью, хорошо сохраняющей форму.

Сливаем воду. Затем массу снять с огня, охладить, разделать на котлеты. Но и без этого такое кондитерское тесто чрезвычайно вкусно и приятно.

Приготовить опару. Выдавить из мешочка кольцо диаметром 24 см, предварительно разметив круг данного диаметра на разделочной доске, посыпанной мукой.

Перед подачей к столу посыпать укропом н петрушкой. Отдельно подают чеснок, толченный с солью. Выложить картофельные кружочки на окорочка, подсаливая и смазывая майонезной заправкой. Достаньте мясо из банки, перемешайте до однородной массы и влейте вино, выдержите 10 минут и добавляйте в винегрет. Булочки разрежьте пополам, но не до конца, положите их в небольшую кастрюлю, слегка сбрызните водой и поставьте на 2-3 минуты в разогретую духовку.

Верхний слой овощей покрываю: чистыми капустными листьями, а затем марлей или холстом, на которые кладут тщательно вымытый деревянный кружок с грузом из камней. Яичные желтки хорошо размешать со 100 г молока, сахаром, мукой. Готовую баранину выложить на тарелку, полить вином, смешанным с соком лимона, дать пропитаться соусом в течение 2—3 мин и подать.

Очищенный миндаль подсушивают и натирают на мелкой терке. Помидор вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Посыпьте небольшим количеством сыра, если хотите, и украсьте листьями базилика. Положить обратно курицу и подогреть, но не давать соусу закипеть.

Яблоки чистят и нарезают кубиками.

Просеять вместе сахарную пудру и кэроб. Оформить ягодами.

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом. Отвар процедить. Добавить лавровый лист, очищенную морковь, репчатый лук (1 головка) и готовить 30-40 минут. Накройте верх тестом для масала, стараясь пальцами протолкнуть тесто в щели между овощами. Перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Готовим глазурь: установить миску над кастрюлей с кипя­щей водой, влить в нее апель­синовый ликер, насыпать са­харную пудру. Вилок белокочанной капусты попарить 7-10 мин, не очень мелко нашинковать. Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, срезать головы, плавники и хвосты, хорошо промыть проточной водой и сделать неглубокие надрезы с обеих сторон.

По желанию, можно смазать огурец жидким желе. Если филе слишком крупные, можно разрезать пополам. При подаче на стол полейте сметаной, в которой они тушились, посыпьте укропом или зеленью петрушки. Коренья подержать 30 минут в холодной воде, очистить и натереть на крупной терке. Добавить протертый соевый сыр, орехи, воду, чтобы получилась вязкая, густая консистенция, специи и муку.

Заправить салат и дать постоять в прохладном месте около часа.

Через 2 мин добавить узкие полоски перца, измельченный лук, обжаренную брокколи и готовить около 7 мин, пока овощи не станут нежными. Кусочки кольраби положить в кастрюлю, добавить воду и молоко. Обваляйте рыбу в муке, обмакните в тесто и обжарьте во фритюре.

Готовый салат подать к столу, украсив креветками и веточками петрушки. Начинка: сливочное масло растопить на сковороде, выложить кусочки грибов и нарезанный лук, посолить, поперчить и жарить 5 минут, затем переложить на тарелку и остудить. К шашлыку обязательно подавать много зелени - киндзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, гранатовый сок, красное вино, минеральную воду. Огурцы нарезать кружочками, сыр небольшими тонкими ломтиками. Сироп. 1 стакан воды, 1 стакан сахару, прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты по вкусу, 1 столовую ложку коньяка или рома. Выложить на блюдо, украсить зеленью. Рыбу аккуратно перемешать с авокадо, выложить в салатник и полить соусом. Деревянный кружок должен быть постоянно покрыт соком. Подают в бульонных чашках или тарелках. Рулет выпекают в течение 30-35 минут при температуре 230-240°с, иначе тесто будет сырым.

Морковь вымыть, сварить, очистить, красиво нарезать и посыпать сахаром. Обжарить в сильно разогретом жире, посолить, добавить бульон, размешанный в сливках крахмал и тушить до готовности. Муку для теста просеять в кастрюлю, перемешать с солью и пекарским порошком.