Запеканка из помидоров

У помидоров аккуратно вырезать плодоножки (должно остаться отверстие диаметром не более 1,5 см). Орехи порубить. Огурцы вымыть и залить водой на 6-8 часов. Полейте по­лученным соусом блины и выпе­кайте в нагретой духовке 5 минут. Фрукты перемешать, полить лимонным соком, посыпать оставшимся сахаром и дать хорошо настояться. Тесто раскатать в пласт размером 75x35 см.

Разложить кружочки яиц по краю блюда и в центре, сверху посыпать тертым сыром и запекать 4 минуты. Перед подачей края торта обровняйте, смажьте майонезом, присыпьте рубленой зеленью.

Приготовить сироп — закипятить воду с сахаром и влить коньяк. Кипятите 5 минут.

Маринованный перец нарезать соломкой. Залить соусом отварную цветную капусту. Салат украшаем зеленью кинзы и базиликом, подаем в салатницах.

Развести дрожжи 3 ст. ложками теплой воды, добавить сахар и оставить на 10 мин до образования пены. Суп заправить сливками или сметаной.

Брокколи разберите на соцветия, фасоль и сладкий перец нарежьте.

Взбить яйца, заправить по вкусу соевым соусом и залить фарш. Обжарить в небольшом количестве масла. Можно посыпать сахаром.

Мед растопить на водяной бане и окунуть в него теплые треугольники.

Между ними из кондитерского мешочка выдавить полоски шоколадного крема. Изумительные изделия, бесподобные, потрясающие. На основе этой заправки можно приготовить сметанную заправку.

Не поворачивая кусков, их сверху продавливают тонкой скалкой диаметром 1,5 см, вследствие чего с обеих сторон выдавливается слой теста с маком.

Подготовленные ягоды выложить в тару.

Сверху салат украсить измельченной зеленью петрушки. Перед подачей выньте и дайте 15 мин. постоять при комнатной температуре. Ягоды хорошо промыть, залить горячей водой.

Вынимаю из рыбы внутренности и очищаю ее от чешуи. Раскатывают тесто на кружочки, раскладывают их в формочки и ставят в духовку на 10— 15 минут. Суп солят и готовят еще 10-15 минут. Готовые сосиски вынуть из кастрюли, уложить на блюдо и полить маслом. Для изготовления сока используют вполне зрелые ягоды сладких сортов черной смородины.

Тушите до испарения воды.

Картофель очистить и разрезать каждый клубень на 6-8 кусков.

Выложите пирожки на противень, смоченный водой, и выпекайте их в течение 20 минут при температуре 240—260°С. Очистить щуку от чешуи, вымыть в 2—3 холодных водах, разрезать вдоль хребта кожу и осторожно содрать ее с обеих сторон, отделяя от мяса и костей так, чтобы кожа не прорвалась. Выемкой (или стаканом) нарезать разнообразные кружочки, звездочки, разложить их на противне, смазать яйцом, посыпать мелко рубленным миндалем и вынести на холод на 15—20 мин. Выложить в слегка промасленные формы для кекса. У сыра очистите корку. Положить орехи, соду, перемешать. Теперь можно нафаршировать листья начинкой.

В кастрюлю всыпать сахар и налить горячую воду, размешать, чтобы сахар растаял.

Вымыть смородину и малину.

Испеченную мазурку полить шоколадной помадкой, для которой сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить.

Чеснок мелко изрубить, лук (4-5 шт.) Нарезать ровными тонкими кружками. Довести до кипения и, когда закипит, крепко посолить. Косточки вишен содержат вредную для организма синильную кислоту.

Подать оладушки-ладушки с овощами или с салатом из свежей капусты.

Полученные двухцветные слоеные пирожные подаются в плоских вазах или на тарелках, выложенных листьями зеленого салата.

Чайную ложку готовой горчицы, чайную ложку соли, 2 ст. ложки оливкового масла растереть как можно лучше, потом добавлять понемногу 2 чашки сметаны. Через 20—25 дней кабачки будут готовы к употреблению. Посыпать тертым шоколадом и подать. Смесь тщательно искрошить и перемешать, после чего залить самогоном и дать настояться десять дней.

Лимонную цедру измельчите и смешайте с ванильным сахаром.

Тушки цыплят разрубите на шесть частей, залейте горячей водой, добавьте бульонный кубик, накройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут. Желтки растереть добела с оставшейся половиной сахара. Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Верх торта обильно смазать кремом и украсить смесью чернослива и орехов.

На бруснику положить сыр и посыпать перцем. Фарш из моркови — 6 шт. моркови средней величины вымыть, один раз вскипятить, очистить, сварить в небольшом количестве подсоленной воды или бульона, мелко нарезать, смешать с 1 ст. ложкой сливочного масла и 2—3 крутыми мелко нарубленными яйцами, начинить пирожки. Яйца с мукой перетереть руками до образования рассыпчатой массы, добавить подсолнечное масло и снова все перетереть. Сформованные изделия смачивают во взбитых яйцах, панируют в смеси и жарят во фритюре, затем вынимают, помещают на сухую сковороду или противень и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 4—5 мин. Обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны. Потом посолить, поперчить и использовать все указанные приправы.

Смешать все продукты. Изготовленную таким образом икру охлажда­ем (можно, типа, подуть или выставить на улицу — главное, чтоб не сперли). Картофель отварить в кожуре, быстро очистить и в горячем виде нарезать ломтиками, слегка подсолить. Отдельно подать к тыкве холодное домашнее квашеное молоко или густую простоквашу и веточки жареной зелени. Жарить над раскаленными древесными углями до образования золотистой кожицы, время от времени переворачивая куски, чтобы они равномерно прожарились. Сверху ровным слоем уложить оставшееся картофельное пюре, поверхность разровнять и смазать сырым яйцом. Сыр натереть на терке. Тушить осторожно, чтобы не распались.

В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. Сцедить стакан жидкости, в которой тушился язык, и влить в сотейник. Добавить немного кипяченой воды или бульона и тушить мясо под крышкой до готовности.