Яблочная начинка для струделя

Все хорошо вымешать.

Добавьте кубик льда и украсьте край бокала сахарным «инеем». для фарширования лучше взять помидоры средних размеров. у помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки), а крупные плоды разрезать пополам поперек оси, удалить семена, вырезать из середины часть мякоти. подготовленные помидоры посолить, поперчить, заполнить фаршем, уложить на сковороду, сбрызнуть маслом, подлить бульон. поставить в горячую духовку и запекать 20 минут. для фарша отварное или сырое мясо пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным на свином жире луком, отварным рисом, добавить рубленую зелень петрушки или укропа, чеснок, соль, перец. если фаршированные помидоры используются в качестве гарнира к мясному блюду, то мясной фарш можно заменить фаршем из грибов или овощей. фаршированные помидоры подать с томатным соусом Смешайте джин, белый вермут, малиновый сироп.

Рыбу нарезать небольшими кусками, посолить, обсушить, обвалять в муке и обжарить на масле. Очень тщательно перемешать и поставить в холодное место на 5-6 ч. Уло­жить на гренки и посыпать зеленью.

Обжарить во фритюре. Тушить 2-3 минуты.

В подогретом молоке размешать яйцо и соль, а потом добавить муку. Полученную массу тщательно размешать, разложить в порционную посуду и охладить. Смесь варите на водяной бане до загустения.

Для водяной бани в большую кастрюлю налейте воды, доведите почти до кипения, уменьшите огонь до минимума.

Пить через соломинку. В миске развести растертый шафран 2 ст. ложками соуса, в котором готовится курица. Для получения майонеза с фенхелем смешайте мелко нарезанный маленький пучок свежего фенхеля (или 1 чайную ложку сушеного фенхеля) и 1 столовую ложку томатной пасты (или 2 нарезанных помидора). Креветки отварить в подсоленной воде, очистить, мелко нарезать.

Из второй лепешки вырезать выемкой маленькие фигурки, покрыть ими миндаль и выпекать на среднем огне примерно 50 мин. На 6 порций потребуется: — 450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками; — 200 г репы, нарезанной кубиками; — 1 нарубленная веточка сельдерея; — 25 г сливочного масла или 2 ст. ложки растительного масла; — 500 мл воды; — 400 мл молока или соевого молока; — 3-4 ст. ложки мелко нарезанной свежей петрушки; — 1/2 ч. ложки соли; — перец по вкусу.

Сверху украсьте мелко нарезанной зеленью — укропом и луком-пореем. Яблоки нарежьте дольками, уложите слоями в горшочки, пересыпьте сахаром, залейте горячими сливками и поставьте в духовку. Готовый тела­нуш залить сахарным сиропом и оставить на 15 мин. в закрытом виде. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, нашинковать немного зеленого лука и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем и виноградным уксусом.

Подавать к столу со сметаной, смешанной с сахарной пудрой и ванилью. Можно гренки выпечь фигурные, например, в виде веера, для этого один конец полоски теста закрутить 1—2 раза в форме узла, положить на лист и выпечь.

Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой (предварительно удалить зернышки), поставить на огонь в кастрюле, закрыв крышкой, и несколько раз вскипятить. Снять с лимона цедру и, измельчив, опустить в рыбный бульон. Обвить тонкие скалки отдельными кубиками и раскатать их на маленькой доске с густой нарезкой, специально изготовленной для этой цели. Остудить и всыпать натертую на мелкой терке лимонную цедру. маргарин взбить с сахаром, по одному добавить яйца, подсыпать немного ванилина, соль, муку и крахмал. дать тесту подойти в течение 30 минут, затем выпекать в вафельнице. испеченные вафли скатать рулетиками. Грибы очистить, отварить, порубить, смешать с растертыми желтками, добавить горчицу, посолить по вкусу и перемешать.

Булочку с маком выпекают из сдобного опарного теста.

Яйца взбить.

Или взять стакан фритюра, положить в кастрюлю, раскалить его так, чтобы пошел дым; 3 горсти петрушки вымыть, выжать в салфетке, опустить во фритюр на 2 минуты, размешать, вынуть дуршлаговой ложкой на решето, посолить; когда подсохнет, осыпать ею пирожки. Ломтики белого хлеба смазать маслом, затем разрезать на квадратики или прямоугольнички.

Переложить все в кастрюлю и залить холодной водой, посолить и варить на умеренном огне.

Добавить сметану, мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль и перец. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и оставить в теплой мисочке, предварительно укутав ее. Сетки (4 штуки) с мантами поместить в корпус мантоварки друг на друга. При подаче в тарелки разложите нарезанные дольками яйца, налейте суп, посыпьте его рубленой зеленью и заправьте сметаной. Добавить 1 лавровый лист, 2 горошины черного перца.

В домашних условиях кофе готовят следующим образом. Взять немного гхи или сливочного масла, чтобы промаслить 2 круглых сковороды. За 15 минут до конца тушения подмешаем чернослив.

Из остывшей массы сформовать сиченики, обмакнуть во взбитый желток,запанировать в сухарях и поджарить. Снять нитки, разложить пирожки на блюде, украсить веточками свежей или обжаренной в масле петрушки.

Подать к столу с фруктами, украсив лимонной мелиссой. Заварное тесто охладите до 70°С, добавьте яйца и взбейте. Подать на стол в горячем виде. Залить водкой.

Мелко порезать ветчину, помидоры, болгарский перец. Кочан варите в подсоленной воде 15 икнут, выложите его на дуршлаг и дайте воде стечь.