Ветчина или окорок в кокотницах

Очистить и промыть шпинат, поставить на паровую баню на несколько минут, процедить, пропустить через мясорубку, положить в приготовленный бульон.

Кофе пить через слой сливок. Вместо персиков можно использовать груши, яблоки или колечки ананаса, свежие или консервированные. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и семян, затем натереть на мелкой терке. На 10 — 12 минут поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку. Лук очистить и измельчить.

Нашинкуйте овощи, нарежьте кубиками картофель, все посолите, и пережарьте в вытопленном сале, посыпьте мукой и потушите, добавляя томатную пасту.

Горох лучше класть уже размороженным, в противном случае время надо увеличить на 2—3 минуты.

Тщательно перемешать все компоненты. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать соломкой. Очистите их от скорлупы и разрежьте пополам. Измельченный щавель смешайте с сахаром и яйцом. Посолить и поперчить. Добавьте фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся.

Эти настойки употребляются от тошноты, потери аппетита, глистов, запора.

Отрегулируйте огонь до умеренно слабого, накройте плотно прилегающей крышкой, и пусть кипит в течение часа, пока дал не станет мягким и полностью не сварится. ( Приготовление в скороварке: соедините указанные ингредиенты в 6-литровой скороварке, закройте и готовьте 25 мин под давлением. Выпекать рулет в духовке, предварительно разогретой до 180° C, около 40 мин. В эту же тарелку высыпьте горчицу, добавьте соль, каперсы и все тщательно перемешайте. Капусту порубить. Поступаю так же, как с креветками: на минуту в кипящую воду и каплю сока лимона. Затем добавить яйцо и оставшуюся часть молока. Разомните все желтки в чашке, перемешайте с пастини, выдавите чеснок и добавьте майонез.

Горячий торт посыпать ванильным сахаром.

Брынзу разрезать на 4 одинаковых кусочка. Нарезать соломкой все овощи, добавить соль, сахар и масло раститель­ное. По желанию украсить петрушкой. тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, припустить в молоке с жиром до готовности. из яблок удалить семенное гнездо, нарезать мелкими кубиками и припустить с добавлением сахара до готовности. тыкву соединить с яблоками и довести до кипения, добавить корицу, всыпать манную крупу и проварить до загустения. полученную массу охладить до 40—50 с. добавить яичные желтки, хорошо перемешать, а затем осторожно ввести взбитые яичные белки. в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложить массу, поверхность выровнять и запекать в жарочном шкафу. при отпуске пудинг выкладывают на порционную тарелку и поливают сметаной. сметану можно подавать отдельно У баклажана срезать с двух сторон хвостики, нарезать вдоль на длинные полосы. Разъемную форму смазать маслом, посыпать сухарями и заполнить массой. Смесь тщательно перемешать, придать ей форму толстой колбасы, завернуть в льняную салфетку, перевязать так, чтобы эта форма сохранилась. Из застывшего теста раскатать тонкую лепешку (не толще 0,5 см). Молоко слить, куски рыбы запанировать в муке (верхнюю часть, с которой снята кожа, смазать яйцом, посыпать сухарями, а нижнюю, обмакнув в сливки, запанировать в муке).

После этого вбейте в смесь яйца, добавьте соду на кончике столового ножа, соль по вкусу.

Запеките блинчики в сильно нагретой духовке.

Раскатайте тесто в квадрат со стороной 36 см.

Этот салат залить приготовленной из растертых желтков смесью. Оригинальное блюдо. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко.

Эти щи готовят преимущественно мясными.

Заправить борщ солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отварные грибы, лавровый лист, перец, довести до кипения. К жареным сарделькам можно подать соус из хрена с лимоном (или без лимона), резаный зеленый лук и петрушку. Промойте и сварите до полуготовности рис. Очистить, промыть и наполовину отварить фасоль в подсоленной воде, процедить, поджарить в сливочном масле, добавив нарезанные помидоры с несколькими листочками базилика, посолить, поперчить и продолжать жарить.

Паштет остудить, нарезать порайонными ломтиками и украсить дольками апельсина. Виноград положить в кастрюлю, налить воды, чтобы вода закрывала весь виноград, довести воду до кипения и варить 3 минуты.