Варенье морошковое с мёдом

Жарить в большом количестве растительного масла или жира. Экстракт хлебного кваса заливают горячей кипяченой водой (5 л), закрывают посуду крышкой и настаивают 2—3 ч.

Консистенция его должна быть такая же, как у сметаны.

Разрезать дыню пополам и вынуть семена.

После стерилизации банки немедленно укупоривают и ставят вниз горлышком для охлаждения. Когда кабачки станут мягкими, снять суп с огня и положить 3 — 4 столовые ложки измельченной брынзы.

Макароны охладите. Значений иностранного слова «фикс» в словарях можно найти предостаточно, вот наши люди, например, бывают одержимы «идеей фикс» :). Полученную массу залить сметаной и тушить на слабом огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

Кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать мелкими кубиками. Эти цукаты следует варить способом многократной варки. Выложить на пергаментную бумагу, разровнять ножом и выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Сделать чебуреки и пожарить их на подсолнечном масле без крышки с обеих сторон. Капусту шинкуют, яблоки очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Картофель очистить, натереть на крупной терке, посыпать солью, перцем, перемешать. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Рис перебрать, промыть и варить в воде с молоком до тех пор, пока жидкость не будет поглощена рисом.

Если у вас хватит терпения подождать неделю, рекомендуем испробовать этот способ. Полить маслом, посыпать орехами и мелко нарубленным луком. Острым ножом срезать мякоть, добавить творог, репчатый лук, замоченную в молоке булку, чеснок и пропустить все через мясорубку.

Кусочки курицы украшаем звездочками вареной моркови и зеленью петрушки и слегка каждый кусочек курицы поливаем желе.

Переложить обжаренные куски курицы в кастрюлю, пересыпать зеленью петрушки и укропом, мелко нашинкованным чесноком, залить сметаной и протушить до готовности.

Воду вскипятить с сахаром и какао. Если тесто покажется мокроватым, добавить муки.

Сразу же закатать, перевернуть банки вверх дном и оставить на сутки для остывания.

Положить в кастрюлю кусок бараньей грудинки, залить водой, посолить и довести до кипения.

Обжаривайте до полуготовности.

Половину оливкового масла разогреть и тушить в нем стебли мангольда около 5 минут. Каждый надрезанный кусок повернуть разрезом вверх — получится своеобразный венок. Влить стакан водки, несколько раз встряхнуть.

Растопить маргарин, положить в него порей, картофель, суповые овощи вместе с отваром, посолить, поперчить и все сварить до готовности. Затем поставить в теплую духовку на 20—25 мин. Шницель жарят 8-10 минут, до образования с обеих сторон золотистой корочки.

Обжаривается, добавляется порезанный полукольцами лук, соль, специи, сметана.

Поросенка вынуть и, пока он не совсем остыл, положить на противень, придав ему форму тушки. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Посыпать промытым и слегка распаренным в горячей воде изюмом, рублеными орехами с сахарной пудрой. Разведите в воде (3 столовые ложки) сахарный песок и, помешивая, вскипятите, дав сахару полностью раствориться, затем опустите в раствор нарезанный кружками лимон, снова вскипятите и остудите. Смазать жиром форму и покрыть ее целыми ломтиками хлеба.

Капусту кольраби очистить, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она полностью их покрывала, посолить и отварить до размягчения. Посыпьте орехами и подайте к столу. Когда тесто полуготово, сбрызнуть его подслащенным сырым молоком и снова поставить в духовку до полной готовности. Готовые тарталетки выложить на стол и остудить при комнатной температуре. Отбить каждую котлетку кухонным молотком, но не очень тонко, посыпать с обеих сторон солью, перцем и мукой.

Шарики подавать вместе с поджаренным на масле мелко нарезанным луком, кашу — в отдельной тарелке.

Свежие молодые кабачки с недоразвитыми семенами, длиной до 15 см, вымыть, дать воде стечь, отрезать плодоножки, очистить от кожицы, осторожно ручкой чайной ложечки вычистить сердцевину. Положить леченье на сухой лист и выпекать в духовке при 180—200JC до готовности, т. е. до золотистого цвета.

Затем мясо вынуть, а соусу дать наполовину выкипеть. Через 15 минут перевернуть. Как только варенье закипит, его на 10—15 минутснимают с огня, повторяя процедуру 4—5 раз. Можно украсить его листьями капусты, салата или другой зеленью. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать - они прекрасно смотрятся при подаче). Тогда в сотейник добавляют мелко нарезанный лук и поджаривают его до золотистого цвета. При необходимости его можно разбавить небольшим количеством воды. Баранину очистить от жира, край слегка надрезать.

Готовое мясо положить на блюдо, а в посуду, где оно жарилось налить соус острый с томатом, прокипятить, добавить растертый с солью чеснок и процедить.

Выньте из формы, порежьте на квадратики и подавайте.

Нарежьте соломкой свежую капусту, посыпьте ее сахарным песком, потрите руками до появления сока, сок отожмите.

Затем соус заправить лимонным соком или лимонной кислотой, перцем, солью и процедить через салфетку или марлю. Бланшировать перец отдельно по цветам не менее 10 минут. В салатнике разложить листья салата, выложить фасолево-рисовую смесь с овощами. Картофель помойте и положите в кастрюлю.

После непродолжительного кипения влить тоненькой струйкой крахмал, разведенный в 1/2 стакана теплой воды.

По желанию мясо можно обсыпать мелко нарезанной зеленью киндзы (по вкусу), Мясо можно варить и без соли, а посыпать солью горячее мясо, уже выложив на блюдо.