Варенье из яблок, груш и слив

При подаче кладут мед. Морковь измельчить на крупной терке и вместе с луком обжарить на свином жире, добавив в конце томатную пасту. Как только вода закипела, в соответствии с пропорцией воды вкидываем манной крупы. Тушку натереть лимоном, положить в подсоленную воду и варить на слабом огне в течение 2,5-3 ч, следя за тем, чтобы бульон кипел слабо. Подавать в остывшем виде с ванильным соусом или сливками. Луковицы разрежем пополам и далее - полукольцами. Прослоить и украсить бисквит.

На сковороде растопить маргарин, вылить туда смесь и жарить в закрытой сковороде до готовности. Добавить брокколи и варить на полной мощности 3,5—4 мин или пока брокколи не станет мягкой, помешав один раз. Всыпать рубленый укроп, петрушку. В заварочный чайник положите листья смородины и обычный чай.

Разложить на грудке индейки начинку, скатать и закрепить.

Украсьте блюдо маслинами. Капусту нашинковать. Разогреть сковороду, растопить масло, вылить омлетную смесь, поставить в теплую духовку и довести блюдо до готовности. Для того чтобы сварить кофе по-турецки, нужна специальная кастрюлька (турка, джезве). Если сразу после варки варенья вынуть плоды или ягоды и откинуть их на дуршлаг, дать обсохнуть пару часов, посыпать, встряхивая, сахарным песком, получатся цукаты.

В одну положить томат-пюре, чтобы смесь получилась розовой, другую окрасить пюре шпината в зеленый цвет, а третью оставить желтой. Бланшированные плоды положить в эмалированную посуду, добавить немного воды (1 кг плодов, 200 мл воды), на умеренном огне прогреть до размягчения, протереть через сито или дуршлаг. На «шляпки грибов» нанести белые точки из растертого сливочного масла. Свеклу промойте и отварите в кипятке. Баклажаны очищают от кожицы, отваривают, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и мелко рубят. Пену, которая образуется при закипании, осторожно спять с поверхности бульона шумовкой, после чего положить очищенные, промытые и нарезанные репчатый лук, петрушку или сельдерей. Кипящим желе заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, быстро укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. Залить горошек приготовленной следующим об­разом массой — яйца смешать с молоком и солью. Смешать вместе пшеничную и гречневую муку, просеять, сделать ямку, влить в нее яйца и, подливая понемногу очень холодную воду, замесить тесто. Поставить форму на нижнюю решетку или вращающийся поддон. Все специи, помидоры, вино­град, соль и сахар разложить по стерилизованным банкам.

Трем сыр на мелкой терке, дальше растапливаем сливочное масло (я в пиалке над кипящей водой его поставил. (1 яйцо, примерно 50 гр масла, сыра грамм 50, ну и петрушки чтобы её там видно было в соусе, и конечно солим).

Смазать полученным кремом каждый корж.

Если вы не нашли соленую треску, купите свежую и засолите ее в 2 ст. ложках крупной пищевой морской соли на 6-8 часов.

После полной расстойки (1,5 часа) выпекать при 180—200° в течение 60—70 минут. Хорошо уплотнить грибы, добавить при необхо­димости кипящей воды и быстро герметично заку­порить.

Телятину промывают, нарезают порционными кусками, кладут в эмалированную емкость, добавляют мелко нарубленный репчатый лук, измельченные помидоры, зелень петрушки и укропа, красный и черный перец, соль и растительное масло. Разрезать перец пополам и, удалив семена, измельчить его вместе с выбранной мякотью цуккини.

Готовую печень солят.

Выпекать при 130 градусах около 30 мин.

Остудить и соединить с остальными продуктами. Замесить крутое тесто, рас­катать, вырезать кружки и об­жарить во фритюре. Нарезать и жарить вергуны в кипящем смальце 1-2 мин до золотистого цвета. Смазать яйцом. Лопатку ягненка промыть, не раз­резая на куски посолить и положить на сковородку, смазанную маслом, полить водой, закрыть крышкой, по­ставить в духовку и довести до гото­вности. Печень вымочить в молоке, порубить. Смешать в большом салатнике подготовленные фрукты и ягоды с медом и йогуртом, посыпать кокосовой стружкой и сразу же подать. Куриное мясо обжарить на сковороде.

Вынуть из формы, выложить на блюдо и подать.

Кладут перец на колбасу (по 2 дольки на каждый ломтик). Огурцы нарезать очень маленькими кубиками. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать на две части, удалить семена и растереть в кашицу. Уложите филе на противень, выстеленный фольгой, и запекайте 15 минут.

Зеленый лук покрошить, перетереть с солью. На большие кусочки теста намазать полоской повидло или джем и положить сверху узкую полоску теста. Уложить их на сковороду, залить взбитым белком и запекать в разогретой духовке около 7—10 мин. Перед подачей к столу заправьте суп зеленью.

Лук, морковь, перец и зелень сельдерея мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Затем добавляем легкие, пряности, соль, варим под крышкой примерно 1,5 часа и отцеживаем бульон. Переложить в салатник, залить соусом, в котором тушились баклажаны, и посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея. Готовый рулет уложить на противень, смазанный жиром. Подавать к столу в холодном виде. Доба­вить в эту массу сухое молоко, горчицу, сахар, соль, ра- , стительное масло и лимонную кислоту.

К цыпленку, зажаренному в песочном тесте, подать салат из моркови, зеленого горошка или листьев салата, брусничную кашу, или печеные яблоки. Яйца с сахаром взбить на пару в густую массу.

Через некоторое время остывшее пирожное отстанет от бумаги. Оформить готовый салат мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Жарить перепелов в жарочном шкафу или духовке, не пересушивая.

Сделать «глаза» и «зрачки» из посыпки для торта. Когда тесто подойдет, сформировать из него лепешки, размером чуть больше горловины горшочка.