Салат с креветками

Лук почистить, вымыть, порезать кружками толщиной 3— 5 мм и обжарить до золотистого цвета в прокаленном до появления белого дыма масле. Все смешать. Разрезать рыбу на порционные куски, положить в кастрюлю с водой, добавить лук и специи и варить при слабом кипении 15 минут.

Все продукты смешать, добавить лимонный сок, горошек, заправить смесью майонеза и сметаны.

Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду добавить сливочного масла и сахар, довести до кипения варить до готовности на водяной бане. Эти продукты пе­ремешать, добавить по вкусу соль и перец. Вареную морковь натереть на терке, добавить натертые свежие яблоки, изюм (его тщательно помыть, удалить веточки и распарить в кипящей воде), измельченные поджаренные орехи, сахар, лимонную кислоту, корицу. Охладите их, начините вареньем из лепестков роз и покройте помадой розового цвета. Добавить нашинкованную капусту и жарить под крышкой на среднем огне 10-15 минут до мягкости, часто помешивая. На хлеб кладут сначала ломтик индейки, затем кружочек помидора, посыпают тертым сыром, поливают сметаной и украшают рубленой зеленью петрушки и шпината.

В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный дольками, и варить 5—7 минут, затем — пассерованные овощи и припущенные огурцы. Каждый шарик раскатать в пласт 0,5 см. Тщательно отсортируйте, помойте груши и разрежьте их на кусочки по 0,5 см на шинковке с диском.

Лук очистить, нарезать кружочками, залить холодной водой (750 г) и закипятить. Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке, уложить на лук и смазать майонезом.

Охлажденную тыкву протирают сквозь сито (получится примерно 1 стакан), смешивают с сахаром, коньяком, желтками, молоком, сливками и специями. Хранить огурцы при температуре от 0° до 3° С. Заполненные банки залить рассолом.

Мясо промыть и пропустить через мясорубку. Все перемешать, добавить воду и поставить на слабый огонь. Воду слить. Капусту нашинковать, тушить 15 мин с сердцем.

Когда уварится до мягкости, подать с хреном или с каким-нибудь сладким соусом. В конце ввести в соус сливочное масло. В оставшийся бульон добавить немного воды, положить крахмал, влить сливки или сметану, апельсиновый сок, посолить и поперчить по вкусу. Затем поставьте таз со смесью на медленный огонь и варите, постоянно помешивая. Полученную массу вылить в смазанную маслом форму с отверстием посередине (обычно ее используют для бисквитов) и поставить на час в разогретую до 200 градусов духовку.

На подставку для торта положим 1 вафлю, намажем шоколадным кремом, накроем второй вафлей и так, чередуя вафли и крем, сложим все вафли друг на друга.

На 6-8 порций потребуется: — 1 ст. ложка растительного масла; — 1 нарезанная веточка сельдерея; — 1 лавровый лист; — 4 сырых свеклы, очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кусочками; — 1 натертая морковь; — 1 картофелина, мелко нарезанная; — 2 л воды; — 100 г свеклы, шпинат или капуста, нарубленные (по желанию); — 175 г нарезанных помидоров — сок половины лимона; — 1ч. ложка соли; — 1 палочка корицы — сметана, соевые сливки или йогурт (для подачи к столу); — мята (для украшения). Курагу варите до размягчения, охладите и мелко нарежьте.

Приготовленную смесь намазать на хлеб. Если в процессе взбивания масса быстро сделается густой, ее следует слегка подогреть и снова взбивать. Растворить говяжий бульонный кубик в воде. В мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и хорошенько обмазываем им мясо со всех сторон.

Выпаривайте мясной бульон в течение 20-30 минут.

Эмпанаду можно есть как в горячем, так и в холодном виде. На приготовленные порции бисквита намазать сверху и с боков взбитые сливки. Нарежьте говядину на мелкие кусочки, посолите, посыпьте молотым перцем, выжмите сок лимона, добавьте виски, перемешайте с мелко нарубленным репчатым луком и поставьте в эмалированной или керамической посуде на 5-6 часов в прохладное место для маринования. Добавить сахар и миндаль, хорошо перемешать и посыпать этой смесью фрукты.

Подавать горячим с рассыпчатым рисом или жареным картофелем. В большом сотейнике разогреем сливочное масло и поджарим на нем нарезанную грудинку. В кастрюлю всыпать сахар, влить горячую воду, положить курагу, довести до кипения и варить 5 минут.

Запекайте в духовке в течение 30-40 минут, затем подавайте горячими.

Раскокаем их скорлупень и выльем жидкое содержимое в глубокую посудину.

Рулетики снова переложите на сковороду швом вниз. Картофель отварить, растолочь в пюре, смешать со спассерованным луком, нарезанной крапивой, поперчить. Выложить готовые пельмени на блюдо.

Вынуть из бульона шумовкой, бульон процедить, добавить сметану и упарить наполовину. Не перемешивайте. Насыпать кофе в кофеварку емкостью около 2,5 л, налить холодной воды, в которую добавлены корица, гвоздика и перец согласно прописи. Готовую свинину выкладывают на блюдо, украшают кружочками лимона, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Лук очистить и мелко нарубить. Когда пюре начнет замерзать по краям примерно на 1/2 см, всю массу нужно тщательно перемешать ложкой, чтобы твердые кристаллы смешались с еще жидким пюре. Творог растереть, посолить по вкусу, добавить зеленый лук, сметану и тщательно перемешать (можно слегка взбить).

Замесить рубленое тесто, раскатать его, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать, смазать яйцом и подрумянить в духовке.

Тунца пропустить через мясорубку, и смешать с яйцом, желтком, тертым сыром, панировочными сухарями, мелко нарезанной зеленью петрушки и солью.