Салат «Рассолс» по-латышски

Все продукты сложить в одну кастрюлю и поставить тушить на слабом огне на 1 ч. Когда курица хорошо обжарится, положить ее вместе с кореньями в кастрюлю, залить бульоном, сваренным из потрохов курицы, посолить, варить 40 минут. Когда готовый продукт будет разлит в сосуды, на дно каждой бутылки можно положить листики сусального золота (3 листика на 1,2 литра самогона).

Отваренный рис промойте, дайте воде стечь и оставьте для охлаждения.

Оставшимся молоком постепенно заливают муку и размешивают ее до однородной кашицы, которую при непрерывном помешивании вливают в горячий сахарный сироп и варят на слабом огне до загустения (консистенции густой сметаны). Когда вода с грибов стечет, их рубят мелко на доске и смешивают с мукой и поджаренным мелко рубленным луком. Затем добавить толченый кориандр, молотый тмин. Насыпать 1/2 ч. ложки корицы в горячий кофе.

Приготовить гренки. Подавать со сливочным маслом, сметаной или майонезом.

Приготовление крема. К закипевшим грибам добавить 1/2 ст. ложки соли. Вымыть кресс-салат, мелко нарезать, отложить немного для посыпки готового супа. Гарнир — овощи, крупы или макаронные изделия.

Вымешивайте, понемногу добавляя молоко, чтобы получилось тесто эластичной консистенции.

Лук мелко порубить, положить в кипящее масло.

Для этого лепешки смажьте готовым кремом, сложите одну лепешку на другую и положите под легкий пресс. Противень размером 30x40 см смазать маслом, положить в него смазанный маслом пергамент. Разрыхлителя нужно совсем немного. Когда закипит, снимите образовавшуюся пену и варите в течение 5 минут. Можно подавать эти щи и без сметаны.

Нарежьте полукруглыми выемками. Добавьте измельченную зелень. Размешать и выбить веселкой как можно лучше. Приготовленное таким образом блюдо запечь в умеренно горячем духовом шкафу.

Затем обильно смазываю коржи полузастывшим кремом и укладываю их друг на друга. Порежьте на треугольники и подавайте теплыми или холодными, Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и 3 ст. ложками муки и поставить, чтобы закваска начала бродить. Говядину или свинину нарезать кусочками по 20—25 г.

Набирать смесь ложкой и опускать жариться в хорошо разогретый фритюр.

Крабов нарезать на мелкие кусочки, помидор и яйцо – на кубики. Ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать.

Соцветия капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Все залить яйцами, взбитыми с молоком, положить кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром, поперчить и запечь в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета. Отбирают плотные помидоры. Приготовить медовую заливку, довести ее до кипения.

Положить в середину каждого блинчика начинку и свернуть конвертом.

Немедленно расфасовать в сухие нагретые банки или бутыли емкостью 3—10 л и герметически укупорить. Затем положите в эту же посуду 3 дольки лимона без цедры, зелень и 2—3 лавровых листа. Курагу тщательно промыть, залить водой, сварить, отвар отцедить, а курагу протереть через сито. 50 г отвара остудить, развести в нем крахмал. Массу в горячем виде вливать в хорошо взбитые белки. Сладкий перец очистить от семенной части и нарезать полосками.

Абрикосовое повидло уварить с сахаром до плотной консистенции и охладить.

Нарезать лапшу и слегка подсушить. Сформовать шарики, обкатать в смеси сухарей и муки (в соотношении 1:6). В сок добавить по вкусу соль и сахар, довести до кипения и залить в банки с фасолью. Духовку разогреем до 200 градусов. Добавить яйца, влить молоко, посолить и хорошенько взбить. Смазать голову маслом и горчицей, обернуть уши фольгой. Взбить сливки в крутую пену и смешать с пюре из авокадо и базиликом, поместить в холодильник. Вслед засыпьте муку и все перемешайте. Нарезаем тесто квадратиками размером 9x9 см и выпекаем примерно 10 минут (3/4 всего времени выпекания).

Получившуюся смесь влить в суп. На дно кастрюли положить нарезанный лук, петрушку, 4 бутона гвоздики, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа.

Полейте соусом из кастрюли, подайте к столу вместе с овощами. Шоколад разделить пополам. Когда клецки отделятся от бумаги, вынуть ее из кастрюли и убавить огонь. Положить их на 20 минут в подсоленную воду (на 1 л воды 1 столовая ложка соли).

Раскатать его и вырезать несколько небольших кружочков.

Из теста сформовать тонкие прямоугольные батончики, положить их на смазанный маслом лист и выпекать в духовке. Переложить готовую говядину на блюдо, посыпать листиками кинзы и имбирем. Готовую утку разрезать на куски, выложить на блюдо вместе с груздями, можно полить кусочки соусом или подать его отдельно. Маринад сохранить. 2 Нагреть I ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном, добавить морковь и брокколи, обжарить, помешивая, на сильном огне 4 мин.

Лук и зелень мелко нарубите и выложите в желтки.

Отварить картофель, морковь и яйца, охладить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки, сыр также натереть в отдельную тарелку.