Салат из редьки с орехами

На разогретую сковороду хачапури уложить швом вниз и выпекать под крышкой. Выложить все компоненты в глубокую сковороду. Плоды киви при помощи миксера измельчить до получения однородной пюреобразной массы и смешать со взбитыми яичными белками. Поджарить хлопья в масле, добавить 2 ст. л. сахара, еще прожарить. В горячий сироп добавляют коньяк, ликер или водку из расчета 150—200 г на 1 л сиропа, тщательно размешивают и заливают им плоды в банках. Разогрейте растительное масло в сковороде.

Шейки сваренных креветок очистить от панциря и мелко нарезать или с помощью двух вилок разрыхлить мускул до образования волокнистой массы.

Мясо нарезать как на отбивные и отбить, посолить и поперчить. На каждый треугольник положить немного начинки и свернуть от основания к вершине. Лук мелко порубите и пожарьте. Лук репчатый мелко порубить, а морковь нарезать кубиками и обжарить.

Подавать с отварным рассыпчатым рисом или картофелем. в кипящую воду всыпать соль, сахар, подготовленное саго и, помешивая, варить 20 минут. затем налить горячее молоко и продолжить варку при слабом кипении 40 минут. готовую кашу заправить маслом. Сварить морковь, очистить, нарезать кружочками и добавить к рыбе. Поверхность готовых рогаликов смазать свиным салом.

Дрожжевое тесто приготовить опарным способом, разделить на куски по 730 г (для баб весом 1 кг) и по 365 г (для баб весом 500 г).

Обжарить нашинкованную морковь, добавить рис, соль, воду и варить до готовности риса.

Все компоненты осторожно перемешиваем. Грибы нашинковать.

За полчаса до обеда раскатать пласт теста, переложить его на большую сковороду, смазанную маслом, загнуть кверху края, красиво защипнуть их, дать еще подняться, смазать яйцом, поставить в горячую духовку. Когда пудинг остынет, посыпать корицей и сахаром. Бульон варят из мелких окуньков и ершей. Бараний сальник (сетку) промыть, залить на 30—40 минут водой, а затем еще раз промыть и обсушить.

Размягчить желатин, положив его на 10 минут в холодной воле, отжать и перемешать с приготовленным из ревеня горячим компотом.

Выстелите противень пекарской бумагой, выложите на него полоски, промажьте слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку на 10 минут. Укупорить банки и охладить в кастрюле с водой, подливая холодную воду.

Часть мяса прокрутить через мясорубку. Рис тщательно промоем, всыпем в кипящую подсоленную воду (6 стаканов воды на 1 стакан риса) и проварим на децельном огне, пока рис не станет заманчиво рассыпчатым. Снять с огня, дать остыть до температуры парного молока, добавить ванильный сахар, натертый на терке шоколад, какао и сливочное масло. Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками. Добавить рыбу, соль по вкусу и проварить все вместе 10-12 минут. Раскатайте тонкую лепешку из песочного теста, смажьте повидлом и накройте второй лепешкой.

Все залейте томатным соком, заправьте солью, сахаром и перцем, прокипятите на слабом огне 5 мину г. Вторая сторона блинчика печется быстрее. Намазать ровный слой начинки, причем нижний край шириной 4-5 см оставить свободным и смазать его взбитым желтком. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцами и маслом, заправить молотым красным перцем. Сформовать котлеты и выложить в форму для кекса, поставить в духовку. Без имбиря не обходятся не только кондитерские изделия и напитки, его добавляют в горячие мясные блюда, соусы, супы и т.д. Подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо с салатами из свежих овощей, квашеной капустой или солеными огурцами.

Из одной части ветчины выложить нижний слой, на него уложить ломтики сыра, затем — слой ветчины и снова слой сыра. Рассыпчатая манная каша: 1 ст. ложку масла вскипятить с 1/2 стакана молока, всыпать 1/2 стакана манной крупы, которую перетереть сначала с яйцом, высушить, посолить, вскипятить, помешивая Выложите на рабочий стол му­ку, сливочное масло и переме­сите, образуя крошки. Подать к столу вареники можно с подливкой и начинкой. Снова довести до кипения, добавить сахар, варить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут, снять с огня и настаивать в течение 20 минут. Подготовленные лук и зелень петрушки мелко порубите, перец горошком измельчите вместе со стебельками эстрагона.

Подготовленные продукты сложить в миску, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, перец, мелко порезанную зелень укропа и петрушки, все перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Сливы вымыть, разрезать каждую пополам и удалить косточки. Редис очистить, помыть и также нарезать ломтиками. Положить в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет и дать остыть, после этого кожура с них легко сни­мается.