Пицца с ветчиной и салатом

Размешайте и варите при слабом кипении 5 минут. Свинину посолить, поперчить и посыпать паприкой.

Лук и оливки мелко порубить, соединить с фаршем, добавить вымоченный и отжатый хлеб, яйцо, фарш, посолить и поперчить по вкусу.

Кабачок натрите на мелкой терке, сок слейте. Проще пареной репы может быть только суп с грибами. В это время взбить миксером яйца до образования густой пены, постепенно добавляя лимонный сок. Концы полукруга смазать белком и соединить между собой. Когда фрукты станут мягкими и слегка коричневатыми, добавить 2 ст. ложки воды, уменьшить огонь и варить без крышки, часто помешивая, пока фрукты не разварятся и не загустеют. Затем вино необходимо отфильтровать через плотную ткань три раза подряд без смены фильтра. В сметану добавить сахар, соль и, тщательно растирая, влить растительное масло. Подготовленные таким образом орехи погружают в горячий 60%-ный сахарный сироп, добавляют лимонный сок, гвоздику или кардамон, кипятят 5 мин, отставляют на 1 ч, снова кипятят 5 мин.

Подавайте комнатной температуры или храните закрытым в холодильнике 2-3 дня. Кожицу айвы положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и, дав покипеть 1—2 минуты, снять с огня и процедить отвар. Как только вода закипит, снять пену, добавить 2—3 картофелины, соль и варить 1 час. Головы леща, сазана, воблы, плотвы использовать не рекомендуется, так как бульон из них горчит. Добавить нарезанную на кусочки грудинку и нарезанные кусочками лук и морковь. Затем туго завернуть в салфетку и остудить.

Процедить, добавить дрожжи. Залить все яйцами, взбитыми с кислым молоком, и запечь в духовом шкафу. Добавить соль, сахар, лимонную цедру, натертую на терке, и часть натертого хрена. Для приготовления подливы: спассеровать лук, добавить натертую морковь и томатный соус. Так же можно приготовить камбалу, палтуса и др. Смешать сыр с майонезом и равномерно распределить по поверхности рыбы.

В большую эмалированную кастрюлю персики и сахар уложить слоями: каждый слой фруктов посыпать сахарной пудрой. Смешиваем тертый сыр (на мелкой терке), майонез и яйцо в мисочке - это кляр. Замесить песочное тесто средней консистенции, раскатать скалкой, формочками вырезать из него разнообразные фигуры и .смазать их поверхность яйцом. В процеженный кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками или брусочками, доводят до кипения, затем кладут свежую нашинкованную капусту, пассерованные коренья, лук, томат-пюре, нашинкованную тушеную или вареную свеклу и варят до полной готовности. Приготовление сиропа: сахар соединить с водой и довести до кипения. Соду погасить уксусом. Шпинат положить в кастрюлю, добавить 2-3 ложки воды и тушить в течение 10-15 минут, затем слить воду и протереть шпинат через сито. Белки взбить в пену, постепенно всыпая половину нормы сахара. Поверх выложенной на блюдо массы положить нарезанный кусочками редис, помидоры и мелко нарезанный зеленый лук. Все смешать, заправить соусом. В оставшейся части молока растопить сливочное масло, добавить в тесто и вымесить в однородную массу. По готовности охладить. Получатся кнели белого, розового и зеленого цветов. Оставшийся сахарный песок высыпать на сковороду, смочить водой и нагревать, помешивая, до образования коричневой массы. Желтки яиц растереть с сахаром, ванилином и тертым шоколадом в посуде, поставленной в свою очередь в большую кастрюлю с кипящей водой.

Горячую тушеную морковь пропустить через мясорубку вместе с крутыми яйцами. На третий день сироп вновь отделить, добавить к нему 200 г сахара, лимонный сок, покипятить 3 мин, соединить с шиповником и довести до кипения. Готовность проверяем вилкой.

Смочите форму для кекса, заполните ее приготовленной массой и поставьте в холодильник на день.

Переключатель микроволновой печи поставить на «гриль» и при 600 Вт запекать овощи примерно 10 мин. Молоко вскипятить и постепенно малыми порциями влить в приготовленную яично-сахарно-мучную смесь, нагревать на слабом огне, все время помешивая, довести до закипания, остудить до температуры парного молока. В большой кастрюле разогреем оливковое масло, поджарим на нем чеснок, положим брокколи, посолим, поперчим и несколько минут пожарим на горячем масле. Мозги, обвалянные в муке, и лук обжарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка, посолить, сбрызнуть вином, оставить на огне до его испарения, добавить томатный соус, мясной бульон и зеленый горошек. В странах бывшей австро-венгерской монархии сохранилось множество интересных рецептов, в которых главным компонентом является мак. Взбитые яйца и соль замесите в сметану, залейте грибы и запекайте в духовке. Слить отвар, процедить и приготовить на нем густой молочный соус.

Для приготовления фарша филе пропустить через мясорубку, до­бавить мелко нарезанный лук, перец, соль и все перемешать до обра­зования однородной массы.

Нежный, легкий, вкусный - этот салат обладает всеми достоинствами. "Леди" была позаимствована мною у свекрови, за что я ей очень благодарна. Покрыть оставшимся луком, полить 5 — 6 ст. ложками растопленного смальца и закрыть со всех сторон пластом, соединить края теста и защипать. Выдержки между варками — 8 ч. Посолить и перемешать.

Приготовленный картофельный салат выложить на блюдо, украсить кружками копченой колбасы, нарезанными тонкими ломтиками крутыми яйцами, небольшими кусочками копченого сыра.

Добавить морковь, кукурузу и, помешивая, жарить на сильном огне.

Готовую курицу выложить из кастрюли, положить в бульон уксус, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5-7 минут. Разведите дрожжи теплой водой, влейте эту смесь в муку и замесите тесто. Белки взбиваем с сахарной пудрой и этой массой смазываем поверхность торта. Тесто замесите до жидкой консистенции.

Лук очистить и мелко нарезать.

Выливают оставшийся маринад в сковороду. Положить в каждую формочку по одной ложке конфитюра. Соус заправить этой смесью и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения.