Отварной язык с омлетом

Кипящую массу раскладывают в подготовленные горячие банки и сразу герметически укупоривают.

Только не забудьте их тщательно промыть. Готовое мясо вынуть из кастрюли, образовавшийся сок варить до полного испарения воды, засыпать мукой, а когда она подрумянится, развести бульоном или водой. Рыбу выложить на середину блюда, залить соусом. Перемешать все в глубокой миске, добавить зеленый горошек, посолить. Тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм и шириной 40 см. Из стручков перца удалить семена, слегка посолить, заполнить фаршем, закрыть верхушками помидоров.

Орехи растолочь в ступке.

Сбоку размещают клубни отварного картофеля одинакового размера или обточенного в виде бочонков.

Поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Рекомендуется употреблять небольшие банки, так как при употреблении, если банку не использовать сразу, перец может легко испортиться.

Сахар с водой довести до кипения и уварить до пробы на толстую нитку.

Чеснок подавите и смешайте со сливочным маслом. В смазанную маслом глубокую сковороду слоем уложить овощи, а на них куски рыбы.

Вылейте молоко в большую миску, намочите в нем каждую вафлю до мягкости и сложите на блюдо. При подаче к столу заправьте борщ сметаной. Овощи, если готовим суп на бульоне, пассируем на маргарине или животном, топленом жире, если готовим суп вегетарианский — на растительном масле. Песочное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм и подрумянить на противне. Овощную начинку можно заменить 1 кг мелко нарубленных, обжаренных вместе с репчатым луком грибов.

Сливы отварите в кипящей воде, протрите через сито вместе с отваром, добавьте корицу с медом и поставите на огонь. Листья зеленого салата разрезать на 3—4 части. Очищенные овощи натереть на овощной терке, луковицу мелко нарезать и поджарить в масле. Выпекайте около 30 минут. Налить все компоненты. По истечении указанного времени печень солят, перчат, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями или в электрогриле, периодически переворачивая.

Кочанчики нашинковать, смешать с нарезанными луком, укропом, петрушкой и сельдереем, посолить, заправить майонезом.

Все тщательно растереть, добавить взбитые сливки и перемешать сверху вниз. Положить ненадолго рыбу под пресс, подложив вниз тарелку, чтобы собирать жидкость, которая будет с нее стекать 5—б дней лосося держать в прохладном месте, периодически переворачивая и удаляя образовавшуюся жидкость. Огурцы нарезать ломтиками. Оставить посуду с топинамбуром в теплом помещении для брожения на 2—3 дня, после чего перенести в прохладное место. В профитролях сделайте небольшие горизонтальные надрезы и начините их шариками шоколадного мороженого. Когда запузырится, добавить теплое масло, яйца, соль, 0,5 стакана сахара, остальную муку.

Затем перемешать ее с мукой.

Орехи растолките деревянной ступкой. Луковицу нарезать дольками.

На 30 л сока свеклы добавить 200 г дрожжей. К одной части самогона добавить две части приготовленного вишневого сока. Хранить в сухом прохладном месте. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить около часа на слабом огне. Взбиваем белки со щепоткой соли до образования устойчивой пены и осторожно вводим ее в творожную массу.

Грибы отварить, мелко порубить и тоже обжарить. Потом залить соусом бешамель, приготовленным из сливочного масла, муки, молока, смешанным с 2—3 желтками, несколькими ложками хорошей сметаны и небольшим количеством тертого сыра, затем все посолить и поперчить. Полученный отвар соединить с сахаром и соком.

Когда шарики немного обсохнут, обвалять их в толченых орехах. Для длительного хранения простерилизуйте в кипящей воде: поллитровые банки – 7-10 минут, литровые – 12–15. Сверху уложите третий вафельный корж и обмажьте весь торт оставшимся кремом. Посыпать тертым швейцарским сыром, сбрызнуть растопленным маслом, дать подрумяниться в духовке. Муку развести полученным бульоном, добавить томатную пасту, масло, хорошо перемешать и вылить на зразы. Томатную пасту развести водой и влить к мясу. Смазать маслом разогретую глубокую сковороду или форму, насыпать на нее ровным слоем половину получившейся смеси, поверх нее осторожно положить слой любого варенья или тертые на крупной терке свежие яблоки, смешанные с сахаром. На оставшемся масле обжарить замоченные грибы с половиной луковицы и стаканом бульона, посолить, поперчить, добавить к курице вместе с оливками и слегка обжарить на медленном огне.

Нарезанные кубиками ананасы, абрикосы и ягоды выложить слоями в фужер.

Вырежь все хрящи и позвонки. Сало нарезать мелкими брусочками, лук – полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, посолить и поперчить.