Кисель жидкий горячий и кисель из кваса

Обвалять отбивные, стряхнуть излишек.

Смешать два целых яйца со 120 г сахарной пудры, 100 г неочищенного, нарезанного дольками миндаля, 100 г изюма, 120 г муки и немного толченой корицы и тертой лимонной цедры. Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать соломкой. Жарить во фритюре. Еще раз прокипятить. Банки помойте, простерилизуйте. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Отборные клубни картофеля, не очищая от кожуры, промыть, наколоть вилкой и положить в кастрюлю. Готовое тесто выкладывают на доску и раскатывают в продолговатый пласт толщиной 1—1,5 см- пласт смазывают маслом, посыпают сахаром и закатывают его в рулет, стараясь растянуть подлиннее. Украсить зеленью. Нарезать ломтиками 4-5 головок репчатого лука. Готовые колбаски выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Затем каждую сливу разрезать пополам, удалить косточку и вложить вместо нее кусочек сахара.

Помидоры ошпарить 2—3 раза кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать кружочками или ломтиками.

Если ее не оказалось под рукой, можно использовать кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Получившуюся массу хорошо растереть или еще раз пропустить через мясорубку. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками.

Добавим творог, сливки и изюм. Бараньи почки очистить от пленок, промыть в холодной воде, порезать поперек на две части каждую, посолить и нанизать на шампур.

Кукурузную муку смешать с водой. К этому старинному бюргерскому блюду идеально подходят картофельное пюре и зеленый кочанный салат. В воду положить соль и прокипятить, добавить лимонную кислоту и грибы и варить, помешивая деревянной ложкой. Ядра грецких орехов пропускают через мясорубку, добавляя сахар, молотую корицу, мед и все перемешивают. Полить вином, вокруг перцев разложить крупно нарезанные помидоры и поставить на 30 минут в разогретую духовку.

Посолить, перемешать и заровнять ножом.

Слово «дэш» значит такое количество напитка, сколько выльется при одном движении из бутылки, в пробку которой вставлена специально для этой цели маленькая металлическая трубка.

Подготовленные компоненты смешать, добавить соль и заправить майонезом со сметаной.

К такому рагу подают также пюре из щавеля или соус томат. Утиное мясо пропустить через мясорубку. Тесто выложить в подготовленную форму, выпекать при умеренном жаре до светло-коричневого цвета. Готовые спагетти откинь на дуршлаг, чтобы стекла вода, и сложи обратно в кастрюлю. Затем пласт теста сложить в 4 слоя, дать «отдохнуть» минут 10 и снова раскатать.

Из второго пласта теста, раскатанного на другой доске, вырезать этой же выемкой кружки и каждым накрыть намеченные кружочки первого пласта, следя за тем, чтобы начинка была в центре. При тушении телятины жареный картофель можно подавать отдельно.

Все смешать, добавить зеленый горошек, нарезанных вареных кальмаров, заправить горчичной заправкой или майонезом. Выложить готовые помидоры на блюдо.

Сердцевину измельчить и прибавить 150-200 г натертого сыра, соль и черный перец по вкусу. Манную крупу поджарить в масле до золотистого цвета, залить сиропом, приготовленным из сахара и воды. Креветки отварить, очистить, мелко нарезать, обдать кипятком, положить в кастрюлю и залить водой. Украшают ломтиками лимона.

Сушеные грибы промыть, залить горячей водой и оставить на 1 – 2 часа. К 500 г охлажденного молока добавить 4—5 столовых ложек подслащенного облепихового сока с мякотью. Теперь дайте разгул своей фантазии: украсьте ваше творение заготовленными кусочками помидоров, резаной петрушкой, дополните тостами. Обжарить биточки, периодически переворачивая их вместе с яичной смесью со стороны на сторону при помощи специальной лопатки или обыкновенного ножа. Все хорошо смешать, процедить через мелкое сито Подавать посыпанным натертым мускатным орехом.

Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Положить в кастрюлю с лавровым листом, кусочками очищенного лука и моркови. Отдельно подать гранатовый сок.

Грибы отварить отдельно, но грибной бульон не выливать. Готовый роскон вынуть из формы, посыпать пудрой, украсить цукатами.

По окончании варки из борща удалить «букет» и борщ довести до вкуса, добавляя соль, сахар, уксус и т. д. Затем подогревают в кастрюле до температуры 95 °С и сразу же расфасовывают в горячие стеклянные банки.