Гарнир из помидоров со сладким перцем

В конце заправить рыбу шашлычным или острым соусом. Когда хворост станет золотистого цвета, осторожно вынуть его из масла шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

В этой же воде варить ее на слабом огне в течение 30 минут, все время помешивая. Вместо абрикосов можно использовать сливы. Выпекать в духовом шкафу (в середине при 160°С) 15-20 минут.

Во время жарки посолить, добавить куркумы, перемешать и залить кипятком, чтобы покрыло лук. Капусту осенне-зимних сортов шинкуем и засыпаем солью из расчета 20 г на 1 кг капусты. Рыбу слегка отварить в рыбном отваре, нарезать кубиками, уложить в мелкие формочки. Капусту и листья репы нашинковать соломкой, добавить соль и слегка перетереть.

Скатайте треугольники по направлению к вершине и выложите на смазанный маслом противень. Украсить зеленым горошком. Готовое мясо вынуть из бульона, пропустить с кореньями через мясорубку. Большим острым ножом срежьте верхнюю треть арбуза.

В этом же бульоне варить халпаму, пока не остыло тесто.

Половинки картофеля уложить в «лодочки» из фольги, наполнить начинкой и запекать 10 мин. в духовке при высокой температуре. Зелень сельдерея вымыть. Края защипать, наколоть пирог в нескольких местах вилкой, смазать яйцом и запечь в духовке.

Красные неочищенные яблоки нарезать ломтиками, смешать с виноградом, добавить часть майонеза. Оставить на 24 часа при комнатной температуре, а затем перенести в холодное место.

Лук очистить и мелко нашинковать.

Ломтики белого хлеба слегка подсушите в духовке и на каждый ломтик намажьте творожную массу. Разогреть на сковороде масло, вылить остатки хереса, добавить соль, куриный бульон или воду. Вынести на холод. Жарить 5 минут на каждой стороне до золотистого цвета.

Мойву пропустите через мясорубку, затем в фарш по одному разбейте яйца и все смешайте с творогом, предварительно его посолив.

Смазать вареньем, сверху поместить начинку и свернуть в рулет.

Масло разогрейте на сково­роде, обжарьте лук до золотистого цвета. Очищенный лук и сало нарезать кубиками. Выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Нежные мясистые стручки отварить в малосоленой воде. Вылить в вазочку, охладить и подавать на стол.

Коктейли с коньяком не рекомендуется подавать к блюдам, в состав которых входят острые приправы.

Закатать банки, перевернуть вверх дном и оставить на сутки. Баранину нарезать очень мелкими кусочками и жарить 10— 15 минут, затем тушить, добавив курдючное сало, пропущенное через мясорубку или очень мелко нарезанное, нашинкованный репчатый лук, картофель, нарезанный крупными кубиками, и 1 стакан воды. Баранину разделить на части и обжарить в смальце.

Па середину каждого куска положить грибной фарш, свернуть мясо трубочкой и перевязать белой ниткой. Салат можно украсить зеленью петрушки.

По желанию добавить порубленную зелень на свой вкус Авокадо разрезать на половинки,косточку вынуть мякоть достать ложкой и нарезать. Если вы подаете хлеб го­рячим, нарезайте его толстыми ломтиками; если хлеб пода­ется холодным, он более легко поддается тонкой нарезке, и выбор толщины ломтиков будет зависеть только от ваше­ го вкуса. Кабачки и физалис сложить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром или залить сахарным сиропом. Сваренный из морской капусты или мяса курицы бульон поставить на огонь и довести до кипения, добавить соль. Половину теста раскатать тонким слоем, переложить на противень и печь до неполной готовности в нагретом до температуры 150 градусов духовом шкафу в течение примерно 15—20 минут. Если нож останется чистым, значит, клецки готовы. Готовые блины сложить стопкой на тарелку, прома­зав каждый растопленным сливочным или топленым маслом. В кастрюле растопить сливочное масло, спассеровать в нем муку, развести овощным бульоном и сливками и, помешивая, довести до кипения, варить около 5 мин.

Перед подачей форму с заливным опустить на несколько секунд в горячую воду, аккуратно опрокинуть ее на блюдо.

При подаче на стол положите помидоры в виде круга, а по бокам на этой же тарелке — несколько нарезанных свежих огурцов. Сливы освободить от косточек, уложить на противень, посыпать сахарным песком, поставить в духовку, разогретую до 200° С, и разваривать до полной готовности.