Концертное агентство Байрам

Желе апельсиновое и апельсинов

[18 января 2009]  Фруктовые блюда

Добавить в миску с мякотью томатов морковь, редис и зеленый лук, посолить и поперчить.

С каравая белого хлеба срезать корку, разрезать горизонтально на круглые толщиной 1 см пластины, намазать сливочным или каким-либо соленым маслом. Масло с сахаром и ванильным сахаром взбейте в пену, добавьте яйца и 4 ст. л. воды. Подать в этом же горшочке. Запекать при 200° C 40 минут.

С помощью деревянной лопатки вынуть обжаренные белки, сложить их в форме пельменей и вновь обжарить с обеих сторон до образования тонкой корочки золотистого цвета, затем выложить на тарелку и остудить. Еще раз перемешиваем и украшаем мелко нарезанным зеленым луком. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10—15 минут; пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей птицу нарубить на порции по 2 куска и подать с гарниром, полить образовавшимся соком и сливочным маслом. Творог протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку, хорошо перемешайте его с лапшой и выложите на сковороду, смазанную маслом, разровняйте, посыпьте сверху панировочными сухарями и сбрызните маслом. Жарить в духовке до коричневого цвета, через каждые 10 минут поливая мясо жидкостью и переворачивая его. Добавить сахар и миндаль. Приготовить тесто.

При подаче коктейль посыпают тертым орехом. На стол пельмени подайте со сметаной или майонезом. Квас разбавьте водой и залейте им смешанные продукты, добавьте соль. Эти пирожные очень вкусные и подаются на стол чаще не как выпечное изделие, а как сласти.

Торт охладить, выложить из формы, смазать массой и посыпать бисквитной крошкой. Картофель очистить, нарезать кружочками и слегка обжарить.

Чили, лавровый лист и морковь добавить к луку.

Растворить кофе в воде, добавить ром и половиной этой жидкости смочить все печенье. Посолить и поперчить. Размять мякоть. Влить 100 мл подсоленной воды и варить при 100% мощности 3—4 минуты. Затем уложить толму в неглубокую кастрюлю, добавить немного бульона или воды и тушить на слабом огне — 15 минут. Добавить потом 1 яйцо, 1/3 стакана растопленного масла, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соли, хорошенько выбить, наполнить форму на 1/3, на столько же дать подняться и поставить в горячую духовку на 1 час. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить сливы на слабом огне 5 минут.

Раскатывают 2 лепешки толщиной 8 мм.

Когда вода закипит, снять пену и опустить в бульон нарезанные мелкими кубиками картофель, лук, морковь, ростки бамбука и сои, а также предварительно измельченный чеснок.

Крем подкрасить в розовый цвет и добавить пищевой кислоты по вкусу. Залить прокипячен­ным и охлажденным растительным маслом, на­крыть крышкой и стерилизовать 1 час.

Обжарьте на разогретой сковороде лук и яблоки, положите в бульон. Сверху уложить еще слой обжаренного мяса, который, как и первый, покрыть овощами с хлебом и специями. Соберите тесто в комок, заверните в пищевую пленку, поместите в холодильник на 20 мин. 2 Раскатайте тесто в пласт до размеров, достаточных для вырезания круга диаметром 25-26 см.

Украсить половинками обжаренных помидоров черри и листиками базилика, посыпать пармезаном.

Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане. Разрежьте тушки на продолговатые куски. Очищенные от кожуры помидоры порежьте на мелкие кусочки, нарежьте кружочками зеленый перец.

Отобрать не совсем зрелые сливы, помыть и наколоть в нескольких местах. Если вам не удалось этого сделать, используйте сушеные листики. Получившийся суп-пюре поставить на огонь, довести до кипения, а затем, сняв с огня, заправить оставшимся сливочным маслом, яичными желтками с молоком, добавить соль по вкусу.

При подаче выложите закуску на тарелку поверх салата. В приготовленное по рецепту мясо добавить столовый уксус (150 г) и поставить в холодильник на 2 часа. Если кто забыл как это делать, то напомню. Зелень перебрать, промыть, удалить прикорневую часть.

Разрезать получившийся рулет поперек на кружки толщиной 1,5 см и варить на пару на сильном огне. Продукты смешать, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 8 мм, посыпать сахаром и нарезать небольшими квадратиками. Салат очистите, помойте и обсушите. Барбекю положите в большую тарелку и залейте кетчупом. Теплое варенье разлить в чистые сухие банки и закрыть их.

Добавьте отложенные соцветия цветной капусты и кипятите в течение еще 5 минут.

Пакет заверните и положите в морозилку.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28