Язык свиной, жаренный в тесте

Овощи кладут в кастрюлю вместе с мясом, заливают бульоном, добавляют лавровый лист и соль и готовят 15-20 минут.

Залить приготовленным соусом и запечь в духовке.

Соус: очистить и нарезать лук, положить в маленькую кастрюлю с разогретым сливочным маслом и поставить на средний огонь.

Для начинки очистим и порежем лук. Почки можно готовить и без сметаны. Приготовьте смесь из черного и красного молотого перца, соли и натрите ею мясо.

В небольшой бидон, у которого плотно прикрывается крышка, переливают молоко, недолив 10—15 см до горловины. Можно посыпать их сахарной пудрой.

Выложить листьями салата края глубокой салатницы, ос­тальные нарезать полосками. Полученную смесь выложить ровным слоем на небольшой противень. На гарнир подавать отварной рис, отварной (жареный) картофель или сдобные булочки, салат из огурцов, кочанный салат или компот из тыквы.

Яблоки без сердцевины нарезать так же. Помешайте и оставьте сахар растворятся, поставив кастрюлю на медленный огонь. Выньте и оставьте охладиться перед подачей — горячий хлеб имеет прекрасный вкус, но трудно переваривается.

Добавьте уксусную кислоту. Подготовленные листья смазать кнельной массой из курицы, разровнять и свернуть в виде рулетов диаметром 2 см. Грудку курицы варим с добавлением вегеты.

Влить сливки и как только жидкость закипит положить нарезанные кусочками грудки и тушить еще 5-7 минут, добавить яблоко, нарезанное тонкими кружочками, и оставить на огне еще на 10 минут. Баклажаны порезать на кружки и обжарить. Все смешать, добавить манную крупу, посолить, поперчить. Перемешать в миске при помощи вилки: 4 столовые ложки сырого кунжутного тахини, 2 столовые ложки свежего меда, 1 чайную ложку ванилина Когда кунжутные семена начнут темнеть и источать приятный аромат, снять их с огня и высыпать в блендер. Переложите овощи в кухонный комбайн или блендер. Залить содержимое формы смесью яйца, сметаны, чеснока, соли, перца и зелени. Для украшения пирожных и тортов приготовить варенье зеленого цвета из недозрелых толстокожих ягод, у которых удалить плодоножку и срезать ножом (из нержавеющей стали) верхушку вместе с чашелистиком. Бросьте персики в кипящую воду и через 30 секунд выньте. Подготовленные грибы надо уложить рядами в бочонки, керамиковые или стеклянные банки, перекладывая грибы немного укропом или листьями черной смородины, и пересыпать солью. Снять с веточек и мелко порубить листья и иголки. Испеченный бисквит проверить, легко ли отделяется (если допечь снизу - легко). Филе индейки нарезают небольшими кусочками и кладут в неглубокую емкость. Украсить каждое канапе 1-2 ломтиками шампиньона и половинкой дольки апельсина. По японскому обычаю, каша варится без соли, но подается на стол с чем-нибудь соленым: рыбой, капустой, огурцами.

Сверху вишню посыпьте остатками творога.

Спаржу моют, очищают и отваривают в подсоленной воде до готовности. Потереть на крупной терке яблоки. Из кондитерского мешочка выдавить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, маленькие рожки и выпекать их при низкой температуре. Добавьте в суп сливки, посолите и поперчите, подавайте к столу в горячем виде. Желтки вареных яиц растираем с горчи цей, уксусом, чесноком, растертым с солью.

Части выложить на противень и проткнуть вилкой на одинаковом расстоянии.

Муку, яичные желтки, соль, растопленное сливочное масло хорошо перемешать и развести кислым молоком. Капусту ополоснуть, разрезать вдоль на две половины. Украсьте его листиками базилика. Черный рис останется чуть жестковатым, что и требуется в этом салате. Выдержать салат в закрытой посуде в холодном месте 2—3 часа. Довести пласт до толщины 1 — 1,5 мм. Не доводя до появления дыма, бросьте в горячее масло имбирь, острый перец, семена горчицы и тмина.

Добавить толченые чеснок, семена киндзы, грецкие орехи, зелень киндзы, стручковый перец, соль и перемешать.

Дать закипеть и варить на небольшом огне до готовности (примерно 4 часа). Простоквашу и яйца размешать с сахаром, посолить.