Уха с картофелем и помидорами

Мясо нарезать, два раза провернуть с луком через мясорубку, добавить соль, перец, сметану или сливочное масло и тщательно все перемешать. Мелко нарубить зелень.

Варить до готовности картофеля.

Отдельно в шейкере смешать клубничный сироп с клюквенным соком, после чего перелить полученную смесь в бокалы или пиалы поверх мороженого. К потрохам вместе с грибами добавить поджаренный лук, соль.

Приготовленные продукты сме шать, заправить смесью майонеза и острого кетчупа. Вернемся к нашим булочкам. Растительное масло разогреть и обжаривать на нем котлеты с двух сторон. Поставьте ру­лет в холодильник до момента по­дачи. На водяной бане расто­пить шоколад, добавить молоко, корицу, цедру апельсина, перемешать, не давая ему пригореть. Отпускать борщ с куском вареного мяса, сосиской, сметаной и зеленью. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Морковь, петрушку, головку лука порея нарезать соломкой и пассеровать. Для этого взбейте яичные желтки с сахарной пудрой.

Перец вымыть, удалить семена и мелко порезать.

Потушить смесь на слабом огне до выпаривания жидкости. Мясо нарезать и обжарить, печенку нарезать брусочками и обжарить, посыпать измельченным луком и жарить еще 7 минут. Консервированные ананасы и мандарины положите в бокал, в миксере взбейте мороженое, вишневый сироп и варенье.

Сахарный песок растворяют в кипяченой воде, смешивают с соком и охлаждают. Все хорошо перемешать, выложить массу в подготовленную форму и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.

После этого каждую ленту винтообразно обернуть вокруг вилки, быстро поджа­рить в кипящем масле до зо лотистого цвета и подсушить на салфетке.

Капусту вымыть под струей холодной воды, разобрать на соцветия, отварить в кипящей соленой воде, откинуть на сито и обсушить. Приготовленный крем смешать с дольками апельсина. Перемолоть на мясорубке крыжовник и апельсин вместе с кожурой.

Подать к нему винный соус «шодо». хлеб слегка поджарить на маргарине или намазать маслом. половину бутерброда покрыть картофельным салатом, рядом горкой уложить яичницу. сельдь нарезать узкими ломтиками, уложить их в ряд на картофельный салат и яичницу. украсить кусочками помидора и зеленью. Добавить столовое вино, лимонный сок, каперсы или разрезанные вдоль корнишоны, или маринованные грибы, ломтики лимона без зерен, жженый сахар, вскипятить еще раз и горячим соусом облить подаваемое блюдо.

Анчоусы отцедить, вымочить, разделать на половинки. Подавайте гребешки сразу, на подогретом блюде. Затем их моют, бланшируют 5 мин в кипящей воде и охлаждают.

Опустить мидии в горячую воду и варить не более 3 минут, затем откинуть на сито и дать воде стечь.

Ломтики хлеба намажьте маслом, рыбным фаршем, майонезом и положите кольца лука.

Хрен тщательно промыть, очистить, протереть на мелкой терке, положить в эмалированную кастрюльку или миску, залить крутым кипятком, закрыть посуду крышкой. Хранят сок в темном холодном помещении.

Затем бананы быстро разложить по десертным тарелкам, залить шоколадным соусом. За 7-10 мин до готовности добавить тушеную капусту. Рекомендуется заправку смешивать взбалтыванием в посуде с герметически закрывающейся крышкой или в смесителе. Фарш разделить на 3 части, сформовать круглые лепешки толщиной 1 см, выложить в центр начинку, соединить кроя и придать изделию овальную форму.

Горячих куропаток залить процеженным соусом, в котором они жарились. Добавить измельченное отварное или жареное мясо, или колбасу, или сосиски, или ветчину, сваренное вкрутую яйцо, тертый хрен, зеленый лук, соль. Делают это на ровной доске, иначе в местах утолщения оно не пропечется, а там, где тоньше,— пригорит. Перелейте смесь в каст­рюльку, доведите до кипения и варите 5 минут, не переставая помешивать. Свеклу промыть, очистить, залить водой с добавлением уксуса и варить до готовности.

Переложить горячие помидоры поверх яиц и полить оставшимся на сковороде маслом. Большие зрелые с желтой кожурой огурцы промыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена и мякоть, нарезать продольными полосками шириной около 2 см, посолить.

Морковь и лук очищают, нарезают соломкой.

Покрыть шоколадной масляной глазурью и утыкать кусочками миндаля.

Котлеты посолить и поперчить. Лук очистить, нарезать кольцами. Выдерживать примерно 20 дней. Предварительно очищенные креветки нарезать небольшими кусочками. Почистить соленую (лучше домашнего посола - она нежнее) селедку и отделить филе от костей. На каждый бутерброд положить горку взбитого белка, в середине сделать углубление для желтка.

Последнее раскатывают в пласт толщиной 4-5 мм, рифленой скалкой или ножом наносят полоски и выемкой или стаканом формуют печенье.

Подать с томатным соусом.

Молоко вскипятить, в него всыпать манку, постоян­но помешивая, проварить, добавить соль, масло.