Свекла, фаршированная сушеными яблоками и изюмом

Оставить подсыхать на 24 часа.

Вынимаем готовый пирог, опрокидывая сотейник (противень).

Консервировать методом горячего розлива.

Куриное филе пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, измельченные оливки, соль и перец. Если тыква суховата, посыпать стенки изнутри 2-3 ст. ложками сахара и сбрызнуть 1/2 стакана вина. Сливочное масло разогреть в сковороде и обжарить в нем кусочки сладкого перца. Порционные куски рыбного филе с кожей без костей укладывают в сотейник, добавляют процеженный огуречный рассол, репчатый лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль и припускают до готовности.

Добавить взбитые яйца, сливки и тыкву. Вокруг разложить горки долек помидоров, брусочки свежих огурцов (не очищенных), палочки из отваренной моркови, побеги сои. В большой жаропрочной миске взбейте яйца с сахаром над кастрюлей с горячей водой, чтобы получилась светлая густая масса.

Положить рыбу в блюдо для микроволнового приготовления на брюшко. Рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. Подготовленные и промытые головы, плавники, кости залить холодной водой и быстро довести до кипения, удалить пену. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой с ванилью Молотый кофе залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Сформовать пельмени.

Обжаренные филе вынуть, положить в миску и накрыть крышкой. Нанижите на шампуры попеременно луковицы, цуккини и мясо. Готовый суп разливают по тарелкам, украшают ломтиками ананаса и подают к столу. Переложить готовые помидоры на плоское подогретое блюдо, посыпать измельченной зеленью укропа и подать с жареным картофелем. Готовое жареное филе положить на овальное блюдо или тарелку, гарнировать свежими или консервированными помидорами, зеленым луком или нарезанным кольцами репчатым луком, ветками петрушки и долькой лимона. Перед подачей к столу в тарелки положить рассыпчатую кашу и полить растопленным сливочным маслом или горячим молоком. Украсить ягодами смородины и клюквы.

Грибы очищают, тщательно моют, отваривают и нарезают ломтиками. Смесь охладить и добавить в нее мед. Положить в бокал консервированные фрукты и налить в него коктейль. Капусту помыть, удалить наружные листья, крупно нарубить и посыпать солью, хорошо помять. Выложите дно и борта лодки пастини.

Краба отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Полученную массу помещают в дуршлаг и оставляют на 2 часа. Сбрызнуть оставшимся растительным маслом и запекать в духовом шкафу при умеренной температуре в продолжение 1,5 ч.

Посыпать блюдо «ассорти» из чип­сов. Стручки перца разрезать пополам, вырезать семенники, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Язык выложить в форму, залить грибной смесью, посыпать сыром. В вымешенное тесто добавьте соду, разведенную в двух столовых ложках воды лимонную кислоту и изюм. Муку перемешивают с содой и просеивают. Смешать творог с лимонным соком, сахаром, лимонной цедрой, сливками и корицей. Подлить на противень немного воды и жарить утку до появления румяной корочки. Затем охладить, не вынимая рыбу из бульона. Масло растопить. При подаче положить кубики льда. Когда тесто подойдет (увеличится в 2—3 раза) добавить оставшееся молоко, подогретое до 50° C, муку и сахар.

Рис смешайте с кусочками фруктов, положите в большой сотейник или утятницу горкой и запеките в течение 10—12 мин на медленном огне. Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, смочить в яйце и обкатать в сухарях. Грибы хорошо промыть, сварить в подсоленной воде, бульон слить в другую посуду, а грибы мелко нарезать. Сырой картофель маленькую луковицу и половину небольшого кабачка настрогать на корейской терке (порезать узкими длинными, квадратными в сечении полосками), отжать лишний сок, добавить взбитое вручную яйцо, хорошо посолить, чуть-чуть присыпать мукой и перемешать.

Перец вымыть, очистить от семенной части и нарезать кольцами. Через 3 - 5 дней квас готов к употреблению .

Развести дрожжи в теплом молоке. Смешайте оставшийся лимонный сок с маслом, свежим творогом или йогуртом, медом.

Простоквашу смешать со сливками.