Сухари обыкновенные

Поджаривают морковь, лук, можно добавить томатную пасту. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус и полить им салат. Через 2,5—3 часа добавить сахар, муку и замесить крутое тесто.

Скороварку наполовину заполнить водой.

Осторожно вынимают, отсушивают, охлаждают. Из указанных продуктов замесить тесто и оставить его на 1 час. Для приготовления супа можно использовать различные бульонные кубики. Эту белковую массу ввести в тесто в 2—3 приема, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Перед подачей к столу суп взбить вен­чиком. Все это положить в кастрюлю, накрыть крышкой, часто помешивать лопаточкой, следить, чтобы не пригорело.

Рисовую сечку замочить в теплой воде на 1 час, отцедить воду и раскатать скалкой.

Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, разрезать на половинки, вынуть желток, низ белка срезать, чтобы он стал устойчивым Ветчину пропустить через мясорубку, растереть с желтками, сметаной и тертым сыром, добавить горчицу, зелень, а также перец и соль по вкусу.

Сельдерей и огурцы нарезать тонкими дольками. Овощи и грецкие орехи слегка разогреть в готовом фрикасе. Яйцо сварить вкрутую. У сваренных вкрутую яиц срезать концы. Затем разложите на блюде. Сердечки сложить в небольшую кастрюльку, добавив жареный лук, морковь, перец, соль, лавровый лист.

Мясо нарежьте небольшими кусками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный лук толченый чеснок лавровый лист; влейте немного воды и тушите под крышкой до готовности.

Яйца взбить, добавить соевый соус, соль и поджарить на масле, помешивая. Он возник, по легенде, благодаря императору Наполеону, любившему коньяк, в котором вымачивались мандарины. Очищенный от кожицы имбирь тонко нарезать и сварить. На разогретой сковороде в сливочном масле слегка обжарить консервированный зеленый горошек, залить его подготовленной яичной смесью и поджарить яичницу, время от времени ее помешивая. Этот суп очень приятен в жаркую погоду.

Затем вынуть их, положить нарезанную баранину, репчатый лук и жарить до образования румяной корочки. Размешать 2 стакана теплого молока, 4 стакана муки, 8—12 г сухих дрожжей до получения однородной массы. Приготовление крокетов. Бульон, в котором варилось мясо вместе с костями и кореньями, процедите, смешайте с размоченным желатином и вскипятите. Спустя 1-2 минуты, когда почувствуется аромат, добавить в сковороду обжаренный картофель, нашинкованный зеленый салат и жарить, часто, но осторожно перемешивая.

Выход — 6-7 порций. Процедить его через влажную сал­фетку.

В итоге готовая пицца, вынутая из духовки переворачивается на 180 градусов и так подается к столу.

После этого оставить пирог на 10 минут в выключенной духовке. Если это молодая баранина, то тушите ее 40–45 минут.

Разделите яичные белки и желтки. Для приготовления фарша: грибы отварить, лук спассеровать, отваренные яйца мелко нарубить. Очищенный и вымытый картофель нарезать маленькими кубиками и обжарить в жире.

В соуснике подать ореховый или белый соус. Горячий отварной картофель разминают деревянной толкушкой, добавляют масло, кипяченое горячее молоко, а потом взбивают веселкой (или миксером), пока не станет воздушным. Колбасу разрезают на 2 одинаковых ломтика и кладут их на хлеб. Яйцо и белок взбить, добавить молоко, зелень и мелко нарезанный репчатый лук.

Из яблок удалить сердцевину, наполнить их этим фаршем, запечь в духовке.

Свинину сварить до готовности и нарезать на порции. Думаем, тебя не надо учить делать бутерброды, но жанр обязывает. Смешать все ингредиенты, соль и сахар положить по вкусу.

Добавить к основному сиропу 2 чайные ложки крепкого десертного вина и несколько капель ромовой эссенции или 1 ст. ложку рома.

Подают тернушку горячей.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить приготовленную смесь, верх разровнять и смазать взбитыми белками.

Налейте в кастрюльку пол-лит­ра воды, доведите до кипения и опустите в нее миндаль. Отварить и очистить картофель, нарезать мелкими кусочками, соленые огурцы - кубиками.

Подавать со сметаной. Очистите и помойте лук, разрежьте на 7-8 частей, положите в кастрюлю, сверху положите, нарезанное - величиной с грецкий орех мясо, а на него очищенные от кожуры и порезанные на четыре части помидоры (или томат, разведенный в небольшом количестве воды).

Фаршированные стручки перца плотно уложить в посуду, смазанную маслом, а на них - морковь и лук, поджаренные в масле.

Оставшиеся белки яиц разрезать на продольные половинки, каждую заполнить приготовленной массой и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы.

Приятного аппетита. На посыпанной мукой разде­лочной доске раскатайте тес­то до толщины 5 мм. Уложить раковины в сковороду и запечь в разогретой духовке. Можно использовать консервированные персики, а немного сока добавить в заправку.

Вскипятить бульон, затем добавить в него хереса, чтобы придать вкусу тонкость и аромат. Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре, отварными овощами или фасолью.

После этого порубить их и пассеровать вместе с нашинкованным репчатым луком. Еще раз развести бульоном или костным отваром, чтобы суп стал жидким. Запечь подготовленные баклажаны в духовке при температуре 180 С в течение 15—20 минут. Маслины нарубить.

К готовой рыбе подать голландский соус. Рыбу выпотрошить, снять с нее кожу, срезать филе и слегка посолить.