Рулет из телятины с курагой

Миндаль залить кипятком и оставить на 30 секунд, затем орехи вынуть и очистить от кожицы.

Сверху посыпать тертым сыром и положить кубики масла. Молодые кабачки тщательно вымыть, очистить, удалить плодоножки и нарезать средними ломтиками. Держать бисквит в духовке 1 ч. На тарелку уложить сладкое гнездышко, а в него яйца из марципана. Ядра грецких орехов измельчите. Дать пончикам подойти еще в течение 10 минут и опустить в горячий жир закрученной стороной вниз.

Шоколадом написать номер машины. Лапки и голову черепашки можно сделать из банана либо рогалика, или как подскажет воображению. Подготовленную тушку форели обвязывают шпагатом, кладут брюшком вниз на решетку рыбного котла и варят так же, как и порционные куски. подготовленное мясо телятины нарезать поперек волокон по два куска на порцию. каждый кусок отбить, придать ему овальную форму, обмакнуть в яичный льезон и запанировать в сухарях. обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, затем донести до готовности в жарочном шкафу. готовый шницель подать с жареным картофелем, полить сливочным маслом и мясным соком, а сверху положить ломтики лимона, каперсы и кусочки анчоуса. украсить блюдо лоточками зелени петрушки.

Оливки нарезать соломкой. Положить в сковороду измельченный миндаль, крупно нарезанную капусту; предварительно замоченный в вине чернослив вместе с вином, мячу, тертые сухари, соль, перец, сливочное масло и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой. Салат вымыть, встряхнуть, разорвать на маленькие кусочки.

Тушить в течение 10 мин. Затем отло­жите тесто в сторону на 20 минут. Шницели обвалять в муке и обжаривать в кипящем растительном масле по 6-8 мин с каждой стороны. Чтобы горчица хорошо растворилась, подливайте рассол небольшими порциями и растирайте горчицу. Воду слить, рулет оставить в кастрюле до полного остывания. В миску с капустой добавить зеленый горошек, мелко нарезанное вареное яйцо, рубленую зелень петрушки и сладкий перец, все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец. Залить водой с верхом и прокипятить.

Маслины, перец и мелко нарезанные помидоры перемешать в глубоком блюде.

Кислую капусту соединить с очищенным и нарезанным яблоком, ягодами можжевельника и головкой репчатого лука. Кастрюлю не накрывать крышкой, а поставить на умеренный огонь, прожарить до темно-коричневого цвета. Свеклу вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности. Кипятить не более 3—4 минут, затем откинуть на сито. Выпекайте 25 мин при температуре 210 °С. Подавать к столу горячим. Подавать теплыми. Варенье варят в один прием, периодически снимая пену и помешивая.

Для начинки майонез смешайте со взбитым яйцом, помидор и лук порежьте тонкими кольцами. В кастрюлю, смазанную маргарином, насыпать тонким слоем натертый на терке хрен, уложить на него куски сырой рыбы в 2—3 ряда, пересыпая каждый ряд хреном. Сварить бульон из костей. Подать сразу же после приготовления. По­лученное тесто частями выложить на стол, раскатать тонким слоем, наре­зать в виде лапши, пересыпать мукой и поджарить в кипящем масле, затем откинуть на сито для того, чтобы масло стекло. На каждый ломтик положить несколько шпротин, полить бутерброды маслом из банки.

Уксус, лимонный сок и подсол­нечное масло смешайте, добавь­те соль, перец, хрен, хорошенько взбейте.

В конце посыпать зеленью. Быстрый пирог для неожиданных гостей. Пиццу смажьте яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. В высокую посуду влить йогурт, добавить половину огурцов, чеснок, мяту, зелень, влить оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.

Взбить сырое яйцо и слегка посолить. Для мочения пригодны груши с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом. Тогда грибы быстро пустят сок и здорово уменьшатся в объёме.

У хлеба срезать корку. Вымыть кабачок и баклажаны. Мясо обжаривают в растительном масле с обеих сторон, перчат и солят. Намазать основу томатным соусом.

Хорошенько промываем лук-порей, разрезаем белую часть на четвертинки, а потомна полоски длиной 10 см. В качестве гарнира подать овощное пюре. Так же можно приготовить пирог с фаршем из квашеной капусты, вишен или черешен. Внутренние части головок разрежьте на 4 части, вымойте и хорошо стряхните воду.

Яблоки промойте, удалите сердцевину.

Положить их в глубокую тарелку и залить чжангук, заправленным говяжьим бульоном.