Пирог с персиками и безе
[18 апреля 2009] Фруктовые блюда
Добавить зеленый горошек, посыпать сухим укропом.
Растопить на водяной бане шоколад, перелить в мисочку и поставить на блюдо. Приготовить сироп из 3,5 стакана воды и 3/4 фунта сахара, остудить, влить столовую ложку воды флер-д'оранж, дать постоять, потом влить лимонного сока из 1 лимона и 0,5 стакана клея, положить 1/2 белка, раз вскипятить, процедить сквозь салфетку. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.
Перед употреблением в пищу полить растительным маслом.
Помидоры нарезать кубиками и добавить, помешивая, вместе с томатной пастой к чесноку и луку. Сверху положить второй пласт теста, на него — шпинатную смесь и т.
Хорошенько перемешайте. На сковороду, в которой жарился лук, подлить стакан горячей воды и прокипятить.
Вначале смешать с шоколадной смесью небольшую часть белков, а затем оставшуюся. Вместо батона можно взять черный хлеб. Приготовление маринада. Сахар поджарить в открытой кастрюле, непрерывно помешивая. Заправленную кашу положить ровным слоем (не более 4 см) на смазанный топленым маслом и посыпанный молотыми сухарями противень. После этого наполненную емкость заливают 10—20 %-ным сахарным сиропом, добавляют немного (по вкусу) корицы и гвоздики. На каждый кружок положить горстку вишен и завернуть края. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте солью, молотым перцем и смесью сметаны, йогурта и лимонного сока. Дно кастрюли выложить тонкими ломтиками шпика, положить мясо, сверху — грибы. Тушить, помешивая, до готовности на медленном огне 40-50 мин. Кусочек ржаного хлеба густо намазать маслом, остальное масло смешать с мелко нарубленными яйцами и специями и намазать на остальные кусочки ржаного хлеба. В конце последней варки добавить лимонную кислоту и ванилин. Отварить в крепко соленой воде (слегка мягкие). Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и вынуть семена. Нарезать мясо большим куском, хорошо натереть смесью, состоящей из соевого соуса, соли, перца, сахара, бадьяна, корицы, вина, и мариновать около 1 часа. На смазанный жиром противень скатать с салфетки рулет швом вниз и обровнять. Добавить зеленый лук и болгарский перец, посолить, перемешать и жарить еще 3-4 мин. Поверхность трубочек заглазировать растопленным шоколадом, а полость заполнить любым кремом.
Затем положить их на смазанный маслом противень и испечь в духовке.
Нагреть духовку до 200 С.
Обжарить в течение 6 минут на полной мощности, затем перевернуть и готовить еще в течение 6 минут. Подавать к отварному и тушеному мясу. Вместо кислого лаваша можно употребить 2 столовые ложки томат-пюре. Положите начинку по вашему выбору диагонально на рис из центра в сторону внешнего угла. Лепешки остудить.
Влить подсолнечное масло, всыпать зелень, перемешать, скатать валик, положить на длинную селедочницу, смазать майонезом и обсыпать рубленым яйцом и зеленью.
Затем яичницу перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности. Затем всыпать муку и тертую цедру с четвертинки лимона. Затем 2/3 теста раскатать и положить в смазанную жиром форму, ровным слоем наложить холодный джем из ревеня. Сделать в мясе проколы ножом и вставить в них зубчики чеснока, горошины перца. Распаренные плоды протереть через сито. Посолить, поперчить, бросить гвоздику и лавровый лист и влить белое вино. Перемешать. Отваренный в «мундирах», очищенный, нарезанный кусочками картофель, промытую, нарезанную мелкими кусочками малосоленую сельдь и мелко нарезанный репчатый лук сложить в следующем порядке: картофель, лук, сельдь.
Подать теплыми.
Каждые 2 дня добавлять слой сахара и слой лепестков. Смазать форму сливочным маслом и посыпать сухарями или бисквитной крошкой. Нагреть в сковороде на слабом огне: 1-2 чайные ложки гхи, 1/4 чайной ложки семян черной горчицы. Затем выложить на блюдо и охладить.
Перед подачей дать постоять 10 мин, украсить петрушкой.
Добавить растительное масло.
Подавать изделие к столу в горячем виде сразу же после выпекания.
Лук мелко нарезать, чеснок мелко порубить, добавить все в картофель, посолить, поперчить и сдобрить тертым мускатным орехом.
