Пастила из алычи

Яйца отварить "в мешочек", очистить и положить на гренки. Продукты залить горячей водой и варить 10—15 минут, дать каше упреть 20—30 минут и подать к столу.

Поставить сковороду на 30 секунд на сильный огонь.

Должно получиться примерно 25 штук. Добавить бульон, перец горошком и запечь в разогретом до 200-220 °С духовом шкафу до полной готовности, периодически поливая образующимся соком.

При подаче посыпать рубленой зеленью. Для удаления горечи промыть его холодной водой, а затем ошпарить кипятком.

Перемешать 1 раз. После чего поставьте его в разогретую духовку.

Выложить в блюдо, украсить зеленью. Сверху равномерно посыпать пирог миндальной стружкой и корицей, смешанной с сахаром. К столу подавайте с абрикосовым вареньем вперемежку с маленькими кусочками свежих персиков.

Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать кусочками, положить в центр блюда, вокруг выложить подготовленные овощи. Пол килограмма фарша я обжариваю на растительном масле, постоянно помешивая во избежание образования комочков.

Добавить нарезанные перец и грибы, тушить 5 минут. Корни лопуха предварительно промыть, нарезать полосками вдоль корня, высушить, поджарить, измельчить в ступке, просеять чет рез сито для приготовления кофе. Варите, пока мучная смесь не начнет потрескивать и отставать от дна. В растительное масло добавить черный молотый перец, соль по вкусу и заправить салат. Перекладываем полученное пюре в кастрюлю и размешиваем.

Одной части теста нужно придать форму дна сковороды, на которой предполагается выпекать пирог, а другую часть теста нарезать тонкими полосками.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Подавать гурьевскую кашу, выложив ее из формы на круглое блюдо. Тщательно перемешайте и поставьте в прохладное место. Смешайте все овощи в блюде.

Растереть добела 180 г сахара с 4 яйцами. Потушить печень в закрытой посуде с 20 г масла и мелко порезать. Через 15-20 мин накрыть фольгой.

Смесь выдерживают 4-6 часов и помещают в сахарный сироп, приготовленный из оставшегося сахара и воды, и уваривают 15—20 минут до готовности. Ингредиенты соединить, слегка посолить, заправить майонезом, перемешать. Подготовленные таким образом половинки нарезать небольшими кубиками. Края полотенца приподнять, завернуть края фарша и перекатить рулет на противень, смазанный маслом. Обжарить говядину со свининой и рубленой зеленью, посолить, поперчить, перемешать.

Вскипятить до полного растворения желатина, залить им рыбу, поставить на холод. Наполнить смазанную форму тестом.

Пока не станет светло-коричневым. Легкие хрупкие изделия белого или золотисто-розового цвета называют меренгами. Мякоть говядины разрежьте на 16 тонких широких ломтиков, отбейте их, посолите и поперчите. Бокал украшают ягодами вишни. Подготовленную ягоду засыпьте в бутыль с широким горлышком (обыкновенная стеклянная банка для этих целей не подходит). Посолите и поперчите салат по своему вкусу, заправьте майонезом. Лук очистите, нарежьте кольцами.

Облейте маслом и запеките. Банки с уложенной продукцией залить маринадом и немедленно герметически закрыть крышками. Выложите на блюдо, украсьте лимоном.

Тесто должно быть не очень густым, хорошо вымешенным—свободно отставать от стенок посуды и от рук. У помидоров срезают верхнюю часть, удаляют семена и часть мякоти. Проварить его, процедить, дать закипеть и этим соусом полить зразы при подаче на стол.

Картофель отварить, почистить, размять, добавить соль и перец и слепить из этой массы шарики. Добавить мандарины, измельчить их в кухонном комбайне вместе с кожицей (семена удалить), немного соли и все размешать.

Лук по­чистить, измельчить и вместе с помидорами тушить его под крышкой на медленном огне до мягкости. Перед подачей на стол гренками посыпать салат.

Чеснок очистите, большие дольки разрежьте. Разделить тесто на 2 части. Заправьте майонезом и перемешайте. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, выложить его на посыпанную мукой доску и разделать маленькие крендельки. Подавать к столу с тертым сыром. В отдельной посуде обжарить мелко нарезанный лук, добавить сладкий перец, перемешать и снова обжарить. Добавить тимьян, соль, перец и томатную пасту, тщательно перемешать и тушить примерно 20 мин. Оформить плодами или ягодами. Выложите пече­нье на небольшом расстоянии друг от друга, украсьте каждое изделие кедровым орешком, слегка вдавив его в тесто. Выпекать при полной мощности 4—4,5 мин. В процессе варки крышку не снимать, содержимое не перемешивать. Когда яичная смазка подсохнет, каждый «пирожок» неглубоко надрезают ножом. Лук режем полукольцами и оставляем на 40 минут мариноваться в смеси уксуса и воды в пропорции 1:1 Ставим варить картофель. Сардельки разрезать пополам и очистить от оболочки. Капусту (для этой цели можно использовать рыхлые кочаны) нарезать крупными кусками, залить крутым кипятком. Примечание. Ее иногда на самых законных основаниях можно приобрести на заводе плодово-ягодных вин или в бродильных лабораториях научно-исследовательских институтов. Владимирская считается для этого наилучшим.

Влейте в массу сметану, добавьте муку, ванилин. Приготовленную сырную начинку положить ровным слоем на тесто, покрыть его краями (защипать тесто) так, чтобы посередине образовался большой кружок (без теста). Нарезать ломтиками грибы и припустить их в мазле, предварительно посолив.

Охладить и сформировать в шарики. Варят до готовности. Мясо цыпленка выложить на блюдо, сверху положить баклажаны с луком, украсить зеленью петрушки и дольками помидора.