Концертное агентство Байрам

Куриный бульон

[14 апреля 2009]  Фруктовые блюда

К отварной курице подать в соуснике полученную подливку. Снять с огня и вмешать в пюре из фиников, добавить кунжут, семена подсолнуха и тертый кокос. Перед консервированием отсортируйте томаты по размеру и форме - круглые, грушевидные, сливовидные. Заправить пряностями, налить на дно кастрюли горячей воды и, периодически встряхивая, потушить капусту (не перемешивать. ). Получившейся начинкой наполнить тыкву и плотно закрыть ее срезанной ранее верхушкой. В выходные дни соберите маленькую такую, скромную компанию и съешьте эту сочную, аппетитную курицу с удовольствием. Добавить измельченные лук и чеснок, растительное масло, соевый соус, тонко нарезанный перец, куриный бульон, уксус, соль, сахарный песок, кунжут.

Если же блинчики эти предназначаются для блинчатого каравая к щам или борщу, то испечь блины, как сказано выше, но только поджарить их с обеих сторон, т. е., поджарив с одной стороны, осторожно смазать маслом, перевернуть, поджарить и с другой стороны и тогда только сбрасывать готовый блин на доску. Подойдут помидоры, паприка, эндивий, красный цикорий и т.д.

После этого выложить массу в виде прямоугольника слоем в 1,5-2 см на влажную салфетку, посередине положить фарш. Залить листья салата, нарезанные на две-три части, перемешать, выложить в салатник и посыпать измельченной зеленью укропа. Отбить в кастрюлю желтки, всыпать сахар и на жару растирать, прибавляя по дольке размельченный шоколад до тех пор, пока сахар не разойдется; добавить ванильный сахар, немного остудить и постепенно втереть масло. Еще раз посолить и поперчить.

Приготовленной массой заполняют половинки яиц и кладут их на французский салат.

Яйца растирают с сахаром-песком и ванильным сахаром и соединяют с рубленой мукой. Остывшие коржи промазать вареньем, верх украсить ягодами из варенья. Смешать яйца с молоком, добавить к муке, размешать, чтобы не было комочков, влить 0,25л холодной воды, посолить. Поджарить помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, петрушку, добавить шафран, муку, разведенную в небольшом количестве воды, посолить, поперчить, тщательно все перемешать, положить ломтики трески и разогреть.

Положите на каждый блинчик по 1 ст. л. начинки и заверните конвертом.

Цветы водяного кресса промыть и оставить на 5 мин в очень холодной воде. 2 ломтика хлеба смазать майонезом, сверху положить плотным слоем цветы кресса, прикрыть другим ломтиком хлеба, смазанным маслом. Запанируйте в сухарях, положите на сковороду с разогретым жиром, смажьте сливочным или растительным маслом и запеките в духовке. Треску вымачивать, пока она не размягчится до нужной степени.

Затем я мелко нарезаю 1 яйцо, сваренное вкрутую, добавляю его в остывший фарш и все хорошо перемешиваю.

Затем сразу же добавить уксус, круто посолить Варить 30 минут, закрыв крышкой. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Дать массе остыть. Очистить лук, вымыть и нарезать кольцами. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Выложить в салатницу горкой и украсить листиками зеленого салата.

Вынув из духовки, осыпать душистым сахаром и пр. На каждый ломтик хлеба нанести толстый слой приготовленной смеси, сверху положить разрезанные маслины, а вокруг них сделать венчик из зелени. на 1,1 кг муки — 250 г сиропа, по 200 г сахара, маргарина, сметаны, 1 ,ч. ложку корицы, по 0,5 ч. ложки гвоздики, перца, 2 ст. ложки тертой цедры лимона, по 1 ч. ложке соды и пекарского порошка.

Противень застелить пергаментной бумагой.

Капусту нарезать, положить в кипящий овощной бульон и варить, пока она не станет мягкой. Тесто: приготовить песочное тесто, смешав муку, 2 щепотки соли и 100 г. масла, порубленного на кусочки. Нашинковать белокочанную капусту, слегка перетереть ее с небольшим количеством соли, натереть морковь, нарезать тонкими брусочками яблоко, мелко нарубить лук.

В теплый напиток добавьте ванилин, сахар по вкусу. Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 45—50 градусов. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на 8 частей. Чтобы эти полосы не склеивались, посыпать их мукой.

Разделить его на две части, в одну из них добавить просеянный какао-порошок и тщательно вымесить.

Первый способ. Арахис высыпать на сухую сковороду и, помешивая, обжарить, после чего остудить, очистить от тонкой кожицы и разделить на половинки.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28