Хохоб

Разрезать на клецки и выпекать, пока изделия не станут золотисто-коричневыми. Тушите на среднем огне.

Взбить в миксере, разлить в стаканчики. Затем осторожно выньте и охладите. Все перемешать. Разлить смесь в бокалы и подать с кубиками льда. Отделите самые крупные ягоды клубники и пока оставьте их. Добавить сахар; когда он растворится, желатиновый раствор снять с плиты, влить сок лимона. Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропа. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде (1/4 л на каждые 100 г сухих макарон), охладить до 60—70°. Вымытые помидоры нарезать полукольцами, болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать тонкими полосками.

Гарнир — отварной или жареный картофель.

Кабачки очистите от кожицы, измельчите на крупной терке и смешайте с заранее приготовленным картофельным пюре, далее введите яйца, муку, зелень, соль, перец.

Через два с половиной — три часа буженина будет готова. Картофель и морковь (отваренные отдельно) нарезают небольшими кубиками, смешивают с мелко нарубленным луком. Мякоть индейки дважды пропустить вместе с размоченным в молоке белым хлебом через мясорубку, посолить и добавить растопленное сливочное масло. Пересыпать плоды сахаром и выдержать сутки в холодном месте. Мешаем суп, пока он не станет снова прозрачным.

Вымесить тесто с помощью тестомесильных насадок миксера или в кухонном комбайне 8 минут, накрыть льняной салфеткой и дать подняться. Выжать в рюмку кусочек цедры и опустить в коктейль.

Отдельно обжарить лук и помидоры. Добавить сою, чили, томатную пасту, соль, перец и жарить, помешивая, 2 минуты.

Лук мелко порубить, добавить кукурузу и имбирь, запить бульоном, варить 10-15 мин. Когда борщ закипит, добавляем нарезанные дольками и пассированные в жире с небольшим количеством бульона томаты. Взбейте сливки и влейте их в приготовленную смесь, прежде чем она застынет.

Варить свеклу до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. У филе удалить пленки и сухожилия, отбить его, косточки зачистить.

Замесить тесто. Снять с огня и всыпать рубленую зелень. При подаче на стол борщ посыпать зеленью петрушки. Печенку залить молоком и выдержать 3—5 ч.

Подают в фужере или креманке Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, смазать лимонным соком и оставить на 20-25 минут.

Проколоть в нескольких местах кухонной вилкой очищенную, подсоленную рыбу и нашпиговать каждое отверстие ломтиками очищенных грибов.

Из указанных ингре­диентов, смешав их, приготовить соус и заправить салат. Грибы нарезать крупными ломтиками, отварить, отцедить. Смешать с нарезанной кусочками длиной около 1,5 см спаржей, заправить винным уксусом, перцем, лимонным соком. Куриное мясо хорошо обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Пережигать ячмень нельзя, так как в нем появляется оксиметилфурфурол. Затем поместить слой моркови, натертой на терке, и слой нарезанного лука. Отварные грибы и лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Яичный фарш закрыть еще одним маленьким блином и защипить края большого и маленького блинов так, чтобы фарш оказался закрытым.

Противень смазать маслом. Последний лист смазать яйцом.

Нарезать сыр небольшими кубиками. Намазывать пером или кисточкой. Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности и нарезать кубиками, смешать с пассерованными овощами и пассерованной зеленью, посолить по вкусу.

Когда птица будет готова, выньте ее из духовки, уберите нитки, выложите морковь, положите на каждую тарелку кусок индейки, морковный фарш и полейте все это сметанным соусом. Многие женщины не пекут блинов, полагая, что это хлопотно. Креветок очистить от панцирей, промыть, ошпарить кипятком. Разложить яблоки по тарелкам. Приготовь­те сироп, прокипятив в кастрюль­ке 1 л воды с 200 г сахара в тече­ние 5 минут.

Баклажаны отварить в соленой воде (на 1 л воды — 1 столовая ложка соли) до полуготовности, охладить в холодной воде и положить под гнет, что­бы стекла лишняя вода. Сдобу сразу же смазать маслом и охладить. Булки очистить от корки, нарезать ломтиками; масло растереть с сыром, ввести взбитые белки.

На большой сковороде разогреть оливковое масло, положить лук, чеснок и сладкий перец.

Раскатайте тесто и разложите начинку, сформируйте вареники и опустите в кипящую подсоленную воду.