Запеканка из яблок и макарон

Поставьте миску на водяную баню на очень маленький огонь (миска не должна касаться кипящей воды) и нагревайте, постоянно взбивая, до загустения, 5-7 мин.

Начинить этим фаршем помидоры, полить соевым майонезом или сметаной, украсить зеленью Подготовленные грибы промыть, крупно нарезать, посолить, положить в небольшие керамические горшочки, добавить сливочное масло, сметану, панировочные сухари и поставить в нагретую духовку до готовности. подавать в этом же горшочке.

Яблоки вымыть, нарезать небольшими кусочками, удаляя сердцевину, и натереть на терке.

Хранить цукаты в герметичной посуде. Каштаны положить в полотняный мешочек и оставить в теплом месте (на печи) на 3 дня. В таком случае надо добавить яиц и масла. Посыпать говядину смесью и положить в сковороду. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку При желании полить кетчупом. Подать отдельно сахар. Воду с сахаром вскипятить три раза, снимая каждый раз накипь, и в горячий сироп влить настоянный на малине спирт понемногу, мешая ложкой. Посыпать. 1/2 стакана молотых сухарей, красным перцем и мелко нарезанной Зеленью петрушки. Отварите индейку в подсоленной воде до полуготовности. Клубнику выложите в вазочку, посыпьте ванильным сахаром и залейте взбитыми сливками. Еще раз помешать, добавить очищенные помидоры, соль и готовить, не закрывая, 6 мин на максимальной мощности.

Изрубите рыбу с 1 луковицей и молоками.

Нужно проткнуть поверхность, и если на палочке не будет теста, кулич готов. Грибы отварите, порежьте, добавьте в мясо. Наполнить полученной массой белки и поста­вить их в духовку на 2—3 мин.

На маленькой сковороде растопить масло, окрасить красным перцем и влить в суп. Приправы измельчить, перемешать и смесью натереть утку.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200° C примерно 35 мин. Взбить в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, залить ею овощи, ветчину и крабов. На нижнюю лепешку выложить начинку, края верхней лепешки загнуть под нижнюю. Муку спассеровать в 30 г масла, добавить молоко, 1 желток, грибы, довести до густоты при кипении, смешать с лимонным соком и черным молотым перцем. На квадраты теста положить понемногу начинки, завернуть треугольниками и варить в кипящем бульоне или подсоленной воде до готовности. Муку просеять. Приготовление маринада: налить в сотейник воду, добавить все специи, соль, оливковое масло и уксус.

При необходимости развести еще уксусом и маслом (оливковым), если приправа окажется густоватой.

При возможности в фарш добавить кусочки ветчины. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и мелко нарубить. После чего крышки закатать. Горячую вишню протереть через сито и смешать полученное пюре с сахаром, после чего варить на слабом огне до получения мармеладной массы.

Добавьте измельченные чеснок и базилик.

В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды — землянику и пр.), но обязательно в сочетании с яблоками. Приправить солью, сахаром, черным и красным перцем.

Оставшиеся кубики хлеба обжарить в масле до золотистого цвета. Его собирают в чистый прокипяченный мешочек из 2—3 слоев марли (неплотной ткани) или процеживают через дуршлаг (сито) с прослойкой марли. Выход 7 л. Ветчину нарезать тонкими полосками и смешать с рожками. Горячий сироп еще раз процедите через марлю, охладите и разлейте в чистые сухие бутылки. Потом варить до мягкости в воде, смешанной наполовину с красным вином, добавив лавровый лист. Хлеб выложить на блюдо, смазать селедочной массой, на него положить следующий слой хлеба и т. д.

Подавая, выложить на блюдо, осыпать сахаром, тертым об апельсиновую цедру. Добавить к ним пряности. Этот же способ применяется для приготовления "Рыбы ломтиками с томатным соусом" (фаньце юй пянь) и "Курицы ломтиками с томатным соусом" (фаньце цзи пянь). Оформить кружками карамели с фундуком.

При подаче к столу готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и заправить сметаной.