Суп фруктовый

На полоски теста положить около 30 г начинки и свернуть их. Дрожжи растворить в 100 г теплого молока, добавить 75 г муки, замесить тесто и поставить в теплое место. Выложить на блюдо. Обжарить на смальце мелкие кусочки мяса, на том же смальце спассеровать мелко нарезанный лук, перец и томат-пюре. Подать с обжаренным в сливочном масле отварным картофелем.

Сделайте это под конец готовки, потому что молоко не должно кипеть, только нагреваться. Мороженое разделить на четыре части и разложить по разным емкостям. Берем баклажаны, помидоры, сладкий перец, крупные огурцы, можно кабачки, ложкой вынимаем серединку, чтобы получились стаканчики.

Хорошо созревшую тыкву очищают от кожуры, промывают, разрезают на небольшие кубики, кладут в кипящую воду, добавляют сахар, соль и варят. Кабачки очистить, измельчить на терке с крупными отверстиями. Банки накрывают крышками, устанавливают в емкость с водой. нагретой до 70 °С, и стерилизуют 35 мин. Затем добавить пассерованные с томатом-пюре овощи и в закрытой посуде тушить около часа. Подготовить овощи. Капусту, очищенные кабачки и морковь нашинковать и потушить с молоком и маслом до готовности. В раствор уксусной кислоты добавить сахар, натертый на мелкой терке хрен васаби и соль, влить небольшое количество воды и залить полученным маринадом подготовленные куски рыбы. Раскатайте руками небольшие валики, в середине толще, уже к концам.

Кусочки рыбы извлечь и оставить. Лук тонко нашинковать, смешать с перцем и кунжутом, положить в воду со специями.

Готовый соус процедить. Подсластить сиропом. Дать застыть. Выньте рубец шумовкой, положите на наклонную доску или откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Прокипятите, непрерывно помешивая, суп и сразу подавайте на стол. Посыпать семенами кунжута и украсить веточками петрушки. Уложить ее ровным слоем в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин.

Каждую лепешку смажьте сливочным маслом, покройте тонким слоем начинки и заверните довольно туго в жгут-рулет, который, в свою очередь, сверните спиралью, смажьте яйцом. Готовый пудинг выложите на блюдо и подавайте с вареньем.

Подготовленные продукты смешать, добавить сахар, пшеничную муку, питьевую соду и замесить тес то. Туда же опустить нарезанный кружками или квадратиками перец. Все поварить 10 мин.

Яблоки помыть и испечь в духовке, горячими протереть через сито, подсыпать сахар и вскипятить.

Влить сметану. На большой квадрат положить меньший, завернуть конвертом и раскатать. Круглую форму с отверстием смажьте сливочным маслом, переложите в нее рис с сыром, поставьте в уже разогретую до 200° С духовку и запекайте около 10 мин. Особенностью этой рецептуры является замена уксусной кислоты молочной. В высокий бокал влить 1/4 стакана сиропа, положить 1 ст. ложку мороженого, залить из сифона газированной водой и перемешать.

Его можно подавать к столу как отдельное блюдо или как холодную закуску.

Морковь очистить, тщательно промыть холодной водой и нарезать тонкими кружками.

По краю тарелки разложить половинки яиц, а посредине тарелки горкой положить нарезанные крупными кубиками огурцы; залить их сверху соусом из посоленной по вкусу смеси сметаны и майонеза с мелкорубленым луком. Из кукурузной муки с водой замесить жидковатое, липкое тесто. Заливают кипятком все банки, и пусть они стоят, пока не закипит вторая вода (минут 7—10).

Под конец варки добавить «Куантро», размешать и переложить в банки. Добавьте лук-шалот, рубленую зелень, соль, перец и масло. Противень застелить бумагой или смазать топленым маслом. Промыть в проточной холодной воде.

Помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный лук, зелень, посолить, поперчить, залить нужным количеством воды и варить в течение 20 мин. Удалите излишки кожи и жира. В кастрюле растопить сахар до коричневого цвета, добавить сок ревеня или уксус, получившуюся жидкость влить в кастрюлю с рыбой.

Лук и морковь мелко порежьте и спассеруйте в раститель­ном масле. Яблоки очистите, удалите поврежденные части и хорошо промойте. Свежую капусту, морковь, петрушку и сельдерей очи­стить, промыть, нарезать соломкой, тушить до готовно­сти, посолить, смешать с пассерованным репчатым лу­ком, мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить сахаром.

Горячее пюpe положить в кастрюлю, добавить кусочки сливочного масла, прогреть на плите и, энергично помешивая деревянной веселкой, постепенно добавить горячее молоко с сыром и взбить до образования однородной пышной массы.