Шашлык из утки с шампиньонами

Смесь переложите в половинки баклажанов, посолите, поперчите, сверху уложите ломтики сыра и зажарьте на гриле до готовности. Через неделю готовый ликер процедить. Смешать яблоки и изюм с творожной массой, выложить в креманки и украсить фруктами. Приготовить тесто.

Огурец нарезать маленькими кубиками. Приготовить лазанок, отварить их в соленой воде, откинуть на решето, перелить холодной водой, поджарить в масле, осыпать зеленой петрушкой, положить 1 яйцо, 2 ложки сметаны, мускатного ореха. Рисинки должны не слипаться, быть мягкими, но внутри сохранить упругость. Про­греть на полной мощности в течение 1 мин.

Очистить по 200 г черного и зеленого винограда, а также 6 мандаринов, порезав их поперечными ломтиками, и 10 средней величины сочных груш, удалив из них сердцевину.

Салат перемешиваем и украшаем консервированной кукурузой. Каждое колечко обмакнуть в кляр и обжарить в горячем растительном масле с двух сторон. Осветленный сок из ягод крыжовника или смесь сока крыжовника с другими соками поместите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и подогрейте смесь.

Яйца (2 желтка и 1 яйцо) взбить с сахаром до получения пышной массы. Подавать пышки теплыми с абрикосовым и клубничным джемом и взбитыми в пену сливками. яйца сварить вкрутую, очистить и продольно разрезать. разместить их посередине блюда, по бокам уложить нарезанный кубиками вареный картофель, полить разогретым маслом и посыпать тертым сыром. сверху яйца полить соусом «хрен с уксусом» или тертым хреном, смешанным с, лимонным соком.

Каждую порцию аккуратно обжать и жарить в разогретом жире до образования золотистой корочки примерно 10 минут.

Приготовление сметанного крема: взбить сметану с сахаром, добавить рубленые орехи и ванильный сахар. Мясо должно остаться полусырым. Салатный огурец вымыть холодной водой, обсушить и каннелировать, затем нарезать ровными кружочками. Выложить на промасленный противень и выпекать в течение 10-15 минут.

В размягченное сливочное масло добавить мед, яйца и тщательно перемешать. (Закристаллизовавшийся мед предварительно следует разогреть до растворения кристаллов и охладить до комнатной температуры.) Затем добавить просеянную, смешанную с содой муку и замесить тесто (если оно получается слишком крутым, можно добавить 1/4 стакана воды).

Затем добавить предварительно разваренные и протертые через сито помидоры, посолить и тушить до готовности мяса.

Нарезать грудинку и лук, перемешать и готовить 7—8 минут при полной мощности. Огурец и яблоки (или груши) очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0.6—0.7 см по размеру противня. Сверху разводят небольшой костер. Выжать сок из апельсина и сохранить его.

Цветная капуста, масло с сухарями подрумяненными. дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить, чтобы начали бродить. яйцо и желтки взбить с сахаром в посуде, которую поставить в большую посуду, где кипит вода. когда масса увеличится вдвое, снять, добавить ванилин, сок и цедру с лимона, разведенные дрожжи, всыпать пересеянную муку и посолить. месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук. затем влить растопленное масло и опять месить до появления пузырьков. выложить на посыпанную мукой доску и выкатать валок, порезать его на одинаковые небольшие части, раскатать коржики и положить на них джем, слепить, придав им форму пампушки, прикрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошли, после чего жарить в жире.

Посолить шляпки свежих шампиньонов. Вкус водки — малосольного огурца. Приготовление закваски майек.

Репчатый лук, морковь, и баклажаны крупно нарезать, положить в горшочек, добавить томат-пасту или нарезанные помидоры. Сформовать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить на разогретой сковороде на растительном масле.

Филе с кожей без костей нарезают порционными кусками и припускают с добавлением процеженного огуречного рассола, репчатого лука, кореньев, лаврового листа и перца горошком. Очистить лук и 4 минуты обжаривать его на оставшемся топленом масле, постоянно переворачивая, затем разрезать пополам в длину и разложить на тесте. Ветчину нарезаем тончайшими, почти прозрачными ломтиками. Раскатать тесто в корж размером 30х40 см, сверху уложить начинку, скатать в рулет и разрезать его в длину. Приготовленное тесто немедленно разливают в противни или формы, заполняя их не более чем на 0,75 высоты. Высыпьте муку горкой, в центре горки сделайте углубление, в которое влейте яйца, молоко или воду, добавьте соль.