Сардины с картофелем

Капусту очень тонко нашинковать, посолить и отжать руками, пока она не даст сок. Приготовление теста и выпекание дораяки: Соедините муку с дрожжами и перемешайте до образования однородной пасты без комков. Затем каждое яблоко положить на печенье, сверху — мармелад и залить горячим виноградным соком. Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо к праздничному столу. Жмых залить водой, довести до кипения и процедить. Коктейль разлить по бокалам, добавить кусочки льда. Для фарша мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду и хорошо перемешать. Помидоры нарезать кубиками.

Перемешать с чашкой отваренного риса и обжарить на сковородке на среднем огне.

Приготовить соус следующим образом. В кастрюле среднего размера нагреть 2 столовые ложки гхи. Затем сделайте из них лепешки. Высохший укроп завернуть в бумагу и подвесить в темном и сухом месте. 2 столовых ложки муки, 125 г молока, 100 г сахару. Морковь, лук, болгарский перец и корень петрушки измельчить и пассеровать на жире.

Не позволяйте тесту подниматься выше, иначе хлеб растрескается.

Можно обойтись без корицы, а добавить очищенный и мелко нарезанный огурец. Взбейте яичные белки и добавьте к ним сахар.

В том же масле спассеровать оставшуюся часть репчатого лука, грибов и ветчины, зубчики чеснока.

Подготовленную рыбу нарезать кусками, посолить и поперчить (мелкую рыбу использовать целиком). Накрыть блюдо и запекать 1 ч.

Семена пинии обжарить на сухой сковороде и посыпать баклажаны поверх сыра. Выдавить сливки внутрь булочек.

Спелые вишни моют, дают стечь воде.

Смажьте блюдо для запекания оливковым маслом. Посыпать оставшимся тертым сыром. В горячую воду положить сахар, соль, лавровый лист, перец (5-6 горошин) и варить 10-15 мин. Затем соединить с томатным соусом (этот соус можно варить на мясном красном соусе основном), отваром от шампиньонов и варить в течение 15— 20 минут. Посыпать мелко нарезанной пряной зеленью. И вдобавок испекла пирожочки с картошечкой.

Если нет сметаны, то запеканку можно посыпать тертым белым хлебом, сбрызнуть маслом, а затем уже ставить запекать. Крупных устриц можно разрезать на 2-3 части. Готовить на средней мощности в течение 8 мин, после чего остудить. Морковь натереть на крупной терке. Сваренные кочерыжки откинуть на дуршлаг (отвар не выливать).

Подготовленный и нарезанный на куски судак слегка отваривают в подсоленной воде, затем эту воду сливают, а вместо нее прибавляют 1 бутылку красного или белого некислого столового виноградного вина. Подавать с солеными огурцами и зеленью.

Хранить в холодильнике. Слить жидкость с консер. семги, выложить кусочки. Фасовать в холодном виде.

Очищенную от перьев, выпотрошенную, вымытую птицу — курицу, рябчика, куропатку, фазана и др.— сварить с кореньями и луком. Уберите чеснок со сковороды, добавьте кусочки помидоров, сок от морепродуктов и воду из-под креветок, готовьте 10 мин. при умеренном нагреве, время от времени помешивая деревянной ложкой. Полить растопленным маслом (50 г).

Муку поджарьте на сковороде до розового цвета, положите в творог, затем добавьте сахар и хорошо смешайте, не снимая с огня.

Молоко налить в кастрюлю, добавить кофе и ванильный сахар. Губу палят, промывают, нарезают на порционные куски и заливают маринадом на 12 час.

Уложить топинамбур в стеклянную или эмалированную посуду, залить остывшим рассолом, накрыть деревянным кружком, сверху уложить гнет.

В конце варки положить перец и лавровый лист, посолить по вкусу. Огурец, не очищая от кожицы, нарезать кружками, натереть солью, через 10 минут поместить в кастрюлю с кипящей водой, добавить мясо, довести бульон до кипения, после чего снять с огня и подать к столу. Эту массу вылить в большую посуду и дать ей остыть до теплого состояния.

Можно развести отваром цветной капусты (т. е. подсоленной водой, в которой она варилась). Соединить все вместе и добавить смешанную с яйцом сметану, соль и столько молотых сухарей, чтобы из массы можно было разделывать лепешки или крокеты.