Сандвичи с копченой сардиной

Залейте бульоном и тушите около 35 минут, посолите, поперчите.

Когда остынут, вынуть их и опустить в горячий сироп, сварить на слабом огне до готовности.

Если его не хватит, заменить кипятком. Картофель очистите и нарежьте кружочками.

Белки взбить, желтки растереть с сахаром, соединить с соком, мороженым, пастеризованным или прокипяченным холодным молоком, хорошо размешать, разлить в бокалы, добавить газированную воду и мелко наколотый лед. Когда грибы осядут на дно, а вода станет прозрачной, откинуть их на дуршлаг и охладить, уложить в тару, пересыпая каждый слой солью (1 кг грибов, 30 г соли) и специями (лавровый лист, горький черный перец), укропом, чесноком, черносмородиновыми листьями. Разделать на небольшие шарики, обвалять их в муке, добавить к мясу и, проварив еще 15 мин, снять с плиты.

Для приготовления ветчинного мусса ветчину пропустите 2-3 раза через мясорубку. Доведите шарики до кипения и подавайте на стол с густыми кокосовыми сливками, приправленными щепоткой соли.

Морковь, корень петрушки мелко нашинковать и обжарить на растительном масле, опустить в кастрюлю с кипящей лапшой из грибов и варить до готовности. Булгур отжимаем, смешиваем с помидорами, зеленью, луком, лимонным соком и оливковым маслом.

Готовый сироп разливают в сухие бутылки Соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, замочить в холодной воде, отварить. При подаче на стол заправить сметаной. Добавить порезанные грибы и готовить 5 минут. Стручки фасоли нарезать ромбиками, а спаржу столбиками и сварить. Тесто положить на смазанный жиром противень, защипав край. Запекать 15 мин. при температуре 190 °С.

В предварительно прогретый сосуд засыпают чай, заливают кипятком, дают 5 мин настояться, затем переливают в заварной чайник. Желтки и белки посолить и посыпать тертым сыром. Смазать все листы с одной стороны сливочным маслом. Квашеную капусту мелко нашинковать, смешать с натертой на крупной терке тыквой и размятой клюквой.

Яйцо взбить с оставшимся сахарным сиропом, развести холодным молоком.

Подавать с томатно-имбирным чатни. Подготовленные продукты свернуть рулетом, завернуть в марлю, перевязать шпагатом и варить 1,5 часа.

Для приготовления томатного сока нужно использовать только свежие спелые помидоры ярко-красного цвета. Выложить полученный фарш на доску, смоченную водой, разделить его на две части. Добавить, перемешивая, сахар и цедру апельсина. Капусту, тыкву, зелень порежьте, потушите с маслом и молоком до готовности, при желании положите нарезанные ломтиками яблоки, добавьте сахар, соль. Творог протереть через сито, положить сметану, перемешать и небольшими порциями ввести в масляную смесь. Бросить мясо на горячую сковороду, где ранее обжаривался имбирь и чеснок, и обжаривать мясо, периодически встряхивая сковороду, до золотистой корочки в течение 2-3 минут. Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой. Очищенных орехов и изюма без косточек.

Зрелые плоды моют, разрезают пополам вдоль и удаляют косточки. Масло, корицу, сахар растереть, постепенно добавляя яйца, рубленые орехи, муку и тертый аммоний. Откиньте на дуршлаг и удалите кожицу ножиком, затем выло­жите на тарелку аккуратно, чтобы их не разломать. Перец нарезать кубиками.

Щавель и шпинат перебрать, шпинат припустить в небольшом количестве воды, а щавель в собственном соку при закрытой крышке, затем зелень протереть, развести хлебным квасом, добавить (если квас несладкий) сахар и натертую лимонную цедру.

Выпекать на средней мощности в течение 20 мин.

Мелко нарезанный лук и тертый чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и филе, нарезанное на небольшие куски. Довести до кипения, протереть сквозь сито, перелить в кастрюлю, развести остальным бульоном, прибавить пюре из перловой крупы, 2 желтка, взбитых с 1/2 стакана сливок, 1/2 ст. ложки сливочного масла, посолить, сильно нагреть, перемешивая сверху вниз. Положить в него измельченную зелень петрушки и укропа и заправить мукой, растертой с жиром от борща. Посыпать све­жей зеленью.

Обрезать их с обеих сторон, попробовать, не горчат ли. Для приготовления крема размягчить сливочное масло и взбить его, добавляя натертую халву, сгущенное молоко, желтки, сахарную пудру и ванилин,до однородной пышной массы. Он богат солями кальция и фосфора, укрепляющими кости, и необходимыми для нормального кровообращения и деятельности сердца, нервной системы. ПОПРОБУЙТЕ. . В майонез добавить орехи и муку, хорошо взбить.

Затем процедить, крупные нарезать ломтиками и уложить в салатницу.

Массу прогревать на слабом огне, быстро размешивая. Заранее ничего не резать. 2 свежесваренные, остывшие, как для картофельного салата, картошины нарезать средними дольками; половину очищенной рыбины — мелкими ломтиками; половину луковицы мелкими кубиками; половину очищенного яблока мелкими брусками; огурец тонкими полукружиями. В бульоне отва­ривают филе. Плоды перебрать, промыть, дать воде стечь.