Рулетики по-домашнему

Приготовление маринада. Для этого из хурмы и моркови отжать сок и добавить в него сахарный сироп. Последний раз раскатайте пласт толщиной 0,5-0,7 см, нарежьте тесто клинышками, на край положите начинку из мелко нарезанных абрикосов с сахаром.

На дно стакана положить 2 - 3 кубика льда, влить виски, затем - ликер и тщательно перемешать ложкой. Заправить уксусом.

Помидоры уложить аккуратно, чтобы они не выступали за края торта. Тесто взбивают 10-15 минут, после чего добавляют остальную воду (молоко), ванилин, муку и взбивают еще 10 минут. Охлажденную кашу смешать с мукой, добавить немного воды, яйцо, соль и замесить не очень крутое тесто. Сверху тонким слоем намазать черничным джемом.

Переложить в большой салатник и полить кунжутным маслом. Слить воду, горох быстро прополоскать холодной водой и обсушить.

Оформить торт ломтиками и цедрой лимона. Картофельные голубцы можно приготовить и в листьях квашеной капусты.

Когда опара подойдет, влить в нее оставшееся молоко. Сверху положить холодные взбитые сливки. Добавляют лимонную кислоту и ванилин. Свеклу хорошо очистить, вымыть и отварить в воде до мягкости, натереть на крупной терке и положить обратно в отвар. После этого помидоры посыпать кольцами лука, еще раз прогреть и подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекать пока кожица не лопнет, после чего ее удалить.

Рис отварить (должен быть рассыпчатым), смешать с маслом, рублеными крутыми яйцами, солью. Подается соус холодным.

Если Вы любите «погорячее», вместо сливок с сахаром можете использовать майонез.

Следите при этом, чтобы крем не подгорал (при необходимости накройте пирог пекарской бумагой) Готовую выпечку выньте из духовки и оставьте остывать в форме, чтобы крем застыл. Готовую фасоль слегка поперчим. В кипящую подсоленную воду положить три мелко нарезанные и две нарезанные четвертинками картофелины и варить до готовности картофеля. Кофе и порошком какао.

Все это смешать, заправить сметаной.

Образовавшийся соус протереть через сито и снова добавить в кастрюлю с кусочками фазана. Снять с огня, процедить, поставить в тепло для брожения. Растереть сливочное масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить кефир. Положить по 3-4 изюминки в каждую бутылку и налить туда приготовленную жидкость. Добавить немного горячей воды, соль, перец, сахар и тушить 10 минут. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружками. За 10—15 минут до окончания тушения добавить в посуду с мясом уксус, корицу, гвоздику, сахар. Добавить чеснок, петрушку, яйцо, фарш, бекон, перец и тимьян. Приготовить соус майонез, прибавить сок омара и смешать с мелкими кусочками мяса и овощами. В оставшийся соус влить смешанное с мукой вино, 250 мл мясного бульона, прокипятить 20 минут и процедить. Выложить на нее веером кусочки ломтика яблока, оставшиеся после вырезания звездочки. Приготовить рассол. Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса, переместив мясо в наиболее прохладную часть барбекю, готовить, соответственно, еще по 2-3 мин и 4-6 мин с каждой стороны, не забывая смазывать отбивные оставшимся маринадом.

После этого вынимаем его из маринада, обсушиваем, натираем . солью, растертой с чесноком, посыпаем мукой и быстро обжариваем на сильном огне до румяности со всех сторон. Нарежьте небольшими кусочками все овощи, поместите их в посуду, тщательно перемешайте, залейте растительным маслом и водой, посолите, поперчите и посыпьте измельченной зеленью петрушки. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Стручковую фасоль промойте, отщипните у каждого стручка кончики и порежьте на кусочки длиной примерно 2.5 см. Остудите, подровняйте края. Баклажан очистите от кожуры и проверните через мясорубку, добавьте натертый чеснок.

Фрукты очищают, нарезают небольшими кусочками и смешивают. Освободите сосиски от оболочки, на каждой из них сделайте несколько небольших надрезов. Накроем и поварим на медленном огне минут 60.

Панеттоне выпекать на нижнем уровне духовки 45 минут. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Сладкий перец испечь, остудить, очистить, нарезать крупной соломкой.

Посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и поджарить на растительном или сливочном масле с обеих сторон. В воке или в большой сковороде разогреем масло и 2 минуты пожарим на нем лук, чеснок, анис звездчатый, кусок корицы и гвоздику. Все овощи, входящие в состав фарша, складывают в эмалированную кастрюлю, тщательно перемешивают, солят, а затем заворачивают в пробланшированные листья капусты.